吃进嘴里的，都是被我们放在心上的

叻沙、沙爹、还有各色网红零食……

也许你的味蕾早已被新加坡丰富的美食征服

但你或许不知道，美味的背后

还藏着新加坡人对食品安全的不懈追求

根据经济学人智库去年发布的《全球食品安全指数报告》，新加坡荣登榜首，并在多项细分指标中取得满分的好成绩¹！

身为贸易中心的新加坡，自然而然地成为多元民族文化的聚集地，也因此塑造了狮城别具一格的饮食文化。食品也是中新双边贸易来往最为重要的领域之一。而在食品安全方面，新加坡政府实行着极其严格的要求，确保食客吃下去的每一口都令人放心。

高标准

新加坡注重食品安全制度建设，从源头关注相关问题。早在2006年，新加坡就已开始实行ISO22000食品安全管理系统认证体系，成为东南亚国家中第一个采用该体系开展食品安全认证的国家。

严把关

为减少不合格食品流入，新加坡专门制定了一套完善的检验检疫程序，全面覆蓋了食品产地和加工厂、食品商资质、以及关卡检查或实验室抽样等各个环节。

强执法

每年，在新加坡有数千吨进口食品由于不符合安全标准等原因而被销毁。对于那些存有“前科”的食品企业，检查人员会格外留意并加大检验频次²。

此外，为更有效地加强管理，新加坡于今年4月1日正式成立了新加坡食品局，全权负责监管食品安全和供应保障。而新加坡对于食品安全的重视，也体现在了食品厂商日常的努力与坚守中。

保健食品

在中国消费者对新加坡各类产品消费金额分布中，食品与保健品占比高达近40%。而仅在2015到2017年间，新加坡保健品的购买人数就增长近一倍³。众多新加坡保健食品厂商对食品安全的坚持，是它们深受中国消费者喜爱与信赖的重要原因。

锦兴食品工业私人有限公司

锦兴公司于1957年由陈锦标先生创立，自六十年代起专注于燕窝食品加工。旗下“龙标燕窝”是华人世界第一个燕窝品牌。

龙标燕窝也是即食瓶装燕窝的创始者，于1986年成功研发世界第一瓶即食燕窝。龙标采用高压封瓶，高温炖煮杀菌，既锁住营养和美味，也保证产品安全卫生、无污染、无防腐剂。在新加坡，龙标燕窝获得多个政府和业界认证与奖章。

冰鲜与调味料

新加坡饮食受马来西亚、中国、印尼、印度、越南以及西方移民等等广泛影响，对各种调味料及香料的使用可谓多样。新加坡本土的食品厂商将这些独特风味浓缩到丰富的冰鲜与调味料产品中带到世界各地，让千家万户都能在家中品尝到安全又可口的狮城滋味。

大华食品工业私人有限公司

于1947年创办的大华食品工业，至今已成为新加坡家喻户晓的酱油厂，所生产的酱油和调味酱均选用优质的黄豆，以天然发酵酿制。销售范围到达美洲、欧洲、亚洲、中东40多个地区。

大华食品一直以来严控品质保持食品安全与卫生，连续20年获得新加坡农粮局A级鉴证，同时荣获食品安全伙伴奖。大华食品也获得了危害分析和关键控制点(HACCP) 、ISO 22000以及 FSSC 22000认证。

城市沙爹

源于1987年的城市沙爹，经过多年的耕耘，现已发展成为新加坡主要的沙爹生产及供应商之一。其招牌沙爹酱充满浓郁南洋风味。

城市沙爹备有自动化生产线，并设有卫生设施和流程，以满足ISO 22000食品安全管理体系标准和要求。公司也着重于产品革新，致力于与高等院校协力开发适合各个年龄层的优质及创新的产品。

美味零食

身为“亚太美食中心”，怎能少得了令人眼花缭乱的零食？新加坡的零食，在各大网络社群中可是有着“网红”的地位，令许多吃货们都趋之若鹜。为了给消费者带来最佳的品尝体验，新加坡的零食厂商们不仅在口味上不断推陈出新，对食品安全也毫不马虎。

协力国际私人有限公司

协力国际私人有限公司旗下拥有休闲食品品牌可尼斯，专注于向世界各地出口休闲小食和南洋风味食品。可尼斯严控产品安全标准，追求卓越，达到了包括日本、新加坡、马来西亚、中国、美国、加拿大、俄罗斯、欧洲、非洲和中东多个国家和地区的食品安全标准。此外，可尼斯也不断创新开发新品，得到了全球顾客的认可。

馋嘴美食家私人有限公司

馋嘴美食家私人有限公司是一家年轻而富有创意的新加坡休闲食品公司，旗下的F.EAST品牌薯片独树一帜，包括海南鸡饭、新加坡叻沙等多种独特口味，引发了网友的热情追捧。

F.EAST坚持选用品质上佳的马铃薯为原料，并结合地道东方风味。其工厂具备HACCP、FSSC和GMP多重认证，在创新口味之余，不忘食品安全的承诺。

----

¹ Global Food Security Index

https://foodsecurityindex.eiu.com/Country/Details#Singapore

² 人民周刊，《城市食品安全治理的新加坡经验》

http://paper.people.com.cn/rmzk/html/2016-06/07/content_1685767.htm

³ 第一财经，《除了海南鸡饭，新加坡的保健品也很好卖》

https://www.yicai.com/news/5414969.html

对食品安全的恪守，这些企业只体现了冰山一角。新加坡食品厂商深知，对于消费者来说，吃进嘴里的安心重于泰山。作为本次进博会新加坡唯一指定组展机构，新加坡工商联合总会携众多食品厂商来到上海，希望将更多来自马六甲海峡边的放心美味带给广大中国消费者，足不出户也能品尝到最地道的新加坡美食。