品沈酒酒庄之美 寻沈酒发展之谜

4月12日，参加第十六届中国国际酒业博览会的部分媒体记者，在中国沈酒集团副总经理杨磊、张立贵陪同下，前往中国沈酒集团旗下国家3A级景区泸州沈子国酒庄与国家4A级景区沈酒庄，开始了一场酒香四溢的遗文化之旅。

各具特色，但又都充满质感、文化感及神秘感的酒庄游，让媒体人大感不虚此行，无不沉浸在这动人的风光中，期待再次光临的机会。

参观古朴淳厚的沈子国酒庄

当媒体记者们走进坐落于长江之滨的沈子国酒庄的大门时，首映入眼帘的便是古色古香的高淮楼。高淮楼取国际酿酒大师、酿酒业非遗文化首位传承人赖高淮知名。登楼远眺，可观方山、望长江奔流、感浩然之气，楼内更是别有洞天，不仅保存有赖高淮知名著作珍藏手稿、古玩酒器、名家字画、大师签名酒，还集赖高淮酒文化博物馆、沈酒历史文化展览馆于一体，并可观看沈酒独特的酒道表演，欣赏灵动的沈酒舞。而这座建筑亦是中国沈酒第一生产基地的标志性建筑。

顺着进门右手的主道，则可以依次观摩明代留存至今的石岗群、“世守勿替”牌坊、中国四大奇石灵璧石所形成“九天鹏归”雕塑、颇具古味的工艺轮等景点。而漕溪古井等非遗主题景点则位于进口左手边，紧挨着高淮楼。

而生产车间、地下藏酒洞等地的游览，不仅让媒体记者们详细了解了沈酒的历史、文化、酿造工艺、生产流程，更让大家惊叹于沈酒的技术实力与全手工酿制下的高品质。

“古色古香的建筑使得泸州的酒文化、酒故事特别浓烈，一下子就能让人停下脚步去享受、去聆听。”有媒体记者表示。

参观别致典雅的沈酒庄

作为叙永县首个国家4A级旅游景区，中国沈酒庄旅游景区地处世界白酒金三角腹地，连接贵州赤水国家自然遗产丹霞地貌区，森林覆盖率达80%以上，生态环境优良，是真正的“天然氧吧”，是避暑休闲度假、摄影胜境。

此行的第二站沈酒庄就坐落于此。

步行至中国沈酒庄景区文化墙时，中国沈酒集团副总经理张立贵一一为媒体记者一行介绍了沈酒坊第21代传承人、中国沈酒集团总顾问沈荣柄，中国消费经济学会白酒专委会首任会长、国家一级品酒师、“中国酒业功勋人物”获得者、沈酒坊第22代传承人、中国沈酒集团董事长沈鸿林，以及与中国沈酒有深厚渊源的秦含章、赖高淮、沈怡方、沈鹏、倪为公等酿酒界、书画界大师，让大家对中国沈酒深厚的酒业积淀有了更深刻的认知。

在参观过程中，媒体记者们还深入了解了中国沈酒集团捐助希望小学以及这些年的乐施公益。张立贵介绍，依托沈酒庄，解决了易地扶贫搬迁安置点贫困户的就近就业、稳定就业问题。

而在参观了非物质文化遗产保护名名古法酿酒车间、罕见的丹霞地貌地下沉香洞和沉香井、沈酒文化广场、沈酒文化博物馆、酒文化浮雕群、沈家大院、沈氏文化陈列馆、鸿林书院等景点后，更让媒体记者一行惊诧于这个极具质感，又充满酒文化及神秘感的酒庄了。

“这个酒庄不仅风景很美，而且文化氛围特别浓厚，值得一游”成为了媒体记者们共同的心声。

探寻沈酒发展之谜

“集团年总产值达到40多亿元，年上缴利税2亿多元。”杨磊和张立贵副总分别向媒记者介绍，中国沈酒集团主要从事白酒、旅游和建筑产业，拥有两大酒庄、七个生产厂区，年产白酒原酒上万吨，天然地下藏酒洞长达5公里，是同时生产沉香、酱香、浓香、清香、兼香五种香型系列产品的国家级高新技术白酒企业。

全手工酿制、品质过硬是中国沈酒最值得称道之处。

尤其是中国沈酒高端酒庄酒“沉香”型白酒由沈怡方、沈荣柄和赖高淮三位大师联手，领导中国沈酒庄技术团队研发成功，获得“国家发明专利”、“中国酒业十年明星爆品”、“中国酒业最具投资价值品牌”奖项。

而近年来，凭借出色的产品品质，中国沈酒集团还获得了“比利时布鲁赛尔国际烈酒大赛大金奖”、“新加坡国际烈酒大赛大金获”、“2020国际烈酒（中国）大奖赛大金奖”、“中国酒业协会青酌奖”、首届四大“中国名酒庄”等国内外多项荣誉奖项。

立足于小而美，打造中国标杆式酒庄，这沈酒在白酒酒庄建设目标。

“近年来，中国沈酒集团跟随国家乡村振兴‘全域文化旅游’战略，和泸州市委市政府千亿白酒产业高质量发展举措，按高起点规划、高标准建设的要求，将旗下国家4A级旅游景区中国沈酒庄、国家3A级旅游景区沈子国酒庄打造成为绿色生态、文化体验、休闲康养、特色旅游为一体的酒文化生态旅游景区,以及一二三产业融合发展示范区。”杨磊副总经理向媒体记者们转述了中国沈酒集团常务副董事长杨玲麟的话。

在酒旅融合成为白酒行业发展的新风口的当下，中国沈酒集团表示，将加快把酒企生态建设、酒企文化景观建设和饮食休闲娱乐建设融为一体的进程，为消费者提供系统和深度的互动消费体验，有效满足消费者多元化和场景化的消费新需求；而通过加强酒庄后期建设，把酒旅融合做的更好，带给消费者更好的体验。

打好文化牌，是中国沈酒集团推进酒旅融合、开启白酒酒庄新时代的又一张王牌。中国沈酒集团表示，具有历史传承基的沈酒，将在提升酒品品质的同时，深入挖掘文化内涵，让更多消费者感受到中国沈酒的文化魅力，进而让更多的消费者了解中国沈酒、喜欢中国沈酒、爱上中国沈酒。

拥有群众基础和良好社会口碑是中国沈酒另一优势。心系民生冷暖，胸怀万家忧乐，中国沈酒集团在发展事业的同时，更心系社会，一直以来都在助力扶贫做公益，从捐建易地扶贫搬迁安置点到捐建希望小学，从捐赠“栋梁工程”助学金、助学物资到去年新冠肺炎疫情期间第一时间捐赠抗疫物资，从泸州市叙永县向林镇棉竹村到几百公里以外的凉山州普格县四甘日村，做公益的脚步从未停止，并多次因攻坚脱贫工作开展得力获得表彰。而在本届博览会期间更是向普通市民赠送了10万瓶美酒，成为一城美谈。

对于中国沈酒履行企业社会责任，乐于慈善公益事业，有诗为证：扶贫助困五年忙，六百学子进课堂，一百六十一户家，拆危旧房换新装。

附：一代白酒巨匠沈怡方之子——沈重武先生为沈酒题诗两首

其一

主流媒体记者纷至造访，

行业领导大咖关心看望，

酒加旅的模式促进成长，

酒庄酒的实践加深印象。

——沈重武

其二

酒水的源远流长，

追溯到天老地荒。

别具一格的模样，

那是沈子国酒庄。

古朴大气的广场，

酿酒世家的地方。

封坛好酒的向往，

百姓喜好的口粮。

——沈重武