火锅江湖的绝世高手，竟然是他

自打解封，各位朋友都跑出去吃了不少好东西吧，尤其是吃了不少火锅吧？眼哥也是，各种麻辣火锅吃的好开心，但是你们有没有和眼哥一样，辣到拉肚子，满脸冒痘痘，上火嗓子疼？ 不吃火锅可不行，有没有更加健康更加养生的火锅可以选？ 当然有！！

眼哥凭借着天生的动物型美食第六感，找到了一间特别的店——绝世好粥火锅，听说这是新加坡目前唯一一家，粥底火锅！

老板娘跟眼哥说，和老板到中国度蜜月时，大快朵颐之余，也引起胃寒胃痛，在广东吃了一顿粥底火锅，胃痛好了，全身舒畅。所以和老板商量，一定要把这么健康养生又美味的好康带回新加坡给大家分享！

店面装修干净整洁，疫情期间卫生最重要。

老板从小特别喜欢看武侠，所以做起餐饮也带着江湖侠气，为了做好粥底火锅，老板和老板娘专门跑到广东拜师学艺。所以吃绝世好粥火锅就像练绝世武功，每一层美食体验都是修炼，于是眼哥也开始修炼“粥底火锅神功”。

神功第一层 内力：汤底

粥底火锅的汤底要用香米煮粥，文火煲四、五个小时，过程中需要不断的搅拌，将米粒彻底搅碎融入粥里煮成米汁，再加上鸡骨高汤，就成了看起来无米，其实满满都是米的鲜美汤底。眼哥先来喝一碗浓浓的米汤，满嘴都是米香。

看起来没有米，其实满满都是米的汤底

神功第二层 拳法：海鲜

开始加料，先下各种海鲜，粥水汤底天生自带去腥提鲜的技能，再加上原本就很新鲜的食材，赶快配上秘制蘸料先吃一只虾！

老板娘帮我盛了一碗米汤，“尝尝看！”哇！米汤把海鲜的鲜甜味都吸收了，完全不同于之前的醇厚米香。

原来不知不觉，功夫精进了这么多！

抢虾吃！！

秘制蘸料，

让食材味道更上一层楼

神功第三层 刀法：肉

边涮边吃，开始加肉，看看这些娇艳的肉肉，这会儿就算街上有变形金刚走过也顾不上了。

“再喝一碗汤尝尝！”老板娘又盛了一小碗米汤给我。又变了！粥底又融入了肉香，一层一层在舌尖上递进，喝粥竟然有种品酒的感觉！

“刀行厚重”，眼哥的粥底火锅功夫越来越醇了！

抢肉吃！！

神功第四层 剑法：蔬菜

米汤粥底已经越煮越稠，海鲜和肉香已经彻底化为醇厚的汤底，加入蔬菜，汤底自然就为菌菇青菜勾了芡，蔬菜本来的清脆，裹上鲜美米汁勾芡，清口去腻，越吃越爽。

这可能就是“草木竹石均可为剑”的境界吧。

神功最高层 内力：粥

吃到这时，眼哥以为已经“天下无敌”了，谁知老板娘拿了一个小沙漏给我，并且告诉我说：“绝世好粥来了！”WHAT？还有更厉害的吗？答案是：粥。吃了这么久的粥底火锅，最后竟然是返璞归真，再来喝粥。店里必吃的招牌就是这一道虾粥，在火锅里依次加上粥、虾肉、冬菜和秘制酱汁，沙漏开始计时。

三分钟过得好漫长，毕竟“绝世武功”要慢慢炼，绝世好粥要慢慢煲。眼哥有点不知道该怎么形容这碗粥的口感和味道，鲜、甜、香、美、醇、润、滑、糯这些词似乎都不能将这碗粥形容完美，还是老板的名字起的更贴切：绝世好粥！

这真是“无招胜有招”了，最上乘的武功确实是最简单的招式也有无人能及的威力。

粥养生健康，经常喝粥，就像功夫练的深了，自然身强体健，百病不侵（肯定也包括新冠病毒，哈哈！）。

招牌虾粥和计时的小沙漏

神功慢慢练，好粥慢慢煲

神功练成，眼哥心满意足，一边吃着免费的冰淇淋，一边看着账单，OMG，这么多菜平均一个人才20多块？什么也不说了，马上安利！

这么多菜人均只要20多！ “粥要打包吗？”老板娘问，“一般大家吃完都会把粥打包回家吃早餐。”

“好好，要！”明天早上还能再来一碗绝世好粥，眼哥想想就开心。 我早餐呢？？？？？！！！

我早餐呢？？？谁吃了给我站出来啊！！

绝世好粥火锅： 地址：737 Geylang Road（S389648）

订餐电话：91156524

营业时间：下午5点到凌晨5点 下午5点之后免费停车