杰克眼中的新加坡-多民族的新加坡3 Multi-race
根据马来西亚当地的传说，公元1459年，大明王朝公主汉丽宝(Hang Li Bo)远嫁至马六甲王国（今马来西亚马六甲州），在接下来的几年里公主的随从和当地的马来人通婚，他们的子女就是第一代“土生华人”(Peranakan)，这些华人男子被叫做峇峇（Dada），女子叫做娘惹。虽然这是一个有争议的传说，因为根据明朝的记载根本没有这么一位公主，但是之后大量的华人涌入马来西亚和新加坡确是事实。
作为混血儿，峇峇和娘惹的一切都具有混血风格。大部分的峇峇娘惹已经不说华语而是说马来话，但是他们却保留了中国的一些传统，如庆祝农历新年，拜神等。他们的饮食一般被叫做”娘惹菜”，也是中马合璧的产物。
乌打(Otak)
乌打(Otak), 用鱼饼混和辣椒，姜等各种调料，然后用香蕉叶子包好在火上烤。Otak是马来语脑的意思，因为这种食品软软粘粘，类似于动物的大脑，很恐怖的联想，哈哈。
娘惹粿(Nyonya Kuih)
娘惹粿(Nyonya Kuih)，粿是一种糕点，有点类似于日本的饭团子，是蒸出来的
娘惹菜
从左至右依次为五香脆皮卷，娘惹杂菜，酸辣鸡（Buah keluak），其中酸辣鸡里面有一种调料叫做黑果，据说要经过特殊处理，否则会有毒。
Peranakan的建筑也具有混血风格，地中海式的栅格窗加上中式的装饰
新加坡的土生华人博物馆(Peranakan Museum)
未完待续
评论