大美风土——探寻中国葡萄酒家园之九顶庄园

第五届TOE深圳酒展将特设“新国造品牌馆”，从即日起我们将通过“大美风土——探寻中国葡萄酒家园”系列推文推介中国葡萄酒产区，并在2022展会中国葡萄酒专区现场特设“大美风土-探寻中国葡萄酒家园摄影展”，欢迎业界踊跃投稿和参与。

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九顶庄园

Chateau Nine Peaks

位于中国山东半岛，青岛产区

酒庄总面积150公顷（2250亩）

葡萄种植面积约90公顷 （1350亩）

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青青之岛，九顶酝佳酿

▲九顶庄园四季

2008年，来自德国的卡尔·霍普特曼博士在中国青岛创建九顶庄园，总面积150公顷，其中葡萄种植面积约90公顷。庄园坐落在莱西九顶山下，因此得名九顶庄园。

九顶庄园葡萄酒不仅深受中国消费者喜爱，同时还远销法国，英国，德国，捷克，罗马尼亚，保加利亚，澳大利亚，马来西亚，新加坡，韩国，日本和中国香港等地区。青青之岛，九顶酝佳酿，九顶庄园相信在中国土地上可以生产出被国际认可的高品质葡萄酒。

· 葡萄品种 ·

目前园内主要种植赤霞珠，品丽珠，蛇龙珠，马瑟兰，小味儿多，美乐，西拉，阿里波特，霞多丽，小芒森等葡萄品种，借助法式种植和酿造工艺，酿造品系完整的红，白和桃红葡萄酒。专注于酿造纯粹的葡萄酒，让葡萄酒完整呈现当地风土的自然气息。

· 葡萄采摘 ·

采摘季节始于八月下旬，会持续到十月下旬。最早采收的品种是霞多丽，小芒森的采收较其他品种晚。每个地块的葡萄都将在最佳时间采收，确保采收时达到最佳的成熟度。

人工采摘，采摘后葡萄原料会被立即运到加工车间，并进行人工二次筛选。

· 葡萄酒的陈年 ·

红葡萄酒：氣及珍藏系列的葡萄酒，会在新的和一年法国橡木桶中陈年12-14个月；经典系列的葡萄酒，50%会在2-3年的法国橡木桶中陈年9个月，50% 会在不锈钢罐中进行。

白葡萄酒：氣霞多丽白葡萄酒会在400L的新橡木桶中陈年8-10个月。珍藏霞多丽会在400L的一年橡木桶中陈年8-10个月。经典霞多丽装瓶前在不锈钢罐中陈年。

九顶庄园葡萄酒

九顶庄园 Pinkker 桃红 2019

酿造工艺：全部人工采摘，2次手工筛选；直接压榨，在小型不锈钢罐中低温发酵(10/15℃)；在不锈钢桶中酒泥陈酿3个月。

品鉴记录：明亮的淡粉色，浓郁的白花，桃子和甜瓜的香气，有丰富的柑橘和菠萝口感，回味柔顺而持久。

◆金奖 2020法国国际葡萄酒大奖赛

◆金奖 2020第12届亚洲侍酒师-葡萄酒大赏

◆91/100 2020 James Suckling,中国葡萄酒品鉴报告

九顶庄园 经典霞多丽干白 2020

酿造工艺：全部手工采摘，2次手工筛选，直接压榨，在小型不锈钢桶中发酵 （14/16 °C），不锈钢桶中酒泥陈酿3个月。

品鉴记录：明亮的浅黄色略带绿色边晕，果香馥郁，霞多丽的典型香气，如柑橘类水果和柠檬，酒体轻盈，酸度活泼，口感新鲜而愉悦。

九顶庄园 经典干红 2018

酿造工艺：全部手工采摘，2次手工筛选；冷浸渍后，温和发酵（25 °C），浸渍25天后压榨，法国橡木桶（225L）陈酿12个月。

品鉴记录：红宝石色，新鲜的红色水果如草莓的香气和淡淡的香草气息；口感干爽，带有一丝甘甜和樱桃般的水果风味；酒体中等而平衡，单宁柔顺，中等长度的回味，余味中略带有淡淡的香料的气息。

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