香港中环苏豪深度一日游

兰桂坊的晚上当然已经够出名了，但其实苏豪区不只夜晚精彩，单单是食都足够你叹足一日，这次等我同大家来一趟一日深度游。

走上荷里活道，大馆好似已经是中环的必到景点，而The Chinese Library就于9月在一楼东翼开幕，刚走进餐厅，根本不觉得这是一间中菜厅，因为配合大馆的文化，装潢都糅合殖民地风格和东方色彩，翡翠绿色的牆身配上金框镜子、背光灰黑色屏风和黑白仿古中式云石桌面。

The Chinese Library的菜单包罗多款著名沪菜，以西湖旁边龙井茶乡的人手鲜摘茶叶入馔，另外黑纵菌炒方脷鱼也是主厨的推介。但主厨的代表菜是「珊瑚菊花豆腐」，纯熟的刀工令象徵长寿的菊花在餐碟上活灵活现，单单是刀工都已经值回票价。

The Chinese Library

地址：中环荷里活道10号中区警署总部大楼「大馆」一楼东翼

刚好这几天有点转凉，在苏豪区走着都有点凉意，而这间在士丹顿街的Stazione Novella是一间意式酒吧，以佛罗伦斯火车站附近的意式酒吧为灵感，选用本地烘豆的Redback咖啡製作十多种传统意式咖啡，不管经典鸡尾酒或是咖啡都能为大家暖一暖身。

Stazione Novella引进本港唯一一部自动製作意式咖啡马丁尼鸡尾酒机，全新的Espresso Martini混合Absolut伏特加、Kahlua咖啡利口酒、和店内自家製的氮气冷萃咖啡，口感相当平衡。而其中一款Nitro coffee氮气咖啡，以冷萃咖啡加入氮气达到保鲜作用，防止咖啡的氧化，入口幼滑软绵，似有极微细的气泡融入咖啡之中。

Stazione Novella

地址：中环苏豪士丹顿街52-56号

走到这时，兰桂坊都开始热闹了，但今天没有打算与大家去Clubbing，而是从高以下俯瞰整个兰桂坊，CÉ LA VI在加州大厦的25楼，天台是一个Roof-top bar，可以一大班朋友happy hour，也可以在约会前小酌两杯，然后就走落两层到CÉ LA VI在中环夜景下，享受这个晚餐。

CÉ LA VI集团行政总厨Joey Sergentakis刚好由新加坡来到香港，与香港主厨Jason Au一同设计出新菜单，因为Joey长时间在东南亚工作，所以六道菜式都富有热带元素和以水果入馔。最令我难忘的是清蒸石斑配芫茜汁，汤汁以烟燻咸鱼骨、酸子酱、 香茅和鱼露熬製，味道浓郁，带一点越南风味。

CÉ LA VI

地址：中环兰桂坊德己立街30至32号加州大厦25楼

由伊利近街走进以工业风格为室内设计的餐厅，日式居酒屋Fukuro可以延续晚上未完的话题。酒吧的背景音乐以不拘一格的日本乐曲和美国庞克音乐为主，营造热闹而朴实无华的气氛。大家可以跟随日本居酒屋的规矩，可点一杯Highball或者挑选不同的清酒。

Fukuro的Smoked Pomfret烟燻鲳鱼刺身採用本地新鲜的白肉鲳鱼，大厨用盐稍作醃製后，以苹果木冷燻，令鲳鱼的鲜味更有层次，这道菜式也可组成时令刺身拼盘，另外可以一试烤油甘鱼下巴，用来送酒绝对一流。

Fukuro

地址：中环伊利近街1-5号永利大厦地舖