20种地道的马来西亚小吃，错过你就白来了

21、肉骨茶马来西亚特产的胡椒，中国南方人民喜欢用的当归、肉桂、川穹、甘草等多种中药一起大锅炖好几个小时、热腾腾的猪肋排，蘸食生抽、蒜蓉、红椒碎调和而成的料碟，口感扎实又丰富。肉吃完再把油条扔进砂锅浸泡，沾满汤汁的油条，香软绵滑，唇齿留香。

22、沙爹肉串沙爹其实就是马来西亚版本的烤肉串，跟我们平时吃的烤串区别主要是腌料和蘸料。腌料是花生、椰浆、幼虾等的打碎后调制，蘸酱主料是花生，口感甜中带辣多层次。再搭配小黄瓜、洋葱和米饭，完全停不下来。

23、咖喱面马来西亚虽然一年四季炎热，但所有封闭公共空间的空调都开得超低。冻到发抖的时候，遇见一碗用辣椒、南姜、蒜蓉、虾米、香茅熬出来的浓汤咖喱面，热热辣辣的吃下去，肯定浑身舒坦。面汤里的大虾、鱼丸、芽菜等等，非常南洋风。

24、印度煎饼欣赏完印度籍小哥行云流水的做饼大法，再现场吃轻薄松软热腾腾的煎饼，绝对过瘾。马来西亚的煎饼，是巴基斯坦、印度的传统煎饼改良而成，通常会搭配一碟咖喱酱给蘸着吃。榴莲、奶酪、香蕉、鸡蛋、巧克各种口味，当然直接吃也很美味。或者点一种叫做Roti Tissue 的饼，成品像金字塔一样的高耸，吃之前可以拿来当帽子拍照。

25、猫山王榴莲有“水果之王”之称的顶级榴莲猫山王，必须得是自然成熟之后自己掉落在地上的。大多都有裂口，必须得当天吃掉，完全没办法出口。美貌饱满的姜黄色，凝脂一般的质地，甘甜、嫩滑的口感，绝对让你吃完还想来第二块。

26、白咖啡马来西亚特产的白咖啡，因咖啡豆的烘培法不同而得名。这里的咖啡豆不加焦糖，直接低温烘培，据说要比通常的咖啡豆多耗2.5倍时间，所以没有焦苦酸涩味，口感柔和、香醇。喜欢意式浓缩的话，白咖啡喝起来比较像饮料。但对喝咖啡喜欢大量加糖和奶的人来说，实在是再好喝不过了。

27、虾面虾面是由面和米线放在一起煮的，当地人吃面有个习惯，喜欢将两种不同的面放在一起煮。可供选择的面也很多，最有意思的要算老鼠粉了，其得名大概是因为形状有些像老鼠尾巴。虾面是由面和米线放在一起煮的，当地人吃面有个习惯，喜欢将两种不同的面放在一起煮。可供选择的面也很多，最有意思的要算老鼠粉了，其得名大概是因为形状有些像老鼠尾巴。

28、娘惹竹笋炖猪肉“娘惹”原本是指华人与马来人婚配的后代子裔，尤其是指女性，演变成泛指华人与马来人相融的文化，这也包含饮食在内，因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中，嚼劲十足。

29、kaya酱吐司Kaya是一种用椰汁、椰浆、鸡蛋、牛油和一些香料做成的甜酱料，也叫蛋椰酱，有浓浓的椰子味。大马人吃早餐时，喜欢将它厚厚地涂在烤面包或马来鸡蛋糕上吃。

30、猪肉干猪肉干肉质弹牙、厚软多油，吃了满嘴留香，是马来西亚华人喜欢的食品，也是他们过年过节常送的礼品。最适合带回去做闺蜜聚会、朋友看球的零食。吉隆坡较有名的当地品牌是林明记。

31、马来泡面2015年全球十大泡面排行榜中，马来西亚泡面占了5席，分别是：大马MyKuali槟城福建虾面、大马Mamee Chef Seribu Rasa咖喱面、大马佳珍娘惹咖哩叻沙、大马MyKuali白咖哩面、大马MyKuali槟城红酸辣汤面。这么多种口味，不怕选不中你爱吃的。

32、马来粽子也许是华人太多了，马来曾保留着过端午节的习俗。马来粽也称为椰蓉米粉蛋糕，其制作方法和形状类似我们的粽子。这里一种是用棕榈叶包裹的，一种是用椰叶包裹的，味道都很鲜美。

33、甘蔗汁很多东南亚地区的人们更喜欢直接用牙吃甘蔗，但也有喜欢喝甘蔗汁的，比如大马人就喜欢将大把的甘蔗杆放进榨汁机内，再用自带的瓶子收集汁液，接下来便是享用清甜的天然饮料。

34、马来拉茶拉茶是大马人的独创，红茶中放入牛奶或者炼乳，用两个杯子倒来倒去，有的会距离1米多远来回拉，很有表演气氛。这样做主要是为了让红茶和奶充分融合，而且能打出细腻丰富的泡沫。

35、珍多冰（Cendol）作为马来西亚最畅销的冰凉饮品，刨冰中加入绿豆粉细条和煮得糯糯的长粒红豆，最后一定要浇上特制的黑糖和浓浓的椰浆。

36、煎蕊这道马来西亚有名的甜品，据说缘起于潮州，在槟城有很多。米磨成粉制成的煎蕊，搭配香糯的红豆，佐以凉爽的椰浆。香甜可口，清凉解暑。

37、馄饨面馄饨面是一道很有名的面食，在马来西亚和新加坡无人不知。劲道的面团加了鸡蛋拉成面条，淋上酱油和猪肉汁，再加些许辣椒，看着就让人食指大动。吃之前还能加上香菜以及切成细条的洋葱，更是南洋风情。

38、萝卜糕菜头稞又叫萝卜糕。大马人把米粉和磨碎的白色萝卜混合在一起，蒸成大块的或蛋糕。再把这些切成小块，加入萝卜、酱油、鱼酱、鸡蛋、大蒜和葱一起煎炸，造型好看，餐厅街边都有售。

39、炒棵条炒粿条有几个选料关键：猪油、粿条、腊肠、豆芽、韭菜、酱油、黑酱油、蚝油、三巴辣椒酱、虾、和鸡蛋。炒好后的炒粿条通常都会盛在已放了香蕉叶的碟子上，那样炒粿条的味道会带上香蕉叶的清香和有去油腻保湿的作用，还有卖相更好！

40、罗惹（Rojak）就是马来沙拉, 这是一种蔬菜和水果沙拉。马来语中,“Ro-jak”是大杂烩的意思。分为印度式和中国风味两种。这道是中国式的，它是以虾膏酱去拌制的蔬菜色拉。通常将菠萝、青芒果、黄瓜、鱿鱼、莲雾、油条并加入碾碎的花生、芝麻和虾膏酱拌成的沙拉，也可以选择加上辣椒酱一起。