成年人的崩溃，是从进酒吧点酒开始的

上流君

作者 | 井万

编辑 | 未生

在调酒师面前既自然又能凸显逼格的点酒，是当代年轻人进入酒吧之前在自己脑海中描绘出来的高光画面——

这高光画面里有点酒时对酒精度数的要求、橘子味还是香草味的选择以及，尤其重要的，对于酒名的精确发音。

可现实是，千言万语在脑中翻江倒海，最后，面对调酒师“我懂得”的眼神，嘴边只能挤出来一句话：“你好，请给我一杯长岛冰茶。”

part.1

酷boy的崩溃，是从看到酒单开始的

酒名比人名难记。

能想象到为什么人们起网名，爱给自己起“长岛冰茶”、“血腥玛丽”这类酒的名称。因为第一，词库内存大，一年换一个，能换到入土那一年；第二，显得人有文化，有个性，有内涵，让人不好意思问你网名的意思，问，他就是不懂酒了。

上流君良心建议，如果你打算喝酒，最好提前做好点哪种酒的准备，因为如果没有计划好的话，想喝酒的时候点酒，就跟想吃饭的时候点外卖一样困难，点酒两小时，喝完五分钟。

而让你拖延的原因，无非是这些酒名实在太复杂了。

以鸡尾酒为例，简单给各位列举几种入门鸡尾酒，你就能明白，比口红色号更难分清的，是鸡尾酒的名字：

大都会（Cosmopolitan）、莫斯科骡子（Moscow Mule）、汤姆柯林斯（Tom Collins）、嗨棒（High Ball）、新加坡司令（Singapore Sling）......

面对酒单上纷繁复杂的酒名，酷boy们陷入纠结——这些字单个看也认识，可是为啥组合在一起就愣是看不懂呢？

“点长岛冰茶或者莫吉托应该不会出糗吧？”在满是陷阱的点酒现场中，这是小嫩雏们为自己编织的防坠网。

曾经有一次上流君和朋友一起去酒吧，从来没喝过鸡尾酒的我们看到酒单后无从下手，于是问服务员“哪个好喝”。当她挨个介绍了每种鸡尾酒的口味和搭配后，我们稳妥地回答：“这样啊，那还是来一杯长岛冰茶和一杯莫吉托吧。”

当时，服务员就用下面的表情看着我们：

于是，我们在一个优雅的环境中，就着两款“怎么点都不会出错”的鸡尾酒吃完了一盆香辣小土豆，但还是对服务员的眼神心有余悸，要不是我俩脸皮厚，小土豆可能也吃不进去。

这两款简单又被普遍点名的酒，是酒吧小白们的舒适区，但同时也是每个酷boy的雷区。

毕竟，对酷boy来说，在酷妹妹面前脱稿点酒成为一种仪式，就怕点酒的时候露怯，被酷妹妹叫臭弟弟。

最经典的长岛冰茶鸡尾酒（Long Island Iced Tea），因为其被点的频繁程度，就跟去饭店点拍黄瓜一样，频繁而平凡，不能达到酷boy们炫技的目的。

同样，莫吉托这款酒，不止平凡，还在名字这关为难了很多人。念出莫吉托这个词的时候，很多人会寻思一番。中间的音发“gi”还是“hi”，这会让不愿沦为点酒鄙视链底端的人反复推敲。

如果不想临场抓瞎，奉劝各位有想法的酷boy，提前预习，做好准备。

part.2

一定是酒在为难我们

念对酒的名字只是第一关。其实，喝酒跟奶茶一样，也有着冰、糖、料的多少之分。说“去冰”的奶茶爱好者们会收到周围排队等号爱好者们“懂行”的表情赞赏，并作为奶茶小白学习的榜样。

但跟奶茶不一样的是，“去冰”是不够的。人们对酒的要求是多维度的，比如“伏特加马提尼，味美思少一点，没有冰......”，就问你记不记得住？

人们点鸡尾酒的时候对酒的要求有很多，不像上流君这种傻大个，给啥喝啥。这其中专业术语给你列举几个，想听的可以听两句，上厕所的同学可以下课了。

加冰：冰块可以稀释酒体

纯饮：只倒入酒水不加冰

短饮：酒精含量高，分量较少的鸡尾酒，饮用时通常一饮而尽

长饮：一般是用烈酒、果汁、汽水等混合调制，酒精含量较低的饮料，是一种较为温和的酒品

dry，very dry ：dry并不是指口感上的干，而是指酒中干味美思分量

dirty martini：dirty并不是“脏”，而是因为有橄榄汁液在其中，让martini这杯酒有了浑浊之态

看出来了吧，在酒吧点酒真的很复杂。但其实，这种斗争，从在网上买酒的时候，就开始了。

当代年轻人，谁还不在家囤几瓶酒呢？能在家调酒，“小酌一杯”已经成为成年男女青年需要的生活仪式感，还能避免在外点酒点不出来的尴尬。但万万想不到的是，自己调酒也是一个天坑啊。首先，你得先买酒。

▲恕我直言，我不懂它们的自我介绍

实在不知道买啥，有些酒的介绍连中文翻译都没有，只能“两眼一抹黑”。

好不容易买来了酒，令人意想不到的是，调酒的复杂再次让我们感受到了制作Excel表的恐惧。

▲年度论文《论如何调一杯鸡尾酒？》

尽管看起来，你们这群鸡尾酒就是一帮排列组合，但数学从小不及格的上流君也只能再次跪倒在这群“排列组合”面前。

part.3

“乱拳打死老师傅”

酷boy们如何以一己之力挣脱点酒鄙视链？

既然学不会那些花里胡哨的点酒技能，只能一步一个脚印来了。

那些酒名咱一时半会念不明白，就老实点，用手指，并且伴随着稳重的“我要这个、这个，还有这个”。

上流君认为，在调酒师面前不懂装懂是很容易被揭穿的，装酷装漏了更会遭鄙视。再说了，有调酒师呢，不懂就问，自己瞎琢磨个啥？虽然不懂那些专业术语，但我们对酒有基本的认知，比如度数高低，至少能对调酒师说：“我不太懂酒啦，麻烦帮我调一杯度数低的，谢谢！”

你会因为坦诚得到调酒师欣赏的点点头，并超越那些装X未遂的小年轻，获得酷妹妹的聊天许可。

除了坦诚，你还可以进行一波骚操作，反正被迷惑成这样了，那咱就秉承一个原则：什么好看点什么。

这样至少在别人问你为什么点这些酒的时候，你可以理直气壮地说：“因为好看啊。”

相信我，看脸的社会，没有人会责备你。

话说回来，酷boy终于到了十八岁，到了摆脱年龄限制喝酒宣誓成年主权的时候，我们需要做的不是努力背酒名、记专业术语，在酒吧装一把稳B，而是自然洒脱地做自己喜欢的事，不为周围人的眼神所累，享受快乐。

（当然，上流君温馨提示：还是量力而喝哦。）

[1]教你去酒吧怎么点酒[EB/OL].奥西门.个人图书馆.2018-06-27.

[2]第一次去酒吧怎么高逼格点酒[EB/OL].九点半pm.简书.2019-02-25.

[3]威士忌有哪些常见的类型[EB/OL].中国糖酒网.2018-10-09.

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