穿越3千年 看这根山药的蝶变

河南县域经济网焦作讯：河南温县，北依沁水，南临黄河，特殊的地理环境和气候条件共同孕育了奇珍灵物——铁棍山药。因其极高的药用价值和滋补作用，被誉为国药瑰宝。3000多年来，这根山药穿越历史见证桑田，从皇家贡品走进百姓餐桌，以其药食同源的特性，因其色白、粉足、质腻、体结、质重、韧性强、药性足等道地品质，享誉全国，成为温县连接世界的桥梁之一。

近年来，温县立足于原产地优势，将发展怀药产业作为调整农业结构，提高农民收入的一项重要举措，注册证明商标，实施质量追溯，加大品牌宣传，扶持龙头企业，已初步形成了集种植、加工、销售为一体的产业发展格局，打造了区域经济发展的一张靓丽名片。

上世纪八十年代初，受“以粮为纲”思想的影响，产量低、轮作期长的温县铁棍山药曾一度衰落，濒临绝迹。从1995年起，温县大力发展怀药种植，县农业局对铁棍山药提纯复壮，河南省品种审定委员会重新予以审定，使温县怀药产业重新焕发出勃勃生机。

加大四大怀药的种植与开发力度，注重铁棍山药品牌打造，注册“温县铁棍山药”商标，创建国家级“四大怀药”质量安全示范区，加快四大怀药产业化发展步伐……一系列举措的实施，使温县将怀药的资源优势转化为经济优势、发展优势，带动怀药产业迈进了快速健康发展的新时期。

证明商标、驰名商标、国家生态原产地保护产品、全国名特优新农产品、农业农村部农产品地理标志登记……一个个重量级殊荣先后花落铁棍山药。在县委、县政府的大力支持和引导下，铁棍山药的品牌越打越响，已成为焦作怀药文化的代表元素、河南农业的一张名片，在全国也有了较强的品牌影响力。

同时，根据产业发展和市场升级的需求，大力打造“统产、统购、统销”产业发展模式，努力打造铁棍山药“统产、统购、统销”平台，整合全县种、产、销资源，实现全县统一种植、统一收购、统一销售，打造集种植、加工、销售等于一体的怀药产业发展新格局。

面对市场需求的增加和品牌美誉度的提升，县委、县政府高度重视铁棍山药的产品质量，积极强化科研支撑，进行新品种试验，建设了全省唯一一家以怀药研究为主的省级工程技术中心，从国内广泛外收集怀药品种，已发展成为河南省最大的四大怀药种质资源圃，为怀药新品种的选育奠定坚实基础。同时，积极推广怀药标准化种植，提高怀药产业组织化程度。2016年温县规划建设4个怀药示范园区，面积近万亩。其中，祥云镇2号园区多次迎接省市领导、外地客商和新闻媒体的参观调研，受到各方好评。

为了让铁棍山药真正走向全国，温县不断加强品牌宣传力度，与中央电视台合作，围绕铁棍山药拍摄制作了多期节目，分别在健康之路、致富经、远方的家、每日农经等栏目中播出；引导企业、合作社积极参加全国各类农产品展销会、农交会、绿色食品博览会、有机食品博览会，产品连续多次荣获金奖，受到各方好评；从2011年起每年举办“温县铁棍山药展销节”或“新闻发布会”,邀请中央、省市媒体及各级领导参加，通过各大媒体集中宣传报道，不断打造品牌影响力。

关注度提升的同时，温县也不断招大引强，提升产品附加值，培育龙头企业，使怀药产业迎来了一次次蝶变升级。其中，怀山堂生物科技是省农业产业化重点龙头企业，公司利用现代化科技，带领合作社、种植大户设立产业集群，使怀药种植变身为一、二、三产业的充分融合发展。目前，该公司与大枣龙头企业——好想你股份公司签订战略合作协议，致力于引导怀药产业向专业化、标准化、规模化发展。怀药代表产品铁棍山药粉、铁棍山药片、怀菊花朵菊等拳头产品享誉全国，山药粉、山药脆片、山药锅巴等产品产销两旺。

同时，温县还围绕“四大怀药”产业制订了“互联网+”发展计划，努力打造有影响力的怀药电商平台，县内鑫合实业、怀山堂等一批省市级农业产业化龙头企业电商发展风生水起，聚怀斋、爱家乡、温购网等一批本土电商企业加速壮大。

目前，温县拥有怀药专业合作社857家，怀药加工及销售企业148家，8个省级农业产业化龙头企业。开发药品、休闲食品、饮料、保健品等深加工产品60多个，产品远销日本、美国、新加坡、越南和我国台湾、香港、澳门等30多个国家和地区。

温县怀药产业的发展是一场场蕴藏着光明前途的变革：以做加法为主的转型升级之战，从传统怀药种植销售的初级模式，蝶变成以“种植+研发+生产加工+全网销售”的现代产业模式，实现了一、二、三产业的充分融合发展，也赢得了引领县域经济发展的战略地位。

站在新的发展节点，温县怀药产业将继续阔步前行，续写县域经济高质量发展的新篇章！ （河南广播电视台记者 赵举和）