惊爆滨海白首乌从无辜被黑到浴火重生的幕后故事

2019年7月16日《新华日报》截图

盐城市卫健委6月初收到省卫健委复函，经省卫健委与国家卫健委沟通，同意滨海耳叶牛皮消制品可以使用“滨海白首乌”“滨海白首乌片（粒、粉）”的传统商品名称，滨海白首乌终于迎来“柳暗花明”。6月下旬，记者专程赴滨海进行了一番探究。

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滨海白首乌命运多舛

滨海白首乌是滨海县著名传统特产，主要分布在境内沿海废黄河故道地区，其种植至今已有200多年历史，产量约占全国95%以上，曾一度成为当地重点鼓励发展的特色产业，种植规模多年保持在3万-5万亩。但近年来，滨海白首乌种植面积不断缩减，今年全县种植面积只有六七千亩，比鼎盛时期锐减八成。

“这是因上级主管部门一纸批文中的小疏忽所致。”滨海县委副书记、省委驻滨海县帮扶工作队队长李建方说，2014年，该部门在将“耳叶牛皮消”认定为有传统食用习惯的新食品原料的批文中，要求不得与何首乌、白首乌混淆，间接否定了白首乌的商品名称，导致一向冠以“滨海白首乌”的各类白首乌制品出口受阻，并殃及国内市场，给滨海白首乌产业造成很大困扰和冲击。此前，滨海白首乌产品出口美国、新加坡、日本、韩国等10多个国家和地区，每年仅韩国进口滨海白首乌干条就达三四百吨。到2011年时，滨海白首乌已成为拥有5万亩种植面积的优势产业。

虽然滨海白首乌就是萝藦科植物耳叶牛皮消，但不能以“白首乌”示人，弄得滨海白首乌在市场上灰头土脸，十分被动。短短几年，滨海县白首乌加工企业从22家缩减到18家；全县销售规模最大的加工企业年销售额仅6000多万元，且80%贡献来自首乌酒；曾获众多奖项的“总渠”牌商标，也随着企业的倒闭消失在人们的视线中。

造成这一状况的最初起因是，上世纪80年代初，国内一位专家把日本一篇石马牛皮消有毒的文章引用在滨海白首乌的产品研究上，写了一篇文章，引发有关部门对滨海白首乌产品下达下架禁售指令，导致滨海白首乌遭遇无妄之灾，市场一落千丈。尽管后来省政府召集有关部门调查认定，最终否定“白首乌有毒”的说法，但对滨海白首乌产业所造成的负面影响却难以挽回。直至1992年省农科院对口帮扶滨海争取到省卫生防疫站颁发的卫生许可证后，市场开始缓慢回升，滨海白首乌才重新回到大众视野。

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产业发展离不开政策支持

“滨海白首乌是当地最具特色的产品，并具备开发利用做成大产业的现实优势。”曾担任滨海县农业部门负责人多年的江苏省白首乌产业协会会长毛广才说，根据北京中医药大学教授龚树生等专家的研究成果，滨海白首乌药性平和，富含营养成分，可日常食用。

上世纪90年代以来，滨海县委县政府一直将滨海白首乌确定为一县一业支柱产业，成立滨海县首乌产业化领导小组，制定“首乌兴县”发展战略，推动政企研合作，加快滨海白首乌在种质资源保护利用、新品种选育、标准化规范化栽培技术集成创新和新产品综合开发利用上形成成果。滨海白首乌产品由过去单一的首乌粉发展形成包括首乌速溶粉系列、首乌超微细营养全粉、首乌饮片、首乌干条以及首乌酒、首乌饴糖等20多个系列产品。在省农科院专家帮助下，滨海白首乌从一年生种植优化到多年生高营养种植模式，品质大幅提高。“公司生产的多年生首乌片和速溶多年生熟制首乌粉销量曾一度在天猫商城位列同类产品第一。”盐城果老首乌科技有限公司总经理张道国告诉记者。

滨海白首乌是一个高集聚度的产业，当地两家规模较大的白首乌加工企业，均实行“公司+基地+合作社+农户”的产业化经营模式，最大程度地维护了产业的稳定。据测算，滨海白首乌按平均亩产750-900公斤、每公斤市价6-10元计算，刨去地租、种子、农药、人工等成本2500元，每亩净赚2000-6500元，产出效益远高于大宗农作物。经过加工后的白首乌制品，一般可增值3倍以上。“滨海白首乌产业的市场开发潜力巨大。”毛广才说。

盐城金昉首乌科技发展有限公司和盐城果老首乌科技有限公司，是滨海县从事白首乌深加工的龙头企业，但规模较小，品牌知名度不高。两家公司负责人均认为，滨海白首乌产业发展离不开政府提供必要的政策扶持，如规划设立白首乌加工集中区，废水废气集中处理，这样可降低企业生产风险，促进产业可持续发展。“滨海白首乌是一个区域公用品牌，如何最大程度地发挥品牌效应，政府应当有所作为。”

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产业振兴亟需各方努力

记者调查发现，滨海白首乌有着资源的垄断性、产品的独特性和巨大的综合开发利用潜力，是滨海县最有希望培育成为促进农民增收、带动地方经济发展的优势特色产业。

从产业现状看，滨海县白首乌生产企业有20多家，其中有生产许可证的只有9家，年销售超千万元的仅3家；20多个商标中，省名牌1个、盐城市名牌2个。不过，滨海白首乌是全国首乌行业唯一获得中国地理标志证明商标、中国地理标志保护产品和中国农产品地理标志登记证书3项地理标志区域公用品牌保护的地方特色产品。这是滨海白首乌产业最大的竞争优势。

“虽然公司是省级农业龙头企业、盐城十大特色产品，但‘蛋糕’很小。”盐城金昉首乌科技发展有限公司董事长徐跃坦言，扭转滨海白首乌产业“散、小、弱”的局面，需要政府通过政策引导，推进政产学研等合作，构建滨海白首乌产业科技创新体系和技术支撑平台，改进工艺装备水平，增强产业辐射带动能力，推动产业提档升级。

“要在产品深度开发上下功夫，扭转宣传薄弱的局面。”毛广才说，滨海白首乌是小众产品，但作为白首乌家族中唯一药食同源物种，应尽最大可能发挥其保健功能和药用功效，是今后滨海白首乌产业发展亟需破解之题。

“滨海白首乌产品已到了厚积薄发、临门一脚大发展的时候。”张道国信心满满。

据介绍，省委驻滨海帮扶工作队组织近10家机构和企业，与滨海当地白首乌企业对接，签订白首乌产业发展帮扶协议，并将在9月举办首届中国滨海白首乌产业发展系列活动。“经过行业震荡后的滨海白首乌产业，必将浴火重生。”李建方表示，通过各方共同努力，他们有希望将滨海白首乌产业打造成为带动农民脱贫致富的主导产业、富民强县的支柱产业。

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