精打细算的浙江人，酒桌上爱喝什么酒？你想不到的5款特色臻酿

但凡说起喝酒厉害的特征，相信很多人和我一样，都很难和浙江人联想到一起，其实不然，在我们浙江省绍兴市的人是比较会喝酒的。

绍兴黄酒在中国各地都有所耳闻，同时也是浙江酒文化最为深厚的地方,还记得小时候读鲁迅先生的课文，课文中写到孔乙己每次喝酒之前，一定要点上一盘绍兴的特色小吃——茴香豆作为下酒菜。在以前绍兴很多家庭都有自己酿酒的习惯，茶余饭后几个好友一起小酌一杯黄酒，这是大多数绍兴人的生活状态。

与此同时，酒文化在他们特殊的日子和节日里也特别讲究，最著名的就属“女儿酒”，女儿刚出生的时候，长辈就开始酿制，等到女儿出嫁的时候，会作为出嫁的嫁妆。

老的浙江人还有一种特殊的喝酒法，是把酒壶放在热水中加热，慢慢坐下来，静静等待，待酒热后，一杯老酒，一碟茴香豆，人多再加两个小菜，一起细细品酌，这种心态和滋味令人难以言表。

浙江人的精打细算、勤劳团结，在全世界都是非常出名的，那么平时都喝些什么酒呢？作者今天给大家推荐五款，都是值得尝试、难得一见的好酒。

第一款古越龙山女儿红

品牌创始于1964年的沈永和酒厂，是中国最大规模的黄酒生产基地，黄酒年产量高达十六万吨，女儿红和状元红是公司文化酒的代表。

女儿红酒，是绍兴传统的黄酒，冬天江南空气潮湿寒冷，人们常喝黄酒来御寒，在旧时代富人家生女嫁女时，要必备的酒，随着哭叫声女儿出生，父亲就会把家里的糯谷酿成女儿红，装坛，封口埋藏在后院儿的桂花树下，带到女儿出嫁时，用酒作为陪嫁的嫁妆，一起送到夫家，这样流传至今。

女儿红是用糯米，红糖发酵而成，酒体晶莹剔透呈琥珀色，随着时间的久远，散发着诱人的馥郁芳香，形成入口醇厚甘鲜，回味无穷的独特风格。

第二款同山烧

据记载，在2500年前古越国的时候，同山烧酒就开始流传盛行，酿酒工艺来源于酒祖杜康，过数千年。当地百姓的不断改良，才有了后来顶级特色的“南产北酒”，同山烧因出自于同山镇而得名。

这里位于盆地腹地、山水地貌特征和茅台镇相似，酿出的酒又有“江南小茅台”的别称，原材料精选高脚拐糯高粱，得力于独特的盆地气候和微生物群聚集的空气，加上世代相传的古法酿造技艺，集天时地利人和于一身的一坛好酒就完美出现了。

粮香扑鼻，入口甘冽，同为烧酒，却非清澈透明，琥珀色的酒体，看上去，犹如女子的粉腮，透着红玉般的诱人光芒，同时又有“酒林西施”的美名。

第三款遵仁台

遵仁台建厂至今有近百年的时间，位置处于贵州省核心区域——茅台镇。

一瓶好酱酒需要四个必不可少的关键：

1、需要好的酿造环境：这里三面环山，一面环水，四季无风，独特的地理环境最适合微生物生长繁殖。

2、需要好的水源：美酒河赤水河的河水没有受到任何工业污染，至今保护最完好的一只河流。

3、需要好的原材料：采用贵州当地糯红樱子高粱，颗粒小，皮厚，淀粉含量高，能经受得住酱香酒多轮次的烘烤及蒸煮。

4、需要特有的酱酒酿造工艺：端午制曲，重阳下沙，七轮出酒，八轮取酒，长年窖藏，精心勾调。

经过四个必不可少的关键，才有了遵仁台能来到消费者的餐桌，打开盖子倒上一杯，酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，空杯留香持久，完全都是大曲坤沙酱酒的风格特点。

第四款会稽山

会稽山是一款绍兴的黄酒，始于1743年的原云集酒坊，不断改革创新，到2005年公司更名为会稽山绍兴酒有限公司。

多年以来，公司致力于研发健康营养的黄酒，不但在国内市场受欢迎，而且畅销日本，新加坡，港澳，欧美等三十多个国家和地区。

最为消费者喜爱的，还属会稽山牌绍兴酒，经过科学相关测试，是全世界唯一含有二十多种氨基酸的独有酒类饮品，在酒类领域中被亲切地称呼为“液体蛋糕”，酒度适中，性醇温和，营养丰富，从而能够修身养性，延年益寿。

第五款塔牌

塔牌绍兴酒，取名于江南的名塔——杭州六合塔，塔在我们国家，是民族文化的独特载体，被寓意为“降妖、镇灾”，承载着对中国悠久历史的理解和敬仰，以塔命名为酒，也是对消费者充满了吉祥祈福的寓意。

塔牌绍兴酒的原材料，来自精选糯米和优良小麦，取自得天独厚的鉴湖源头水，加上独特的传统工艺和现代化严格的科学技术，酿制而成，酒体色泽橙黄清亮、芳香四溢沁人心脾、芬芳甘冽，醇厚中和。