新加坡芽笼除了夜间的灯红酒绿，最让大众着迷的竟然是它

芽笼（Geylang），是新加坡最著名的红灯区，也是新加坡最古老的马来人聚居地之一。路边随处可见修复过的商店，宗教场所，以及传统的餐馆，都标记着它的文化与生活气息。

芽笼是很多人新加坡人最爱光顾的地方，不是因为它的夜间娱乐，而是因为有：新加坡最好吃的食物！

说最好吃可一点也没夸张。每当小编问起身边的local哪里有正宗的新加坡美食，无一例外都推荐了芽笼。今天就和小编一起边逛边品尝美食吧！

芽笼的街 图片来源：维基百科

海格路巴刹与熟食中心

我们的第一站是海格路巴刹与熟食中心（Haig road market & food center）。它是整个Geylang Serai地区最大的熟食中心（hawker center）。

Hawker culture（小贩中心）是新加坡生活方式不可或缺的一部分。Hawker culture从街头饮食文化演变而来，已经成为新加坡多元文化城市国家的标志。

每个熟食中心都有很多不同的美味，主要包括来自中国、马来、印度以及其他各种文化的各式料理。

据说新加坡本地人说，鸽子的数量可以代表一个小贩中心的质量。小编在海格路熟食中心看到很多鸽子，足以证明这里有多受欢迎~

海格路巴刹与熟食中心-成群的鸽子 图片来源：Zodiac

Putu Piring

在这里，我们可以发现许多传统的马来美食，包括Putu Piring（蒸棕榈糖米糕）。

这家的店主穆罕默德·哈希姆（Mohamad Hashim），二十多年来一直致力于完善这一从祖母那里学来的传统甜食。

Putu piring 图片来源：Zodiac

地址：14 Haig Road, #01-07 Haig Road Cooked Food Centre

炭烤沙爹

Warong Sudi Mampir的炭烤沙爹（每根0.50新，最少10根起卖）具有浓浓的烟熏味。

它并不是很甜甜，腌制得很淡，食客仍然可以尝到肉原本的香味。口感丰富而醇厚的沙爹酱也控制了肉的甜度，甚至可以感受到酱汁在嘴里融化。

这里的鸡肉沙爹采用的是微干的鸡胸肉。这里你也可以尝到牛的hati（肝）和babat（牛肚）。羊肉沙爹也是一绝。喜爱清真食物的朋友一定不能错过。

Warong Sudi Mampir 图片来源：Zodiac

地址：14 Haig Road, #01-19 Haig Road Cooked Food Centre

Mee Rebus

Mee Rebus（马来语“煮面条”）是新加坡和马来西亚非常流行的一道菜。

在Afandi Hawa & Family，mee rebus的酱汁是由虾干、羊肉末和花蟹炖制而成的。

酱汁味道浓郁，不太甜，有浓浓的咖喱味，质地又厚又滑。一份mee rebus里包括一个完整的鸡蛋和一个对虾，非常鲜香美味。

Afandi Hawa & Family 图片来源：Zodiac

地址: 14 Haig Road, #01-21 Haig Road Cooked Food Centre

Geylang Road

永和大王

永和大王（Yong He Eating House）是小编最喜爱的一家店。在中国，永和大王是一家很大的餐饮连锁。

当在新加坡芽笼品尝到原汁原味的豆浆油条，小编顿时感觉到满满回忆里的味道。

永和大王提供一系列台湾风味美食，包括最著名的豆花和油条。甜豆花香浓清凉；油条又热又脆，非常适合蘸着豆浆品尝。

这里还可以尝到一些新的口味，包括小笼包，以及包裹着肉松和糯米的油条。

永和大王 图片来源：Zodiac

地址：486 Geylang Road, Junction of Lorong 24A Geylang

榴梿！榴梿！榴梿！

又到了榴梿的季节！

我们的最后一站就是榴梿水果摊。芽笼绝对是榴梿爱好者必去之地！这里能找到各种品种和口味的榴梿，有苦的、甜的，还有酒味的榴梿！

想了解榴梿的品种和如何挑选榴梿，可以点击文末阅读原文查看～

金黄的榴梿肉 图片来源：Zodiac

地点：街边任何一处小店

看了这么多，是否已经迫不及待想去芽笼品尝美食了呢？

虽然新加坡已经进入疫情的phase 2了，小编还是希望大家尽量避开人多的场所，外出尽量在人流的低峰期，出门时一定要保护好自己哦！

你在芽笼还品尝过什么令人难忘的美食呢？