这家旧金山最具特色的中餐厅你知道吗！

人在异乡，西餐固然美味，可唯有中餐最对胃。肥肥今天就想推荐一家旧金山的中餐厅，虽然吃的是粤菜，可又不完全同于国内的粤菜餐馆，有着自己独有的特色，也是肥肥爱去的餐厅之一。

泰斗级食神蔡澜先生曾在《八大菜系不如十大省宴》说过，南方是一个物产富庶的地方，从最贵的鲍、参、翅、肚到最便宜的云吞面、叉烧包，粤菜已影响到全国和海外的饮食。

Asian Pearl Seafood Restaurant

地址：

1671 El Camino Real, Millbrae, CA 94030

43635 Boscell Rd, Fremont, CA 94538

3288 Pierce St A118, Richmond, CA 94804

旧金山有几家非常出名的粤菜餐厅，Asian Pearl正是其一，它家的早茶也做得非常出色，在Millbrae，Richmond，Fremont都有分店。Asian Pearl的生意一直很好，平时既可以点菜也可以吃早茶。至于点心，可直接点，也可以等小推车点菜，慢节奏的享受周末的早晨。

不管你是移民美国的华人，还是只是旅行顺道经过了旧金山，只要是在这里过年，这餐厅的年夜饭、早茶、开年饭都可以绝对可以满足你对粤菜的思念。

对于中国人特别是广东人来说，早茶就像是戒不掉的瘾一样，成了骨血里对家乡最浓厚的思念。西方人喜欢吃brunch,而广东人的“中式brunch”，也就是早茶，也一样让人迷恋。

肥肥推荐他们家的蛋挞，新鲜出炉的烤蛋挞，即便是国内的餐厅也不是常有的。蒸萝卜糕免除了油腻，包点做得相当精致，芥末猪肚和各类点心都是高水准发挥，精致的点心都会让你的胃结束空虚。

Asian Pearl从从老板到服务员厨师，清一色华人面孔，特别有亲切感，虽然说早茶做得不错，但其它他们家主打的是海鲜，满池海鲜让你吃个够本。

而肥肥作为老熟客，自然也有自己心仪的好菜。若是想睡个懒觉，实在起不来喝早茶，那么中午来这里点上几个“镬气”满满的小炒，也是一流。

粤菜的小炒非常讲究锅气，一盘热辣辣的小炒端上桌后，一股无法言表的独特香气就会扑鼻而来，令人忍不住一再下筷。只有新鲜出锅，上桌的温度够高，小炒才能始终飘着香烟，这都要求厨师动作娴熟、利落，用手勺配合炒锅快速翻动，才能有如此味道。

Asian Pearl另外一个非常好的地方就是，在旧金山这个地方，只要你想，多么地道的中国食材都能为你处理得好好的。比如鹅跟水鱼，不用飞回国内，只要在Asian Pearl提前预订，厨师也能为你烹饪好，而且性价比还蛮高哦！

不管你是想来订年夜饭还是开年饭，这些Asian Pearl独有的菜式，你可不能错过，虽说同为粤菜，但未必每家餐厅都有，有些也是他们独创的招牌菜，加了心思和创意，无需名贵食材，也能让人垂涎欲滴！

私房螺片/猪肚捞鸡

芥末或者姜丝捞鸡，在广东也是一道常见菜式。广东人喜欢吃鸡，也有人笑言：没有一只鸡可以活着离开广东，所以关于鸡的千百种吃法，早已被贪吃的广东人研究个透。

白切鸡自然是最为美味的，挑选鸡肉均匀结实的好鸡，白切鸡的鸡肉刚熟，既嫩口又多汁，只加姜葱蘸着来吃，能刚好吃到鸡的鲜味，却又不会被酱汁盖住了鲜香。而在Asian Pearl，加入了螺片/猪肚还有芥末一起“捞起”，两种美味一碰撞，倒吃出不一样的新鲜感来了！

海鲜捞起

“捞起”也是非常地道的粤菜，原是马来西亚及新加坡过农历新年时的特色贺年食品，近年在广东也非常流行，主要取其意头，有“风生水起”及“越捞越旺”的意思。

Asian Pearl的海鲜颇多，所以这里有鱼生捞起、螺片捞起、北极贝捞起等各式选择。海鲜稍微白灼一下，加入沙拉菜和特制酱汁一起捞好上桌，海鲜鲜度仍在，甜美得刚刚好，配上恰到好处的酱汁，提鲜之余也加入了不同的味道，让菜式更丰富。

红烧乳鸽

红烧乳鸽的做法虽不难，但做得好吃也是不容易的，Asian Pearl的乳鸽也是皇牌菜式，皮脆多汁，给你满满的家乡味道。

点心

周末想来这里喝早茶，等位怕是免不了的，所以最好能够提前预约。除了蛋挞和榴莲卷之外，鸡爪和焖牛筋也是食客最爱的菜式之一，牛筋焖得非常入味，加上独家的焖汁和香料搭配，有种吃上广东牛杂的幸福感!