40年前“省茶司”与香港茶市

香港的茶室

《云南省茶叶进出口公司志》记载：1973年以前,广东口岸用云南晒青毛茶混合本地茶、越南青茶制成“普洱散茶”独家经营出口。以后广西、湖南、四川等省也先后用小叶种茶制普洱茶出口。

勐海茶厂

鉴于国际市场的需要，昆明茶厂于1973年试制大叶种普洱茶成功,乃在全省逐步扩大生产,开始自营出口,当年调香港德信行七子饼茶10.2吨,金额1.63万美元;1974年在广州交易会上,成交出口港澳和新加坡七子饼茶12.37吨,金额2.53万美元;1975年出口饼茶、云南青、普洱茶、红茶合计104吨,金额23.43万美元;1976年又增加沱茶、茶砖两项出口;到1985年普洱茶出口港澳增至1560吨,金额249.17万美元;之后几年普洱茶出口港澳每年大体保持1000多吨(其中澳门每年只有几十吨),占全省普洱茶出口总量的80%以上。

香港永福茶庄

香港素有“茶港”之称,在600多万人口中,茶叶是不可缺少的生活必需品,饮普洱茶已是很长久的历史习惯,世代相传,至今不衰。香港每年进口各种茶叶二三万吨,本地消费八九千吨,其余转口; 70%以上的茶叶从中国进口,以特种茶(包括普洱茶、乌龙茶、花茶、白茶等)为主,其中普洱茶在港年销量约4千吨,云南普洱茶约占40%,经香港转口的茶叶遍及五大洲60多个国家和地区;茶叶贸易渠道一般有两条,一是茶叶商会,二是各种各样的贸易公司;茶叶商会由进口商、二盘商、零售商组成，因为茶叶是特种商品,专业性较强,行外人很少经营。

香港老茶庄

香港各种贸易公司很多,它们凭借香港信息灵通、交通方便、商人云集等优越条件,随时能掌握世界各地的茶叶行情进行转口贸易。“省茶司”与香港茶商业务往来较多的有:德信行、南天贸易公司、天生茶业有限公司、东荣茶业有限公司、元享茶行、汇源茶行、广源茶行、利安茶行、永生茶庄、义安茶庄、永利茶行、协丰茶行、鹤达行、棋栈茶行、明源贸易有限公司、联合国际贸易公司、大联咖啡有限公司、云港有限公司等二三十家。

南天茶业公司 英记茶庄

南天茶业公司由周琮先生上世纪50年代创立，主营玉石，60年代接触泰国青、马来青、云南青发酵普洱茶的方法，70年代末期至90年代成为香港最大的头盘商，对云南普洱茶在香港绝对垄断权地位，据说当今方村市场上流通的老茶皆出自南天公司，最有名的就是“紫天饼”，当年南天公司引入7542，就是市场上俗称的“88青”，由于中茶当年包装大同小异，南天公司独立研发了两款饼茶专销品，一生一熟编号8582和8592，这两款茶被现代人追捧，就是因为周老先生曾经找来杨聘号老茶对比尝试，才研发成。

香港茶人对云南普洱茶评价是:汤色红浓明亮,有独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜,茶性温和可口,可以清饮,老少咸宜,是一种良好的保健饮料,故称云南普洱茶为“真正的普洱茶”,珍为“养生妙品”,又称“保利茶”。茶楼酒家购进云南普洱茶后，拼入其他地方的普洱茶,以增加色香味和价廉实惠来招揽顾客。

香港老茶庄售卖茶品

《云南省茶叶进出口公司志》有记载，港澳客商反映云南普洱茶存在的问题是:有的陈化不够,叶底泛青,有水气味或酸味,到港后一般要储存一段时间才能出售,增加了仓储费用,加大了成本,故不愿大量进货;同时适销对路的中低档茶供应不足,交货不够及时,到货批次之间质量忽高忽低不够稳定,或有短重和碎茶多的情况。此外,越南茶和缅甸青茶在泰国加工成低档普洱茶低价竞销,和港商廉价抛售菜莉花普洱茶、菊花普洱茶等原因,对云南普洱茶的销售有一定的冲击影响。1979年周琮回云南帮助勐海茶厂完善普洱茶发酵工艺，云南普洱茶从1979年的10吨扩增到1984年的1500吨，周先生功不可没。历史上编号8582和8592在2000年以后有出过3批次，分别是2005年、2009年和2011年。

历史总是惊人的相似，小慕相信，过不了几年中国国内普洱茶茶叶市场也会像40年前的香港茶叶市场一样，做好茶的人会存活，喝茶的人会更多，哪些挂羊头卖狗肉的人终将被遗弃，就像当年的越南青、泰国青、广西、湖南、四川普洱茶一样在当今的市场上消失得干干净净。

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