19种新加坡独特的食物，请不要再说新加坡只有海南鸡饭了好吗

新加坡虽然小，但是吃的多啊！虽然有些食物种类并没有十分好吃.(｡•ˇ‸ˇ•｡) 但是还是至少值得尝一下的嘛！

1.咖椰面包，开启充满活力的一天

新加坡最受人欢迎也是最普遍的早餐套餐：2个半熟蛋，一杯南洋风味的咖啡，在加两片咖椰面包。咖椰面包简单而让人舒服，两片白面包经过烘烤到外脆内软时，趁热抹上咖椰酱和一片黄油。一口咬下去，稍稍融化在面包里的黄油和咖椰香味完美融合，同时黄油的中心并没有融化有时甚至还是冰的，带给人别样的口感。

2.咖喱鱼头

一大碗黄乎乎的咖喱酱中有一个巨大的红绸鱼鱼头，乍看之下还有点恐怖。但是当你尝过之后就能体会这道新加坡美味多么让人不可抗拒了，这道菜除了鱼头本身之外，咖喱里面的蔬菜配料也非常好吃。并且在新加坡，每个种族对于咖喱鱼头都有不同的做法，在香料混合上有不同的讲究。

3.鱼丸面

用海绵状的剁碎的鱼肉做成鱼丸，弹压鲜而不腥的鱼丸配上汤头和米粉。这道简单的小吃是许多新加坡小贩中心的招牌。

4.薄饼Popiah

这个其实是新加坡版的新鲜春卷，新鲜、口感丰富而且美味。薄薄的面皮里加上木耳、蘑菇、萝卜等鲜美的食材，薄饼是深受大众喜爱的一种小吃。

5.田鸡煲

新加坡的田鸡煲是用新鲜的大块的田鸡腿，干辣椒，耗油和更多新加坡的神奇调料，覆盖在煲仔饭上，有时候也用粥。这绝对是新加坡最美味的食物之一，有名的田鸡煲小店每天都排队排到街上去。眼哥觉得，田鸡煲的味道甩海南鸡饭好几条街好吗。

6.罗惹 Rojak

“Rojak”是马来语“混合”的意思，实际上是混合了新鲜块状的菠萝、青苹果、芒果、番石榴、黄瓜、辣椒、花生、酸角、蜂蜜和黑豆浆的一种食物。这是新加坡非常有南洋热带特色的一个小吃，有机会一定要尝试，但是好像很多网友吃过一次了之后就再也没有吃第二次_:(´ཀ`」 ∠):

7.炸虾饼 Hay Piah

这个虾饼不是那种白白的片状虾饼，这个虾饼是整只的大虾裹着面衣油炸的，当然不只大虾这一种，还有炸蔬菜和别的海鲜等等。

8. 烧烤魔鬼鱼

这是眼哥我在新加坡最喜欢吃的本地小吃！！！没有之一！！！魔鬼鱼看起来貌似挺高大上的，但是烧烤魔鬼鱼而且一点都不贵。魔鬼鱼会放上本地的辣叁巴酱，烤完之后放在香蕉叶上，再滴上一些酸柑汁，非常有南洋味道。

魔鬼鱼因为独特的体型，鱼刺都是脆骨而且是一整排的，它本身长这样：

这个鱼虽然长得很不好吃的样子，但是实际上鱼肉软软嫩嫩，香滑可口…… ʅ(‾◡◝)ʃ

9.用剪刀剪的咖喱饭

这种浆糊糊的一团咖喱饭卖相不咋样，但是这确实是新加坡的特色，而且吃起来味道非常好。加东和高文附近都有几家有名的剪刀咖喱饭，那个队伍排得让人……对了，咖喱和猪排是绝配哦。

10.黑果焖鸡 Ayam Buah Keluak.

这是最具有娘惹特色的一道菜，鸡和一种叫Keluak的黑果一起炖煮。黑果焖鸡的制作过程十分复杂。仅仅酱料的准备就很费工夫。得备齐七种香料，人工捣碎之后，花半天时间炒制而成。除此之外，生得黑果本来是致死的毒物，因为含有氰化物。经过埋40天，煮熟之后，黑果的毒素才会完全被清除掉，变成美味的食材。

11.捞鱼生

鱼生是本地传统过春节初七时会吃的一种食物，把白萝卜丝、青萝卜丝、红萝卜丝、灯笼椒、芜菁、腌红姜、生鱼片（常用三文鱼）、脆饼等，再撒上梅子酱、五香粉、淋上麻油等调味料，全部摆放在一个大盘子上。吃的时候，亲朋好友 “围炉” 一同用长筷子夹起这些食材，一边大声说出心中愿望，象征捞个 “风生水起”。据说，食材夹得越高，来年的运气便会越好。边捞起边把不同食材搅拌在一块，之后便可食用。

12.辣椒螃蟹-人们心目中的国菜