百年前，3个山东人，在北京烟台创办最早的2家啤酒厂，如今仍存在

文|丛树

来源|鲁商儒风

1911年，辛亥革命爆发。辛亥革命前后，尤其是辛亥革命后，实业兴邦成为当时中国有志之士的共识。

当时的海参崴，夜幕落下，华灯初上，将杂货店的门合上，张廷阁、郝升堂、王益斋等几个在山东人，炒了几个小菜，一边喝酒，一边谈国家正面临百年未有之大变局，情绪激动，认为应该是回国效力的时候。

画面是我凭空在脑海时想出来的。

但很多事情是真的。不久后，他们回到了国内，办厂兴业，很快在北京和山东烟台办起了中国人创办的第一家和第二家民族啤酒厂。

这2家100多年前创办的啤酒厂如今生产啤酒，人们仍在喝。

1、“撞崴子”的3个山东人

很多人应该还对前几年热播的电视连续《闯关东》仍记忆犹新，那是清末时山东人从老家到东北地区谋生的宏大场面的重现。

其实，那时候除了“闯关东”，还有“撞崴子”的说法，而且“撞崴子”比“闯关东”还要需要勇气和运气。所谓“撞崴子”，就是到俄罗斯的海参崴等地，或经商或卖苦力。

张廷阁、郝升堂是烟台掖县人。烟台人有句市井俚语叫“黄县嘴子、蓬莱腿子、掖县鬼子”。当时有些贬意，但也是对掖县人精明、天生会做生意的很好体现。

如今掖县已经更名莱州，是属于烟台的一个县级市。

两人小的时候，家境贫寒，但读过一些私塾，于是义结金兰成为拜把子兄弟。随着张廷阁的父亲早早去世，张廷阁只能迫辍学务农。

1894年甲午战争后，日本侵占了山东半岛。不满20岁的2人，决定一起“闯关东”，但他们被俄国人骗到了西伯利亚的金矿当苦力。不久后，2人逃出来，到海参崴车站当搬运工。

有了一些积蓄后，两人一起合伙在车站附近开了一家杂货铺。两人希望兄弟同心合力，把生意做旺旺盛盛，就取名“双合盛”。

1904年，日俄战争爆发，俄国远东地区的海上运输线被日军阻断，海参崴的货源短缺，物价暴涨，两人因为有货源发了一大财，逐渐将生意做大，开了多家分号，还在莫斯科、大阪、香港、新加坡等地设有分支机构，专门组织货源。

张廷阁还被推举为海参崴中华总商会会长。

2、回国创办中国最早的民族啤酒厂

当时，在海参崴经营杂货的，还有另一个烟台人王益斋。没有资料说明他和张廷阁、郝升堂是何种关系。但很容易就能想到，都是在异国他乡做生意，而且都是做杂货生意，都是烟台老乡，不可能没有联系。

王益斋出生在文登，如今文登属于山东威海的一个区。其实，威海1987年才升为地级市，之前由烟台代管。

王益斋在海参崴的生意也做得很大，被推举为海参崴文登同乡会的会长，曾坐着小汽车回到家乡，引起来很多村民的围观。

1991年辛亥革命爆发，第二年，张廷阁、郝升堂就带着巨额资金回到国内，到北京、天津等地考察，有意兴办实业。

当时国内知道啤酒的人还不多，主要在外国人多的地方有卖。1900年俄国人在哈尔滨创办了中国第一家啤酒厂——哈尔滨啤酒；1903年，德国人在青岛创办了青岛啤酒。

张廷阁、郝升堂在海参崴接触过啤酒。

1914年，他们买下了瑞士人在北京开办的汽水厂，改名为双合盛啤酒汽水厂，该厂1915年正式投产，并使用了“五星”的商标。他们生产的啤酒就是后来在北京大名鼎鼎的五星啤酒。

2人还在全国多地建有工厂，尤其是在哈尔滨，投资比较多，先后收购或创办了油厂、制革厂等，还有收购了轮船，成立奉天航业公司。

双合盛成为当时哈尔滨甚至全国的商业大号，张廷阁还被推选为哈尔滨总商会会长、哈尔滨市议员，“九·一八”事变后，他捐款捐物，抗战胜利后，1945年，曾任哈尔滨市代理市长。后来还为抗美援朝捐了一架飞机。

很快，王益斋也携资回到了国内。1920年，他与李介臣等人，一起创办了醴泉啤酒厂。这是中国第二家民族啤酒厂。 他们生产的啤酒，叫烟台啤酒。

3、这2家啤酒现今如何？

当时，外国人最多的城市是上海， 他们喜欢喝啤酒，上海也因此成为中国最大的啤酒市场，不过，市场几乎被洋品牌垄断了。

创办烟台啤酒后不久，王益斋就决定杀向上海滩。为打开上海市场，他们推出一系列现在看来仍相当经典的营销活动，如在上海街头打出巨幅广告，举行喝啤酒大赛，在公园举行有奖寻宝活动等，最经典的是，一次上海自来水出现了问题，水发臭，烟台啤酒立即顺势打出广告：“上海水臭，请喝烟台啤酒！”

烟台啤酒一度让洋品牌啤酒相当紧张，纷纷降价来狙击烟台啤酒。

解放后，烟台啤酒实行公私合营，成为国有企业。2008年，青岛啤酒收购了烟台啤酒39%的股份。

2020年， 烟台啤酒迎来百年大庆，宣布青岛啤酒、烟台啤酒将进一步深入合作。两大百年啤酒企业，携手征战市场。

双合盛五星啤酒厂在20年到30年代，就进入了鼎盛期，当时有500多个员工，年产啤酒3000多吨，不仅在国内30多个大中城市销售，还远销东南亚地区。

1949年北京和平解放后，郝升堂立即代表双合盛五星啤酒汽水厂申请公私合营，当年4月1日，五星啤酒成为北京最早的公私合营企业。

不过，张廷阁和郝升堂不久后都郁郁而终，早在1930年，他们在哈尔滨的制革厂等公司，曾多次莫名失火，但他们一次次东山再起。1954年，哈尔滨的双合盛面粉厂再次发生火灾，厂房和所有设备都化为灰烬，不久后张廷阁在哈尔滨病逝。悲痛欲绝的郝升堂，也很快在北京的家中去世。

五星啤酒之后迎来辉煌，1992年鼎盛时，共有42家联营厂，年产100多万吨啤酒。不过，进入1990年中后期，逐渐衰落，2000年被来自山东的青岛啤酒收购。

这家由山东人创办的企业，最终归到山东企业旗下，也算是缘分。

被收购后，五星啤酒的品牌曾沉寂多年。2015年，青岛啤酒宣布重启五星品牌，当时对外的说法是，主攻北京和东北市场。北京和东北，正是双合盛当年的两个大本营。

历经100多年的风风雨雨，遭遇种种曲折，3位山东人创办的2家中国最早的啤酒，已经成为百年企业，如今人们仍在喝他们生产啤酒。