文苑 | 难忘的广州早茶

5月2至4日，笔者从佛山，经过开平，走进广州。一路上感受多多，值得一游，尤其是广州的早茶难以忘怀。

5月2日上午8时20分，笔者游览了佛山梁园。

梁园是佛山梁氏宅园的总称，是岭南四大园林之一，是岭南园林的代表作。

由“十二石斋”“群星草堂““汾江草芦”“寒香馆“等不同地点的多个群体组成，主体位于松风路先锋古道。

梁园由当地诗书名家梁蔼如、梁九华、梁九章及梁九图叔侄四人，于清嘉庆、道光年间（1796－1850）陆续建成，历时四十余年。

梁园是清代岭南文人园林的典型代表之一，宅第、祠堂与园林浑然一体，岭南式“庭园”空间变化迭出，造园组景不拘一格，追求雅淡自然，园内果木成荫，富有岭南水乡特色。

时至民初，梁园濒于湮没。1982年，对现存的群星草堂群体进行了抢救保护。

上午11时，笔者乘动车，两个半的时程来到江门开平，下午1时30分入住开平雅致酒店。

明置开平县，因县治在开平屯而得名。

隶属于广东省江门市管辖，地处广东省中南部、珠江三角洲西南面，五邑侨乡中部，分布与新会、鹤山、台山、恩平、新兴相连。全市总面积1659平方公里，户籍人口约68.83万。

开平是著名的旅游城市，拥有广东省首处世界文化遗产“开平碉楼与村落”，被纳入国家首批全域旅游示范区创建单位，中国第9个、广东省首个联合国世界旅游组织旅游可持续发展观测点落户开平，碉楼文化旅游区创建国家5A级旅游景区工作通过了广东省验收。

开平是中国著名的华侨之乡、建筑之乡、艺术之乡、县级国家园林城市，更是闻名遐迩的碉楼之乡。

在开平，天色阴沉，太阳始终没有露头，到下午3时下起了蒙蒙细雨，随后雨越下越大，持续不停，只好取消市区游览行程。

晚餐在撈撈福火锅店就餐，其味道别样鲜美，价位不低。

3日上午，赴开平立园、马降龙古村落、自力村游览。感受到了此地调楼建筑的古普，田园风光的美丽！

立园，国家AAAA级旅游区；全国重点文物保护单位。

是旅美华侨谢维立先生历时十年建造的私家园林，于民国25年（1936年）建成。

该园集传统园林、岭南水乡和西方建筑风格于一体。

园内分大花园、小花园和别墅区三部分，彼此以人工河或围墙分隔，又用桥亭和回廊连成一体，园中有园，景中有景。

别墅区有泮文、泮立等六幢别墅和碉楼一座，中西合壁，气势恢宏；室内装饰和摆设，丰富豪华典雅。

接着到马降龙古村落。该村位于开平市百合镇百合墟东南面，东北距开平市区15公里，是由永安、南安、河东、庆临、龙江5条自然村组成，为黄、关两姓家族于清朝末年和民国初年兴建。

现有村民171户、506人，80%为侨户。海外侨胞多于国内人口，主要分布在美国、加拿大、澳大利亚等国。

随后来到自力村参观。该处位于开平市境内，是中国乡土建筑的一个特殊类型，是集防卫、居住和中西建筑艺术于一体的多层塔楼式建筑，其特色是中西合璧的民居，有古希腊、古罗马及伊斯兰等风格多种。被列入《世界遗产名录》，成为中国第35处世界遗产，中国由此诞生了首个华侨文化的世界遗产项目。

自力村的特别之处在于它的田园风光，路边都是绿油油的稻田，风吹来稻香，村庄和农田和谐交融，绿色波涛中浮现出一两座或是一片灰色的碉楼或民居，是幅十分安静美好的画面。

值得一提的是，有很多以民国时期为背景的电影在这里取景，《让子弹飞》便是其中之一，结合历史上开平的匪患，这部电影简直是为这个小城量身打造一般。

下午7时从开平乘动车，到8时30分抵达广州，入住广州粤桂宾馆酒店。全天阴天，格外凉爽，适合出行。

广州简称穗，别称羊城、花城，是广东省省会、国家中心城市、超大城市、国际大都市、国际商贸中心、国际综合交通枢纽、国家综合性门户城市，首批沿海开放城市，是南部战区司令部驻地。

广州地处广东省中南部，珠江三角洲北缘，濒临南海，邻近香港、澳门，是中国通往世界的南大门，是粤港澳大湾区、泛珠江三角洲经济区的中心城市以及“一带一路”的枢纽城市。

广州是国家历史文化名城，从秦朝开始，广州一直是郡治、州治、府治的行政中心。

一直是华南地区的政治、军事、经济、文化和科教中心，广州是广府文化的辐射中心，广州从3世纪30年代起成为海上丝绸之路的主港，唐宋时期成为中国第一大港，是世界著名的东方港市。

明清时期是中国唯一的对外贸易大港，是世界上唯一2000多年长盛不衰的大港。

广州被全球权威机构GaWC评为世界一线城市。

每年在广州举办的“中国进出口商品交易会”，吸引了大量客商以及大量外资企业、世界500强企业的投资。

广州的国家高新技术企业达8700多家，总量居全国前三。广州集结了全省80%的高校、70%的科技人员，在校大学生总量居全国第一。

广州人均住户存款均居全国前三位，人均可支配收入居全省第一位。

广州人类发展指数居中国第一位，国家中心城市指数居中国第三位。

福布斯2017年“中国大陆最佳商业城市排行榜”居第二位；中国百强城市排行榜居第三位。

4日上午8时30分，走出粤桂宾馆，蒙蒙的细雨下个不停，街道上不少人打着雨伞，匆匆走过 。

9时10分来到点都德大茶楼，门口挤满了人，有50多人在排队等候，该楼餐厅共有3层，200多人同时就餐，个个座位无虚席。

等了30分钟，终于伦到我们了，被导引带到三楼，点了罗汉果茶和8个菜品。

待菜品端上来，慈狐顾不上品尝，就一一拍照。

每看到一个菜品名就想吃到嘴里，每见到一个菜品就想流口水。

在该楼一个小时的时程，久久不愿离开，茶楼门前还是那么多人排队，笔者走在大街上，嘴里还是茶楼满满的味道，笔者还想再来。

广州喝早茶一般是早上6:50—11:00，不同的茶楼有不同的营业时间。

但随着现代人生活方式的改变，早茶也发生了变化，有些茶楼现在全天候营业，所以就算起晚了也还是有地方吃的。

虽然说广州“茶楼满地”，不过茶楼都比较火，尤其是旺季有名的茶楼，一般都要等位，所以一进门记得要先拿号，像陶陶居之类的老字号，一般早上8:00之后就要排队了，所以不想排队的话还是早点去哦。

广州人喝早茶多是“一盅两件”，一壶热茶，两三件点心，是广式早茶的“标配”。

虽说是喝早茶，但是茶点才是主角。

据说，广式的早茶有上百种茶点，有荤有素有糕点有面食，只要一走进茶楼，幸福感就扑面而来。

11时冒雨来到陈家祠堂。

陈氏书院俗称陈家祠，位于广州市中山七路。

陈氏书院筹建于清光绪十四年（1888），二十年（1894）落成，是广东省各地陈氏宗族共同捐资兴建的“合族祠”。

其建立主要为参与捐资的陈氏宗族子弟赴省城备考科举、候任、交纳赋税、诉讼等事务提供临时居所。

作为捐资的回报，这些陈氏宗族可以将其祖先牌位放到陈氏书院的神龛内供奉。

陈氏书院是广东规模最大、装饰华丽、保存完好的传统岭南祠堂式建筑，占地面积15000平方米，主体建筑面积为6400平方米，由大小十九座单体建筑组成。

集中了广东民间建筑装饰艺术之大成，巧妙运用木雕、砖雕、石雕、灰塑、陶塑、铜铁铸和彩绘等装饰艺术。其题材广泛、造型生动、色彩丰富、技艺精湛，是一座民间装饰艺术的璀璨殿堂。

21世纪以来，陈氏书院以“古祠流芳”之名两度入选“新世纪羊城八景”，被誉为“广州文化名片”，成为岭南地区最具文化艺术特色的博物馆和著名的旅游景点。

下午1时，雨还是下个不停，行走在街道上的人不少。笔者依然走进了沙面游区看看。

沙面，曾称拾翠洲，因为是珠江冲积而成的沙洲，故名沙面。

沙面位于广东省广州市市区西南部，南濒珠江白鹅潭，北隔沙基涌，与六二三路相望的一个小岛，有大小街巷八条，面积0.3平方公里。

沙面在宋、元、明、清时期为中国国内外通商要津和游览地。鸦片战争后，在清咸丰十一年（1861年）后沦为英、法租界。

沙面是广州重要商埠，历经百年，曾有十多个国家在沙面设立领事馆，九家外国银行、四十多家洋行在沙面经营，粤海关会所、广州俱乐部等在沙面相继成立。

沙面见证了广州近代史的变迁，留下了孙中山先生、周恩来总理等伟人的足迹，沙面已成为我国近代史与租界史的缩影，沙面岛上欧陆风情建筑形成了独特的露天建筑“博物馆”。

已被开发成国家5A级景区，是广州著名的旅游区、风景区和休闲胜地。

接着从沙面出来，经过珠江边、白天鹅宾馆，随后来到上下九部步行街。

这时已是下午2时08分，雨已停住，天空已亮了许多。

步行街上，只见人头挪动，叫卖声、拍手声、影像声、对话声等响彻一片，这里是年轻人的另一个世界。

闻名遐迩的上下九商业街位于老城区西关，东起上下九路，西至第十甫西，横贯宝华路、文昌路，全长1237多米，全路段店铺林立、共有商店300多家，日客流量达60万次。

荟萃了岭南文化中的老西关美食文化、岭南饮食文化和岭南民俗风情。

上下九步行街的标志性建筑是连绵千米的骑楼街，骑楼适应南方炎热多雨气候，可以挡避风雨侵袭，挡避炎阳照射，造成凉爽环境。

骑楼源自新加坡、香港等英属殖民地，广州的骑楼是清代两广总督张之洞参考西方国家和地区，特别是香港的经验而引入到广州的建筑。

下午5时又下起了雨，且越下越大，直到晚7时，笔者乘动车离开广州，返回深圳。

一路上感慨万千。1984年，笔者首次来广州参加全国氟病学术会议，那时才34岁，如今已近70岁了，有幸来广州达5次之多，同时多次到过佛山、中山、东莞、珠海、惠州、深圳，以及香港、澳门等地。

笔者看到广州等地无论是城市骨架、人口规模、还是经济总量、城市面貌等日新月异的变化，而倍感祖国的美好而荣幸，祖国的强大而骄傲！

编辑 | 黄帅 审核 | 吴秋红