比“老干妈”还要有来头的调料品 靠着一张秘方 年收入超过17.7亿

文：长安

在过去，当人们很穷的时候，他们不在乎食物的味道，只要能吃饱就行。但是随着我国的快速发展，人们的生活越来越好。很自然地，我们会很在意食物的味道。在这个时代，我们可以吃得足够多，吃得好，玩得开心是最重要的。我们如何才能使我们的日常饮食和我们自己的口味？

事实上，调味品的选择是非常重要的。当我们谈论调味品时，我们肯定首先想到的是老干妈。它不仅品种齐全，口味独特，而且因为它的声誉畅销海外，并已成为世界人民的宠儿。调味品受欢迎的调味品但是今天我们要讲的调料不是老干妈，而是王守义十三香。这款香料配方给他们一家六代带来了非常多的财富，年收入高达17.7亿。

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在中国调味品市场上，陶华碧的“老干妈”和王守义的“十三香”是辣椒酱和香料市场上的王者，有着需许许多多的忠实用户。两者有很多相似之处，比如以创始人的形象作为商标，在产品设计上不那么时尚，不愿意利用资本市场来帮助发展等等。然而，从历史渊源来看，王守义的十三香具有较长的历史足迹。

老干妈是靠调味品发家，王守义也是如此，不过却比老干妈要早。王守义凭借独家秘方，创立了十三香调味品集团，年收入超过17亿元。但他并没有向国外进军，他只是为了让他的子孙安心，在国内发展自己的产业。事实上，十三香的历史比老干妈的历史要悠久得多。不知道有没有人听说过兴隆堂。

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从历史演变的角度看，王守义的十三香前身是兴隆堂调味品厂，王守义的祖先曾经是一个官员家庭，因为他们擅长烹饪。后来，他便辞官在河南开封开了兴隆堂。后来，王守义的祖先发明了一种神秘的调味品，这种调味品在北京以其独特的性能而闻名，由此被宫廷选为御膳。正因为如此，兴隆堂的香料配方流传下来，与此同时，王氏家族也成为了该地区的一个大家族。

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然而，在后来由于频繁战争，王家开始衰落，但幸运的是，王家的香料配方没有丢失。20世纪50年代，王守义从祖父那里继承了兴隆堂，同时也继承了香料秘方。王守义在继承祖业的基础上，改进了原来的配方，推出了王守义的十三款香水，现在在全国都很有名。早期王守义将十三香推向市场时，由于兴隆堂的影响力远远不如之前，所以i王守义销售十三香的方式最符合时代背景，即货郎担。

由于他的勤奋早出晚归，王守义把他的十三种香料卖给了附近的几个集市。由于其独特的味道，王守义的十三香很快成为该地区每个家庭必备的调味品。后来，王守义带着自己的产品走遍了河南大部分地区，这也帮助他的香料生意得到了大规模的发展。

由于香料生意兴隆，王守义的财富也滚滚而来。虽然他当时不是一个大商人，但他也是一个小老板。然而，当文化大革命爆发时，这样的好日子开始走下坡路。事实上，文化大革命爆发后，中国的社会经济开始停滞。当时，大多数人不敢轻易交易。在这种情况下，王守义不得不停止生产和销售十三香。

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1978年底，中国开始实行改革开放，这也使中国的社会经济开始起飞。改革开放以来，一股创业的浪潮在全国掀起。1984年，计划商品经济提出，在儿子王银良的鼓励下，王守义将重操旧业。他开始租用摊位加工和销售十三香，这使他第二次走上了创业的艰难道路，但这次他拿到了营业执照，成为了一个个体户。值得一提的是，由于之前积累的良好口碑，当十三香再次售出时，其生意相当红火。

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1984年底，王银良与父亲兄弟三个人在驻马店兴隆堂创建了十三香调味品加工厂。随着销量的不断增长，1985年初，他们开始设计十三香包装，而以王守义头部为主体的包装设计一直延续至今。事实上，在王守义的儿子加入后，十三香的经营规模开始变得越来越大。在赚钱之后，他们购买了新的生产机器来扩大生产规模，这也使得公司越来越大。当十三香的影响力越来越大时，假冒伪劣商品就在市场上飞来飞去。

因此，自1993年以来，十三香开始了一段漫长的打假之路。幸运的是，在当地政府的支持下，十三香打击假冒伪劣的斗争虽然艰苦，但取得了良好的效果。“今天十三香的发展，在一定程度上是打假打出来的，是为了从造假者手中夺回市场。”王银良说。

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2003年，王守义去世，他把企业的控制权交给了他的次子王银良。此后，在王银良的领导下，王守义十三香开始迅速发展。数据显示，1998年，王守义十三香的销售额约为4亿元，到2003年，其年销售额增长到约5亿元。然而，自2003年以来，王守义十三香的销售增长率开始以两位数增长，到2008年，其销售额已达到7亿元。

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在过去的两年里，王银良带领王守义十三香实现了16.6亿元的年销售额和17.7亿元的年销售额。凭借良好的业绩，王守义十三香连续两年进入河南省民营企业百强。要实现如此大的销量，仅仅依靠十三香和一个品类是不可能的。目前，公司已开发30多个品种，畅销全国30多个省市，市场占有率超过80%。

部分产品销往新加坡、加拿大、澳大利亚等近10个国家和地区。通过十三香的两代人的艰苦奋斗和30多年的洗礼，现在十三香已经从当时一个小工厂变成一家大企业，年销售额超过17亿，已成为驻马店和河南人的骄傲。

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值得一提的是，王守义十三香业务多年来一直依靠自己的资金进行发展。它不仅不愿意上市，也不接受投资，也不向银行借钱。据了解，在王守义经营十三香的过程中，很多人前来劝说王守义接受别人的投资，甚至有很多银行找王守义想给他提供贷款，但王守义最终还是拒绝了。为了确保产品质量的一致性和品味，王守义十三香制定了一系列严格的要求，非常注重原材料。

与此同时，该集团还作出了巨大的努力，培训了一组经验丰富的检查员，以确保在许多方面原材料的内在高质量，并对公司提出了严格的要求，不合格原料不准进入工厂或车间，不合格产品不允许进入下一道工序，更不用说进入市场了。因为坚持自己的产品的质量，王守义十三香才成为许多人家里必备的调料品。

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现在，王守义的十三香已经传给了第三代传人，毕竟第二代传人王银良已经68岁了。目前还不清楚，在公司继承之后，第三代将把公司发展到什么程度，以及它是否会打破前人坚持不进入资本市场的底线。然而，王守义的祖父、父亲、儿子、孙子和后代都过着舒适的生活，这还是依靠着祖传香料的秘方才实现，这也是非常强大的。

王守义家族一只想把产品做好，脚踏实地，一步一个脚印，这就够了。我很佩服王守义先生和陶华碧女士，他们从来没有想过上市。他们只是在稳步做自己的生意，做好自己的产品，做自己的民族企业，做大做强。这样的企业家令人钦佩。我希望王守义的十三香能更好更辉煌。

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