张裕酒文化博物馆再添珍贵史料 展现其深厚历史底蕴

张裕副总经理杨明授予陈庄收藏证书。

中新网2月11日电 日前，张裕酒文化博物馆进行了一场隆重的捐赠仪式，50余份见证张裕百年发展史的珍贵历史文献资料，由中国葡萄酒文史专家、资深葡萄酒专家陈庄正式捐赠给张裕酒文化博物馆。

这些珍贵的历史文献，最早可追溯至1918年，分别为张裕刊登于上世纪知名刊物《小说月报》、《东方杂志》、《旅行杂志》等历史著名刊物的广告资料。

比如，1918年《小说月报》刊登的张裕彩色广告，把张裕各款酒水价格、销售处、国外各代理行地址都清楚介绍，包括现在热销的张裕醉诗仙也已在广告中提及；1925年“五卅惨案”发生后，张裕立即在《钱业月报》刊登广告，“……自五卅惨案发生，举国罢工、罢市、罢学，而尤以抵制英日货为最烈。今交涉移京，本埠当局劝令开市，我同胞自应静听解决，但此案一日无良好之结果，群众坚持必一日不可松懈。诸君真正爱国，亟宜采用张裕公司价廉物美之国货……”，表达了强烈的爱国主义精神，这一则具有政治色彩的广告，在中国广告史上具有特殊意义。50余份文献资料从不同角度、不同内容记录着张裕葡萄酒文化和历史，对于研究中国葡萄酒发展史具有重要意义。

“我从2005年开始做《葡萄酒鉴赏》杂志，在工作过程中，发现很多张裕葡萄酒的重要史料，从我的角度来讲，我已经完成对这些史料的发掘和研究。”捐赠者陈庄表示，“追根溯源，这些文献原本就是属于张裕的，只不过是散落在民间，现在应该物归原主，交给博物馆更妥善地保管，同时也希望留给其他方面专家从他们的角度去盘活这些文献。”

张裕酒文化博物馆于波馆长表示：“陈庄捐赠的文献非常珍贵，这对进一步挖掘张裕企业文化，进一步弘扬张裕酒文化博物馆的文化品牌具有重要意义。”此外，于馆长还表示，在春节期间，张裕酒文化博物馆将对此次收到的珍贵文献资料进行展出。希望能让更多人关注到中国的葡萄酒文化，不仅仅是研究中国葡萄酒，也能推动其他专家对近代工商业、华侨、广告等方面的专业研究。

张裕副总经理杨明也在现场表示：“张弼士先生的辉煌产业中，如今只剩下张裕。作为一个拥有悠久历史的品牌，我们要有文化自觉，不断挖掘历史文化内容，打造文化商品，充实和丰富张裕的品牌内涵。”

据悉，张裕自1892年创办之初，广告就在日本、新加坡、马来西亚等国家刊物登出，如1916年5月16日马来西亚《槟城新报》刊登张裕葡萄酒槟城“代售处”东方洋行的广告：“……自上年在沪开售以来，大承中外人士欢迎，交口称赞。近值提倡国货，购者更为畅旺，益见各界诸君爱国热忱。本公司新到烟台张裕酿酒公司(葡萄酒)列左……”列出的酒款名称有贵人香、大宛香、樱甜红、玛瑙红、佐谈经、亲霞觞等，共计14种。

张裕葡萄酒广告丰富且有趣，是中国葡萄酒深厚历史底蕴和文化内涵的有力佐证。

自2005年参与创办《葡萄酒鉴赏》杂志以来，陈庄一直浸泡在葡萄酒行业中，在《葡萄酒》、《美酒生活》等多个杂志、报刊长期开设专栏，分享葡萄酒品酒知识、中国葡萄酒文化以及介绍世界各地的葡萄美酒。

“研究中国葡萄酒文化和历史，绕不开张裕”，谈及未来的工作规划，谈及未来的工作规划，陈庄先生表示希望能围绕张裕的品牌史料，挖掘出更多中国葡萄酒发展的历史。

在此次所获捐的50余份文献资料中，不乏详细记载葡萄酒原料及酿造技术的文献，如1940年上海《科学趣味》杂志第2卷第6期刊登的“张裕葡萄酒，纯粹用葡萄汁酿制；张裕白兰地，滴滴由葡萄酒蒸馏”；以及详细描绘了当时社会上以喝葡萄酒为乐的时尚生活和风土人情，如刊登于1925年《东方杂志》第22卷第14期的“游山玩水岂可无美酒以助游兴；燕语花香尤宜备美酒以饶清趣”等。

除了以上潮流刊物外，早期的张裕更是在上海《新闻报》、广州《民国日报》、《旅行杂志》、北京《生活》画报等时尚生活刊物刊登多种类型的广告，推广葡萄酒，传播葡萄酒文化，推动社会大众饮用葡萄酒的社会风气形成和中国葡萄酒行业发展。

据分析，本次所获捐的珍贵文献史料，不仅仅是张裕公司历史及文化传承的载体，也是中国近代葡萄酒酿造工业发展进程的历史见证，对于丰富中国葡萄酒文化及历史的研究，具有重要意义。

在谈及资料收集过程中的辛苦时，陈庄表示得到了张裕的诸多帮助，“多年来，我的工作得到张裕公司各个部门的大力支持和帮助，包括素材和图片的提供，我对张裕深怀感激。”

其实一直以来，张裕都十分重视对中国葡萄酒文化的研究和保护，在刚刚公布的第一批国家工业遗产名单上，张裕以地下大酒窖、“张裕酿酒公司”老门头等11个项目位列名单第一,同时张裕也是山东省唯一被列入国家工业遗产名单的企业。

《工业和信息化部关于公布第一批国家工业遗产名单的通告》指出：“工业遗产是工业文化的重要载体，记录了我国工业发展不同阶段的重要信息，见证了国家和工业发展的历史进程，具有重要的历史价值、科技价值、社会文化价值和艺术价值。”张裕作为中国最悠久的葡萄酒企业，开创了中国葡萄酒工业化生产的先河，研究中国葡萄酒的历史注定无法绕开张裕，它的发展历程可以说是中国葡萄酒发展的缩影。