2021云南普洱茶如昨日黄花东南亚才是茶界流量担当走游慢活族

为什么传统茶文化正在衰败？关于传统茶文化吸引力逐步减弱有很多说法。近年来许多品牌在宣传茶时都不约而同引入“炒作”这一概念，过分强调炒作性会让茶丢失许多客人。其实在中国，男性喝茶的比例很高，“弱化其性别属性，才能吸收更多客人”。”茶的标签印记很强“也是一个误区。在许多美国人眼中，喝茶是英国人、中国人或日本人做的事，如果一个人爱喝中国茶，他会默认这个人是个中国通，这使茶在无形中形成门槛。在宣传茶时不需要反复强调中国茶地域标签，应该通过味觉与大家沟通。茶之所以在世界范围内能成为有魅力的饮料，是因为它的美妙滋味是全人类共享的，“茶应该是打开人们了解中国其他文化的窗口，而不应让人觉得‘如果我不了解中国文化便不配饮茶’”。我认为葡萄酒文化之所以受大家尊重，是因为当提到品酒师这个职业，它在人们心目中是受过很多教育、有信用度的，这在茶行业中很缺失，也是阻碍茶行业吸引年轻人才的问题所在。若是缺少热爱茶的年轻人，行业会形成恶性循环，【走游慢活族】希望有更多人可以看到茶的丰富性和挑战性，让他们相信茶也可以成为自己的事业。[走游慢活族]打造新的茶叶品类是拓展国内和国际茶叶销量的主打策略。适应、创新、重塑流行，中国人的口味喜好正在发生变化，因此茶商必须能够跟得上。

大抵再也找不出第二个城市，能如成都一般，覆起周遭的喧嚣，无论川流不息的太古里奢侈品店，还是市井系的宽窄绵里都被浸染上一抹静谧恬淡的温柔气息。在这里，吃饭、走路、睡觉都变得惬意悠长。时间被拉长，心思愈澄净。漫步在棋盘般的巷弄里，每走几步便有一探店的传统文化价值。这些年星巴克之类的店铺增加了很多，也带来了不同的感觉。星巴克之类的更洋气，适应现代的快速消费文化，但也许会让客人感觉到有一些匆忙吧。店员和客人也没有多少交流，感觉少了一些人情味。「走游慢活族」觉得东南亚传统的设计师咖啡店特别在清迈更注重客人是否能在这里得到充分的休息，心情放松。「走游慢活族」设计策划2021成都「慢活小确幸」，希望保持这种传统的风情和节奏，让客人，包括中国的新消费者，感受到闲适和人情味。每一天，都应该发现那些微小的幸福，这对每个人来说都有重要的意义。「走游慢活族」能为客人提供的微小幸福，就是一次慢活小确幸，我能为成都提供的微小幸福，就是让成都保持自己的传统。我想着重表达的是，人们不应该忽视生活中这些小幸福，这是我每天努力的支撑。

店铺虽然是经营者所有的东西，但同时也是客人的场所。因为是人流集中的场所，所以是能够感受人们心情的空间，对业者和客人来说都是重要的，应该看重的就是这种人情味儿。关怀光临的客人的心情，以此为重的文创设计师店，「走游慢活族」文创设计师们设计策划的这些场景，后疫情时期或多或少在支撑着中国的经济和精神，让中国在追逐金钱的过程中也不至于迷失。所以，外资系星巴克强势入驻，金钱至上的价值观风靡开来，大家把目光集中在经济利益上，在这样的背景下，个人经营的很棒的传统设计师咖啡店反而成了逆时代潮流的存在了。这在东南亚尤其明显，星巴克在东南亚可没那么吸粉丝了，因为去东南亚大家都是去体验「慢活小确幸」设计师精品咖啡的，星巴克系快速消费，人情味儿越来越淡，

今天是一个大洗牌的时代，属于上个时代的各种经验和认知框架，可能多半会失效，世界已经无法回到过去。 在过去的农业经济时代，技术落后、生产效率低下、产品匮乏，可以说那个时代是95%的人生产，5%的人消费；到了今天的工业经济时代，生产效率极大提高，产品大为丰富，可以说是95%的人生产，95%的人消费。而未来随着人工智能的大规模使用，有可能变成5%的人生产，95%的人消费。这个场景正在应验，机器与自动化已经夺走数百万美国人的工作。据麦肯锡研究，到2030年，可能有三分之一的美国人会因此失业。 这就会带来社会结构的巨大变化，试想一下95%的人不参与生产，工作已经被机器人做了的话，他们没有了工作，该拿什么来消费？如果他们没有消费力，那么5%的人又生产些什么？ 在这种情况下，如果还按照之前的老路走，任由它发展下去，很可能会出现严重的社会问题。必须得出现一系列全新的分配逻辑的变化。 一种新的财富分配逻辑可能会出现。

在当今这个历史阶段，很可能需要商人秩序出场了。随着技术和经济的演化，今天【走游慢活族】早已看到，现实当中在运转的经济空间和各国的政治空间已经高度不一致了，无论是互联网的虚拟经济还是制造业的实体经济，都在穿透国界运行。穿透国界的经济空间是由商人主导的，而不是国家主导的，但现在的经济治理秩序却是以国家为单位来运转的，像WTO、IMF以及各种区域性的经济组织，都是这样。这就意味着，真实的经济活动处在一种治理规范缺失的状态。这种规范缺失的状态很难由国家主导来弥补，而只能是参与具体经济活动的商人为主导来建立，这就是商人秩序。我们不妨先看看拿破仑的教训。当年拿破仑采取“大陆封锁政策”，代表欧洲大陆封锁英国。在大陆封锁的前一年，1805年，英国对外出口额是4820万英镑；在封锁了4年后的1810年，英国的出口又是多少？结果大跌眼镜，不降反升，英国的出口额达到了6100万英镑。 为什么英国可以做到这种结果？因为英国事实上维系的是一个开放的海洋秩序，而全球贸易是通过海洋来进行的，维系开放的海洋让所有人上来做生意，英国从中收租，这是它的最优选项，而其他国家也会愿意参与到这种开放秩序当中，因为这样自己就可以进入到一个更大的市场——全球市场，从而获得更大的收益。2021中国面对的灰犀牛事件可能仍然来自美国。虽不至于脱钩，但肯定不如之前那么顺畅，国际贸易和合作方式也会进行相应的调整，出现大国冲撞下的“平行世界”或者说是半球化。中国和美国都会有一个相对固定的贸易伙伴体系，互相之间都在拉拢一些国家。RCEP已经正式签署，中欧投资协定谈判完成，中国正在积极考虑加入CPTPP，中国会有更坚实的基本盘，也会更有底气，拥有更多的主动性，未来平行世界会越来越明显。英国国际贸易大臣利兹.特拉斯将于2月1日提出有关要求，预计将于春季进行会谈磋商。据英国天空新闻报道，作为脱欧后的规划，英国正在寻求加入由11个亚太国家组成的自由贸易区——全面与进步跨太平洋伙伴关系协定（CPTPP）。据悉，由日本、加拿大、澳大利亚、新西兰、墨西哥、秘鲁、越南、智利、文莱、新加坡、马来西亚11个国家组成的全面与进步跨太平洋伙伴关系协定（CPTPP），其成员国拥有合计超过10万亿英镑（约合88.5万亿元人民币）的经济总量，是全球第三大自贸区。

当资源与格局，在动荡之中迎来重新洗牌的时刻，那些嗅准时代变迁风向的行动者，将成为弯道超车的赢家。一切的区别，只在于视角，以及行动。中美贸易战的爆发，让泰国成为了 “意外受益人”。泰国原本便是一带一路的支点国家，得到了这个大量的基础建设、投资、产业转移的加持，成为了一带一路唯一真正有效辐射的领域。而中美贸易摩擦带来的全球经济不稳定，不但加速了产业南向转移的步伐，更让全球资本涌入泰国，将泰国变成动荡时代当中稳固的避风港。尤以泰国，有利的区位地缘优势、充盈的经常性账户盈余以及稳定的财政经济表现，让这个国家在2021年的未定之天，成为了国际资本争相盘踞的绿洲。一场突如其来的疫情，让泰国被时代的潮水所抬升的“势能”，被短暂地遮蔽了。疫情压制了弹簧的爆发，而弹簧本身所积压的能量依旧在不断积累，一旦遮盖的迷雾散去，那些在泰国预先布局的人，将在疫情缓和之后泰国强劲的复苏中，获得巨大的报偿。在许多人的眼中，这是一个退却的时代。但是生活在泰国的敏锐者，却在暗中吹奏着反攻的号角。在「走游慢活族」的眼中，这是一个最好的时代。每一颗，用最低廉的成本所种下的种子，必然在不久之后，成长为参天的大树，为那些具有逆向思维的种植者，带来最丰厚的回报……

我们对老挝一无所知。因其不久前曾由泰暹罗帝国统治，人们常将老挝与泰国比较。然而，在对这个鲜为人知的小国进行过一番探索之后，我们发现了其鲜明而独特的一些方面。老挝人的糯米（khao niaow）消耗量位居世界之首，老挝人的糯米（khao niaow）消耗量位居世界第一。他们把自己称为luk khao niaow，意思就是“糯米之子”。几百年前，稻米种植模式更换之际，糯米种植技术在老挝扎根、盛行，并对老挝人的餐桌产生了深远影响。9年越南战争（1964-1973）期间，美军在老挝投下了超过200万吨的炸弹。这使得老挝的土地当时处处隐藏危险，影响了农业发展。这其中就是与云南接壤的野生茶园，目前世界上唯一生态环境完好，完全无污染，完全达标世界食品安全的茶区，是世界茶探索者的圣地。Beerlao是老挝的国啤，它由当地香米及德国进口的麦芽和啤酒花酿造而成。Beerlao曾于2003年，2006年，2010年荣获“世界品质评鉴大会”银奖及金奖。《华尔街日报》以及《纽约时报》常对其展开报导。在老挝之外的柬埔寨，泰国等地，其市场覆盖率也相当广。所以，即使单纯为了“Beerlao”，你也值得来这个国家一趟。塑料袋里的老挝咖啡（kaa-feh Lao）老挝咖啡非常美味，世界对它的认同远未达到它应有的程度。咖啡之于老挝，正如红茶之于斯里兰卡，是其最大的农产品出口产业。老挝街头卖的传统冰咖啡是装在塑料袋里的，底部是粘稠的牛奶，塑料袋里盛着许多冰块并配有吸管。

长期以来越南一直以罗布斯塔咖啡闻名，但近年来该国在阿拉比卡咖啡种植和生产方面已经取得了惊人的成绩，例如该国北部的 SonLa 产区。SonLa 产区位于越南北部，自19世纪末20世纪初开始种植咖啡，当地咖啡庄园普遍位于1000米海拔以上。除理想的海拔高度外，地理位置和天气气候（例如肥沃的土壤和昼夜温差）也为当地提供了生产优质阿拉比卡咖啡的有利条件。在过去的几十年中，SonLa 已经发展成为越南主要的阿拉比卡咖啡主产区，咖啡种植面积达到2万公顷，产量在3万—4万吨之间，全部人工采摘，确保了鲜果的高品质和完全成熟。该地区的咖啡豆主要出口至欧盟，中东和美国等市场。2017年 SonLa 成立咖啡协会，其主要目的是发展和促进该地区咖啡可持续发展，并根据规定的质量规范管理 GISonLa 咖啡品牌的使用。该协会还于当地开始注册地理标志。通过协会的努力，三年之后该产区取得了惊人的发展。SonLa 产区的阿拉比卡咖啡行业以质量，价值创造以及环境和社会影响为发展重点，并最终获得了 SonLa Coffee 的地理标志。

为什么说越南阿拉比卡咖啡是云南咖啡最大的竞争对手？SonLa 产区或许只是越南阿拉比卡咖啡的一个缩影。根据美国农业部（USDA）数据显示，2020/21年度，越南阿拉比卡产量预计为103.3万袋（约合6.2万吨），为了追求更高的经济价值，越南近年尝试种植阿拉比卡咖啡，主要分布在越南北部和中部地区。此外，越南最好的阿拉比卡咖啡种植在中部产区的大叻市郊，海拔能够达到1500米。好消息是，从越南当地网站发现数据显示，2013/14年度，越南阿拉比卡咖啡产量为5.1万吨。因此可以得出结论，受困于种植土地限制（没有足够的高海拔地区），越南阿拉比卡咖啡产量增长有限。但6万吨的产量已经形成产业规模，并对云南阿拉比卡咖啡形成竞争态势。欧洲-越南自由贸易协定（EVFTA）已经于2020年8月1日起正式生效。根据该协议，欧盟方面取消了所有来自越南的咖啡生豆和烘焙豆关税，意味着越南出口至欧洲的咖啡生豆关税将从原来的7%-11%降至0%，加工后的烘焙豆关税从原来的9%-12%也降至0%。该协议已经在8月份生效之时体现了较大的影响力。受到零关税的刺激，8月份越南共向欧洲出口总价值超过7600万美元的咖啡及相关产品，环比7月增长了34.7%。而欧洲一直是云南咖啡出口最大的市场，随着越南咖啡出口零关税的实施，将对云南阿拉比卡咖啡形成价格优势。但令他们猝不及防的是，世界的发展之快，已经超乎了他们的想象，现如今云南咖啡普洱茶已犹如昨日黄花，东南亚才是现在红茶普洱茶界的流量担当。名声鹊起拥有光环，或者能炒茶当然不错，大益们普洱茶炫耀或者金融化只能说是其功能之一，终归还是要拿来喝的，东南亚细腻柔和的风格才是其在世界上的立身之本。「走游慢活族」等世界品牌也纷纷意识到了这个问题，近些年【走游慢活族】如葡萄酒一般，推出了不少无年份茶。如此，少了一丝投机倒把和盲目崇拜，多了一分返璞归真和轻松自在。夜深人静或在异国他乡，纵有再多的负面情绪，桌上有红茶或东南亚普洱茶一杯，即使外面天寒地冻，心里却依然还是暖的，生活也真的没什么过不去的坎，这才是茶最大的作用吧。

越南工贸部进出口局透露，根据该部第9号通知，自2021年1月1日起，对于暂进再出货物和转口贸易，若通过陆地边界进口到越南或再出口到国外时只能通过国际口岸和双边口岸正式口岸进行。特别的是，该规定也适用于通过陆地边境进口到越南或再出口到国外并存放在保税仓库中的外国暂进再出货物。通俗一点说，从2021年1月1日开始，越南工贸部颁发的09/2020/TT-BCT号通知开始生效，从第三国过境越南向邻国（其他国家）出口的暂进再出货物将不能通过边民互市点进行交易，而只能经过主要口岸进行交易。边民互市贸易，系指边境地区边民。边境线20公里以内、经政府批准的开放点或指定的集市上，在不超过规定的金额或数量范围内进行的商品交换活动。边民互市贸易区（点），是指载运边民互市贸易商品的运输工具进出、停靠、以及从事边民互市贸易商品交易、装卸、储存、发运等活动的特定区域。为了配合实现第9号通知，进出口局建议各家经营暂进再出、货物转口和在保税仓库存放货物的企业严格执行通知中的各项规定以及其他相关法律文件。此外，25个边境省市工贸厅负责向当地暂进再出货物经营企业提供有关第9号通知的信息和指南。同时，还要与当地职能部门密切配合，进一步加强管理，及时向工贸部和省级人民委员会报告并提出建议，共同解决和处理出现的问题。由于中国是经过陆路口岸进入越南的最大贸易国，预通过越南做转口贸易避税的企业注意、以免遭受不必要的麻烦和损失。

受疫情影响，全球贸易低迷的环境下，越南进出口额依然表现亮眼。2020全年越南进出口总额达5439亿美元，同比增长5.1%，为连续第5年顺差。藉此，越南成为全球在出口额规模和出口能力列第22位、国际贸易规模列第26位的经济体。目前，越南已经签下了两个重量级自贸协定，分别是《越南与欧盟自由贸易协定》（EVFTA）和《跨太平洋伙伴关系全面及进步协定》（CPTPP），这将使得越南出口加拿大、日本、墨西哥、秘鲁、法国、德国等市场时，可以享受更多关税优惠，成就了其巨大的出口优势。越南管理层认为边境这种边民互市模式已经落后，容易滋生走私和侵犯知识产权的行为。因此，越南工贸部向越南政府提出建议，要逐步取消边民互市这种贸易方式。2020年8月得到政府同意，随后越南工贸部出台了这个编号为09/2020/TT-BCT的通知书。该通知书的名称为“关于就以暂进再出、转口、保税区经营货物进口和出口口岸适用路程的通知”，就是针对从第三国过境越南再出口到邻国的产品的交易口岸进行了明确规定。规定交易口岸只能是主要口岸，也就是越南和邻国都设有正规报关报检点的正式口岸（而不是传统意义的边民互市点）。

2020年7月至今，越南老街省以走私和侵犯知识产权为由先后扣押了中国到老街货场等待交货的95辆大型货车，这些被扣押的货车在中国都是以边民互市的名义进行申报的。越南被许多人认为是中美贸易摩擦最大的受益者。自中美贸易摩擦以来，很多中国企业为了避免高关税而将货物经越南周转，再从越南出口。针对这一现象，美国去年曾警告过越南。越南高层也注意到这一现象，为了避免越美之间产生贸易冲突，越南在进出口原产地确认方面屡屡调整规则。去年，越南工业贸易部发布的“越南制造”(原产地)标准草案规定：商品标签上必须标示产地，某一货品若纯粹为越南产地或完全在越南生产，将可标示“越南制造”。若商品经在越南最后加工阶段制成，需满足符合有关商品代码（HS）转换规定以及境内新增价值比率达30%以上等条件，才能标示“越南制造”。越南工贸部报告显示，尽管受新冠肺炎疫情严重影响，2020年越南商品出口保持正增长，出口额近2815亿美元，同比增长6.5%。贸易顺差近191亿美元，高于2019年（108.7亿美元）和2018年（68.3亿美元），是2017年（21.1亿美元）的9倍和2016年（17.8亿美元）的11倍，创历史新高。

很明显，中国消费者已经成为了促进全球奢侈品市场最最主要的动力之一。这么大块蛋糕，谁不想来分一杯羹？这种购买力甚至都可以影响某个牌子的未来发展。疫情期间，国外众多品牌受创。随着中国疫情好转、率先解封，人们的购买欲复苏，很多品牌都把中国市场视为最大的希望。疫情期间LVMH的CEO贝尔纳·阿尔诺净资产缩水超300亿美元，成为全世界疫情期间亏得最惨的一个。阿尔诺表示，随着中国奢侈品市场逐渐恢复，LVMH开始将全部增长希望寄于中国市场。Bloomberg News也报道称：“奢侈品行业的命运，以及阿尔诺的命运，将很大程度上取决于中国”。可以说，未来得中国市场者得天下。还有通过2020年【走游慢活族】成都太古里一系列品牌策划，以及给太古里输入[慢活快耍]慢活场景策划，2021年【走游慢活族】继续在成都太古里策划[慢活小确幸]，给成都太古里国际形象，中国需要成都[慢活小确幸]才能更好的跟东南亚链接，因此未来得成都[慢活小确幸新消费]者得天下。

【走游慢活族】策划品牌的同时也要对国际品牌们正确的中国文化策划引导，这些外国大牌只把他们脑中那几个单一的中国文化元素进行复制粘贴和强行拼接。可中国文化如此厚重丰富，很多更是只能意会，如果不能花大量时间去深入理解、研究，怎么可能做到运用自如？一个汉字、一种颜色，在中国文化中常常包含很多层寓意或禁忌。我们喜欢红色，但那是节日限定，为了喜庆，可不等于要时时刻刻穿在身上。中国文化博大精深，很多东西连我们自己都还在探索学习，以为读几篇带有主观色彩的外闻报道、看过几部有东方元素的电影就算了解中国，未免太傲慢了。【走游慢活族】呼吁世界设计师们，想要真正赢得中国消费者的喜爱，让人心甘情愿购买，最起码也要摆正态度。最后，外国大牌对中国风的妖魔化，同样也涉及到我们自身的文化输出问题。如何在未来的日子修正这类刻板印象，既涉及到中国设计师是否能在国际上取得话语权，用经典作品让老外see see 中国风的正确打开方式，这在[走游慢活族]这么多年在东南亚传播中国文化文创，食物工艺设计走向东南亚，也跟东南亚设计师们碰撞交流都有了些回报，前段时间春节正式被泰国定位法定节日。这跟像[走游慢活族]一样的华人们努力下中国春节文化成功落地泰国，还涉及到中国的文创作品以及传统文化创作是否能走向世界，让极具美感的东方艺术被看见。2021年将是文化话语权争夺战，通过一月份【走游慢活族】东南亚各国团队的分析以及交流得知，本以为2020年因疫情很多领域新的游戏刚开始，因此2021年才是真正的新品牌爆发，其实不然2020年的规划入局已决定2021的话语权，也就是说2020没跟上的2021年更加困难，被动往往等不来了解，只能等来误解，主动出击才能致胜，这也是为什么近几年【走游慢活族】无数次提到文化输出的重要性。而关于这点，我们要做的还有很多。

如今，大家很难再去阅读那么长那么深奥的句子了，而很多民间有智慧的人能够总结出一些很俏皮却值得反思的句子。这些句子浓缩了时代最有意思的精髓。我遇到好玩的句子就把他们摘录下来，有时候自己也造句，然后慢慢形成我现在每天的生活态度。换句话说，「走游慢活族」慢活美学设计策划句子，就把中国古老深邃的慢活美学文化和当代国人的幽默智慧，传递给了全世界。轻轻松松，事半功倍地完成文化输出。牛年将至，在大家伙儿都需要提气的2021，上联：牛转钱坤发牛趣，下联：牛气冲天输牛趣。横批更是精华所在：牛趣生活。