• 05月23日 星期四

马来西亚转飞泰国?吉隆坡美食攻略收好了

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马来西亚转飞泰国?吉隆坡美食攻略收好了

从中国飞往泰国

不少人选择经吉隆坡转机

转机时间虽短

但也不能亏待自己的味蕾

除了买买买以外

还是要暴饮暴食一组再走

把旅行路上即将失去的幸福肉吃回来

今天给大家介绍吉隆坡暴饮暴食攻略

下次从经吉隆坡飞泰国的时候

别忘了亲自去试吃一下哦!

马来西亚转飞泰国?吉隆坡美食攻略收好了

01

新峰肉骨茶

用一碗肉骨茶,追忆起曾经的漂泊岁月。

一直以来我对肉骨茶都更加偏爱新加坡风味,喜欢白胡椒浓郁的香气。但这次来到吉隆坡,我便决心去试一试正宗的马来风味。

关于肉骨茶的起源地,现在普遍认为是马来西亚的巴生。

但如果你没有机会前往,那位于吉隆坡市中心的“新峰肉骨茶”就是你的不二选择。

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新峰肉骨茶在当地已经十分有名气,很多大明星都曾经来这里吃过,其火热程度看看墙上的留念照片就可知晓。

当地人在清晨就会前来,用一碗热腾腾的肉骨茶唤醒新的一天。

这里的肉骨茶点空煲会比较迅速,如果要添加其他风味一般都要等半个小时。

也可以另外加青菜进去,但个人觉得青菜的水分会使汤的香气流失。

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和新加坡肉骨茶不同的是,马来肉骨茶属于福建派别,汤色比较深,有浓厚的中药味,入口先苦后鲜。

而新峰肉骨茶里是混合肉,一般有排骨,三层五花,肥肠和猪肚。客人可以根据个人喜好来要求。

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一般配合肉骨茶都会点白米饭或者油条,而我一直都倾向后者。

酥脆的油条切成小段,夹起来浸在浓汤里片刻后再入口。咀嚼的时候汤汁会从油条的每一个孔隙里钻入你的味蕾。

肉骨茶名字来源的其中一个说法就是,福建喜好喝功夫茶,肉骨茶吃完后为了解油腻,一般大家都会喝茶,两者搭配而食,久而久之就变成了“肉骨茶”。

虽然来源究竟如何已很难完全准确的考证,但有肉骨茶的地方就一定有茶饮,这点毋庸置疑。

新峰也不例外。所以在这里也不要错过他们自制的传统茶饮。

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02

Leaf & Co Cafe

在被消费主义泡坏了的吉隆坡,我发现了一个乌托邦。

旅行久了后会渐渐发现,和一个地方的情感建立就像人与人一样,都需要某种契机。

我和leaf & co cafe 就是如此。

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同样坐落于翻新老建筑里的它,在外观上就给了我很大的好感,斑驳的旧墙壁配上极具年代感的家具都很让我喜欢。

落座在一楼的一个角落里,实木椅子很大,可以看到整个咖啡馆的样貌。

而且刚刚坐下店里就放起了我最爱的《南屏晚钟》,配上唐人街的地段以及店里的气氛,真的超级应景。

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咖啡馆楼上还有简单的住宿,所以这里某种程度上变成了一个小小区。

我在的那天有人正在布置一个小小的展览,应该是一些艺术系学生的作品,而且还有人临摹了我很喜欢的当代艺术家刘野的画作。

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很多这样的原因综合起来便让我在前三秒就十足的确信,这就是我要的地方。

点了一杯咖啡安心的坐在角落看书,他们的咖啡杯也很有地方和年代特色。

店里的员工服务态度都很好,尤其是来自菲律宾的经理,虽然很忙,但都还会时不时来看看坐在角落的我,添水或者问问我一切都OK 吗?

就是这样强烈的归属感让接下来的几天里我都会跑来leaf & co cafe ,用一杯咖啡的时间来度过炎热的东南亚午后。

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03

南香饭店

马来街头偶遇南香饭店,食物和名字一样迷人。

说起吉隆坡的美食,笼统推荐的话很多人都会说“去阿罗街啊!不然十号胡同。都有很多好吃的。”

但问题是——这些地方游客也很多啊。

所以我更喜欢在有味道的街道散散步,路过当地人的生活。然后,在这其中发现自然而然到来的美食。

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“南香饭店”便是其一,这间从1938年营业至今的餐厅,是被食客的味蕾筛选出来的。

南香饭店至今已有六家分店之多,但最老牌的还是唐人街靠近茨厂街附近的这间。

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虽然建筑已经有一些老旧,和其他餐厅坐落在同一条街道上,显得毫不起眼。但这丝毫挡不住食客们络绎不绝的前来。

我坐进去的时候已经时近下午三点,但仍旧一位难寻,不过就算很忙,服务人员的态度也很不错。

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南香饭店以海南鸡饭闻名,前来的食客都会捧场来一份,我当然也不例外。

海南鸡饭的做法听似简单,实则很考究。

鸡肉要嫩熟,骨头附近要呈淡粉色,而骨髓要仍旧带血才算合格。出锅后切块淋上芝麻油和酱油,和切片的黄瓜一起装盘。简单的做法却牵引出鸡肉无限的香气。

饭店附近还有很多历史建筑可以参观,酒足饭饱后可顺便一探究竟。

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04

茨厂街凉茶铺

茨厂街十字路口人来又人往,这家凉茶铺却十年如一日。

这家位于热闹至极的茨厂街十字路口的凉茶铺,自开业十年以来真的是十年如一日的坚守在这里。

排队等候的时候发现很多人是慕名而来,现在摊位前交头接耳的比对图片。一旁的我则暗暗欣喜,觉得自己似乎又偶遇了一家厉害的店。

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一杯甜甜的——罗汉果龙眼冰糖炖冬瓜茶,虽然名字真的有点长。但在一年四季酷暑当头的吉隆坡而言,在燥热的午后来上一杯,真的是莫大的安慰。

和新峰肉骨茶的凉茶不一样的是,这里的凉茶是可以喝出果肉的。

整个饮品呈深棕色,微甜,里面能清楚的看到果实的形状,而且还另外有切碎了的果肉混合进去。老板盛的时候都会先搅拌一下,以便每一杯都可以获得果肉。

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茨厂街很热闹,难免游客较多,我个人不是特别喜欢,但从任何一个小巷子转进去都会有出其不意的惊喜。

那时你会惊奇——原来闹哄哄的游客区和安静的在地生活原来只有一墙之隔。

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05

Chocha

唐人街的Chocha告诉你,老房子是如何在建筑师手下复活。

Chacha离唐人街的陈氏书院不远,但第一次经过的时候我只是留意到门口“马联旅社”的字样,以及1969年老建筑的美。

但唐人街有太多这样被荒废掉的美,所以起初我并没有想到它会是一间如此高颜值的餐厅。

直到一位地道的马来人推荐后,我才半信半疑的推开Chocha 的门。

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斑驳的墙壁,复古的花砖地板,天井以及“马联旅社”的字样等等,老板都尽可能的保留了下来。坐在其中的时候你甚至会觉得一切似乎都没有被改变。

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Chocha的食物有些难以形容,因为如果只是说好吃的话就太委屈它了。

厨师将一些看似简单的食材汇聚在一起,但一口咬下去却会被深深惊艳。而且也不太能给他们的食物归类,因为这就是他们的创意。

什么菜色并不重要,重要的是你只有在Chocha才尝得到。

餐具的选择也很讲究,简单质朴,却也充满惊喜,就如同他们的食物一般。

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而且Chocha是难得的一间被年轻人打理的餐厅,但却主打老茶的店。

雨季的吉隆坡常常会有出其不意的大雨,餐后点一壶老茶,然后坐在窗边读着自己的书,那是一件不能再惬意的事情。

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06

地理学家

旅行路上,我们都是地理学家。

来到这家店真的纯粹只是因为我停在门口接了一通电话,然后就好奇的打量起这间被植物包裹着的,名叫——“地理学家”的店。

且不说我很喜欢这个店名,就单从外观看来就觉得老板品味很不错,而且可以用支付宝付款,并且写着楼上有艺廊。

综合各种原因,挂了电话后我便推门而入。

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首先映入眼帘的便是吧台上一台大大的荧幕,不是常规的球赛,而是动物类的纪录片。

询问可否去楼上参观时一位印度马来小哥告诉我说楼上还没有准备好,于是我便点起了餐,点完后经理刚好来了,我问可否用支付宝以后,他便用中文回答了我。

然后我毫不放弃的继续问他楼上是不是还没有装修好,他说只是因为人手不够,所以暂时没有对外开放。接着热情的带着我前去参观。

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虽然只是上到二楼,经理却带我进到电梯。

起初我还觉得没有必要,但一进去之后,整个人都被惊艳到,因为他们的电梯好科幻。

无论是颜色,操控台,还是一抬头就能看到的建筑顶端。

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二楼有个半圆窗很美,餐厅另外一半还在继续准备做成旅馆,希望完成后我还有机会再回来住一住。

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老板不但很有品味,而且喜爱收集老地图。他们吉隆坡的这间店大概去年十月才开业,但位于马六甲的老店则开了近二十年,希望当你前往时不要错过。

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07

麻破厨房

穿过大街小巷,只为找到吉隆坡最像家的味道。

这间马来朋友强烈推荐的“麻破厨房”是我在KL的最后一顿晚餐,而且它完全值得我穿越大街小巷找到它。

晚餐时间KL一般都会比较堵,再加上我个人挺喜欢走路的,所以一般低于半个小时左右路程的地方我都会选择步行,顺便慢慢的细细的看看这座城市。

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麻破厨房不算难找,跟着谷歌地图就可以了。

附近似乎很热闹的样子,对面就是一间明亮的餐厅。但亮着昏暗灯光的,带着小院子的麻破厨房不知道为什么,就能在黑暗中给我一种回家的感觉。

简单的装修,温暖的颜色,可以亲切交谈的食客和老板娘,再加上家常但却美味的食物。总让我想起妈妈做的菜,不会太注意摆盘,但一口吃下去你就知道。

对!就是这个味道,就是这种感觉。

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看到同样简单的菜单的时候,有微微的无从下手,但老板娘全权安排了足够两个人食用的招牌菜。

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晚餐结束后还可以来一份娘惹甜点,不会像想象中那么甜腻,和食物一样是homemade ,吃起来觉得美味又放心。

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一篇干货满满的良心文!

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