3D打印新闻精选：日本研究人员正在研发3D打印的牛肉

1、日本研究人员正在研发3D打印的牛肉

前几年，3D打印食品一度也非常火爆，不过受限于材料、食品质感，3D打印的食品还是很难和传统烹饪的食品竞争。不过现在，3D打印食品好像找到正确的打开方式，3D打印各种肉类。和动物肉不同，这些3D打印的肉使用的材料都是植物原料，通过混合配比，模拟出动物肉的质感。虽然目前还没有广泛推广，不过已经有一些企业在进行试点了，这些企业主要集中在以色列。现在，日本大阪大学也加入了这一行列。

和以色列企业不同，日本大阪大学没有使用植物原材料，而是使用了神户和牛的干细胞，再模仿神户牛肉的结构，3D打印出合成牛肉，模拟神户牛肉。由于神户牛肉有严格的认证条件，而且养殖周期长，因此产量比较有限。大阪大学希望通过这样的方式，让更多的人可以品尝到“神户牛肉”。

2、微型金属3D打印公司Holo获得B轮融资

Holo是一家使用3D打印制工艺造精密金属零部件的公司，最近他们宣布完成了B轮融资，但具体数字没有披露。Holo表示，生产微型金属零件时，3D打印可能是目前最优的生产方式，CNC加工、铸造面临着无法成型或批量生产成本过高的问题。目前，Holo主要生产使用铜、不锈钢等材料的微型零件，应用于珠宝、牙科、医疗设备以及电子元件等行业。获得新的资金后，Holo将扩大生产规模，丰富材料。

3、新加坡科学家找到了一种使用花粉制造生物墨水的方法

新加坡南洋理工大学 的科学家们找到了一种使用向日葵花粉制作生物墨水的方法（作为3D打印的材料），该材料可用于制造用于组织工程、毒性测试和药物递送相关的部件。

这种花粉衍生的生物墨水在沉积到表面时能够保持其形状，使其成为目前用于生物医学领域3D打印的墨水的可行替代品。

为了说明这种花粉墨水的功能，南洋理工大学的科学家打印了一个生物组织支架。经过测试，这个支架适合细胞粘附和生长，可用于组织再生。

南洋理工大学材料科学与工程学院的 Cho Nam-Joon 教授说：“生物打印是很具有挑战性的一项工程，一些生物墨水通常太软，导致打印时结构崩塌。而向日葵花粉具有良好的机械性能，混合成生物墨水后，可以打印出结构完整的物品。

现在，该团队正在寻求行业合作，以实现商业化。