照妖镜No.1（总2）榴莲+酒致命？

旧闻有曰：

北京的网友@黄玉萌在微博中写道：“朋友的朋友的儿子在泰国旅游吃了很多榴莲，然后又喝酒，于是引发心脏病猝死，28岁的小伙子去年刚结婚，老人都崩溃了。”

想起这条旧闻，是因为有个好酒的女友以为，身为营养师我一定知道榴莲加酒是催命符。还跟我说，她因为此事再也不敢吃榴莲的时候喝酒了。结果我告诉她，少喝几顿酒是好事，不过榴莲加酒并没有什么神秘的毒害作用。谋害小伙儿这么大的锅，榴莲可不背。

去！去！可别压坏了我优雅的刺刺！！

图：猫妈手绘

起浪的风

人说无风不起浪，为什么心脏病猝死会赖到榴莲+酒这个组合上呢？可能是因为，真有人做过这个研究。

☑日本筑波大学

曾经进行了一项体外实验，发现榴莲提取物对酵母乙醛脱氢酶有抑制作用，剂量越大抑制作用越强，最强可达到70%。而乙醛脱氢酶是代谢酒精所需要的酶，所以貌似可以推理出，榴莲提取物可以阻碍酒精代谢，然后推理到吃榴莲时喝酒降低人体对酒精的代谢能力？

☑菲律宾研究者

用大鼠亲测吃榴莲提取液，再喝兑水的酒精，也发现大鼠的乙醛代谢速度变低。所以印证了日本筑波大学的结论？

但是这点风就能翻起颠覆认识的巨浪了吗？

榴莲的无罪辩护

外行看热闹，内行看门道。但凭这两项研究，就说榴莲有罪，专业人士们可不买账。

• 对这两个实验的专业解读

首先，第一个实验用的是酵母不是人，并且做的是体外实验。这个在现实世界的参考价值太有限了。

第二个实验用的是大鼠，也不是人。

图：猫妈手绘

最后，我们不知道这两个实验中榴莲的剂量，不过可以看到，他们用的都是榴莲提取物，提取物通常浓度都是比较高的。正常吃榴莲能否吃到这个剂量呢？大鼠实际又喝了多少酒呢？

所以，这两个实验都不能说明人类的乙醛脱氢酶对榴莲+酒精有什么反应。也不能证明不同人对榴莲+酒精的反应有什么个体差异。并且也不知道现实生活中有没有可能吃够致毒剂量。

• 现实版榴莲+酒故事

☑ 我先生猫爸（亲老公）亲测吃榴莲配二锅头（高度白酒），没发现和不吃榴莲喝二锅头有什么不同，至今仍活蹦乱跳。

☑（网传）马来西亚人甲：举办榴莲喝酒派对，榴莲、啤酒、红酒各种比例混合，无异常。

☑（网传）马来西亚人乙：在酒吧喝高了，然后决定吃榴莲，连吃3颗，症状为宿醉——（本来在酒吧喝高了就会宿醉好吧~）

☑（YouTube视频）新加坡人甲：展示了一下他是如何用榴莲下威士忌+啤酒，并且安然生还的。（估计吃饱喝足就洗洗睡了~）

☑ （网传）有记者采访杭州各大医院，医生们表示没听说过这样的病例。

浙二医院营养科主任张片红表示，营养学中没有这样的说法，认为不太可能；杭州市一医院和浙江省中医院的几位心内科专家，也称没有碰到过该病例。

全世界好酒之徒数不胜数，榴莲近十年间也流行到了世界各地。在没有这条旧闻之前，酒和榴莲早不知在多少人的胃肠里胜利会师过了，如果真有这么毒，那早就该证据坐实，把这种吃法​打入十八层地狱了。其实生活经验早已告诉我们，​这条消息有多么不靠谱。

榴莲+酒能敞开吃吗

学过毒理学的朋友们都知道一句名言：“抛开剂量谈毒性，都是耍流氓。”

虽然从结合国外实验结果来看，很难断然说无论吃多少榴莲同时喝多少酒，对所有人来说都是安全的。暂且算是个无头案吧。但是有一点是有定论：只要不过量摄入榴莲和酒，绝不会致命。

最保守的说：也无非可能让某些体质敏感的人加重宿醉。

多少算过量呢？中国居民膳食指南（2016）中建议，健康成年人每天吃水果类200——350克。可以说不超过350克就不算过量。至于酒，新版的膳食指南中建议能不喝最好，即使少量酒精对人体也是有害的。危害程度不同而已。

不过实际上鉴于榴莲糖分多，热量高，水分少，建议尽量不要仅用榴莲作为一整天的水果。所以实际榴莲的健康吃法，最好是吃一天吃100克到200克。真正的健康达人和美食家最求的是品味，而不是大饕。如果你真的关心健康和美食，我想是不可能吃榴莲吃到过量的。

酒精才是害人精

大家可能注意到了，酒精是没有推荐摄入量的。它就是一个有害成分，不喝正好，一喝就多。

对大多数人来说，大量饮酒，轻则宿醉，重则急性酒精中毒。严重的酒精中毒足以致命。如果本来就有心脏病，喝大酒诱发心脏病猝死一点也不稀奇。我高度怀疑酒精才是小伙命陨马来西亚的元凶。心脏病+酒精才是一对绝命双雄。

图：猫妈手绘

结语

珍爱生命，远离酒精

写得我都馋了，买榴莲去！

END