小柳美食笔记.pdf | 暴走福州

"

小柳，一处位于西二环与白马河之间 ，具有「文艺」气质的老城区。青砖、灰瓦、爬着藤蔓的电影机械厂与长满榕树的林荫小道，是它最深入人心的标签。

除了文艺，这里亦有带着人间烟火气的美食。

不大的天地里，既诗意、又喧闹，文艺与街边美食得到了最默契的共生。

这次，就先搁下文艺，去寻找小柳热气腾腾、香气扑鼻的美食一面。

"

•••

十多年前，有一位放心不下女儿的朝鲜族金阿姨，随着女儿，从东北来到了福州，并在福州开了家「韩国小吃」。

△韩国小吃

不大的店内，一侧摆着方桌，一侧是开放式厨房。食客们大快朵颐的同时，旁边操作台上的几个炉子也在拼命运转着。

如果在饭点的时候来吃这家，有很大的概率需要排队。但也不必担心，排队点完餐后在一旁安心等待即可，等到你的餐上来的时候，老板总能帮你找到位置。

△「韩国小吃」的开放式厨房

「部队小火锅」「炒年糕」「韩式蛋包饭」是店里出场率很高的单品。

△两个人吃真的会吃得很撑

酱料、芝士、泡菜、拉面是「部队小火锅」必不可少的成员，浓郁的汤头配合酸甜辣三位合一的泡菜，用勺子舀起一起食用，就算是为一顿饭开启了食欲大门。

再夹起藏在底部的拉面，混着热到融化的芝士，不同的口感在唇齿间绽开。

△部队小火锅

白胖Q弹的年糕裹着红彤彤的泡菜酱，再点缀上酥香的白芝麻，别看它们个头不大，馋人的功力可不小。

△炒年糕

金黄的蛋皮被软糯的米饭撑着鼓了起来，这扎实的分量，吃完够顶大半天了。

△韩式蛋包饭

实惠的价格，始终如一的味道，超快的上菜速度，这就是一家老店经久不衰的秘诀。

地址 | 柳河路小柳市场西行300米

人均 | ￥38

推荐 | 部队小火锅、韩式蛋包饭、炒年糕

除了韩式美食，在小柳还可以吃到同为亚洲美食的「南洋料理」。

△图中间为新加坡的标志「鱼尾狮」

一走进「狮城记」，就能看到一堵极具有新加坡风格的墙，砖红的颜色以及简化的「鱼尾狮」图案，都体现着南洋的特色。

△海南鸡

「这里的海南鸡和肉骨茶一定要尝尝，你别看『海南鸡』叫『海南』，它可是新加坡的国菜。」一旁食客说道。

上个世纪，许多海南人下南洋谋生，担着担子卖文昌白斩鸡，这种海南来的鸡很受当地人的喜爱，后来经过不断地改良，就成为了具有新加坡特色的国菜。

△鸡汤鸡油蒸饭

吃海南鸡，一定要配上用鸡油和鸡汤蒸煮的米饭，金黄色的米饭粒粒分明又带着点水汽，鸡汤的香味混合着米粒本身的清甜，爽滑不腻。

△什锦肉骨茶汤

「什锦肉骨茶汤」同样也是新加坡美食的标志之一，新鲜的排骨辅以各式药材，喝一口汤，淡淡的药材味在口腔中徘徊，正好中和了排骨的油腻。

△无骨凤爪

如果觉得太清淡，还可以再来一盘带着酸辣味的脱骨凤爪，十分下饭。

△这顿吃得超满足

原来以为满满一桌的菜会吃不完，结果我们吃了个精光，果然不能低估了美食的诱惑力。

地址 | 道山西路88号

人均 | ￥35

推荐 | 什锦肉骨茶汤、海南鸡

走在开满快餐店、小吃店的柳河路上，一家飘着奶香味的甜品店显得有些特别。趁着脑子里有来点饭后甜品的想法，我停住了脚步。

墨绿色的招牌、港味十足的字体、弥漫着的菠萝油香气，港式甜品店的重要组成部分在这就算是凑齐了。

△Beyond 兰

出于好奇，我打断了正在操作台上忙碌的年轻老板。

「为什么取名叫Beyond兰？」

「我想有朝一日能比『兰芳园』做得更好。」

爱好港式甜品的老板，直接将自己的梦想体现在了招牌上。

△左边为冻柠茶

△菠萝油

冻柠茶、菠萝油是下午茶的标配。

刚出炉烤到酥脆、带着热度的菠萝油，夹一块冰凉的黄油，配上凉气十足的冻柠茶，两者组合起来，就拥有了冰火两重天的爽感。

△气泡百香果

除了港式特色，店里的新品「气泡百香果」也是老板的得意之作，在汗流浃背的午后，来一大口冰镇的酸甜味果汁，好像就愿意暂时原谅这迟迟不愿降温的初秋了。

位置 | 柳河路81-9号

人均 | ￥20

推荐 | 菠萝油、冻柠茶、丝袜奶茶、鸳鸯奶茶

藏在机械厂内的「关中往事」是小柳有名的陕西美食店，在这最多不过30元，就能吃上一顿丰富的午餐。

门口，一眼就能瞥见「大众点评必吃榜上榜餐厅」的标题，一家做陕西面食的店用它极高的性价比与正宗的风味，悄悄地进入了福州的必吃榜。

△关中往事

以面食闻名的陕西美食，当然少不了一碗宽如裤带，薄厚均匀的扯面。

香油、辣子、葱花、豆芽，配合着扯面一同咀嚼，十分爽口。

△油泼扯面

除了扯面，「馍」也是陕西最重要的主食之一。

浸满肉汁、油汁的白吉馍，夹上一层烤得软烂、肥瘦相间的肉，一口咬下，能感受到陕西特有的风味。

△肉夹馍

初秋已至，马上就到了最适合大口吃肉贴膘的季节，这不正是吃陕西美食最好的时候嘛～

位置 | 柳河路81号

人均 | ￥30

推荐 | 肉夹馍、油泼扯面

第一次找「中意披萨」，我从它面前路过了三次，愣是没发现。

仅能容两个人通过的透明门帘、上方卷起了边的招牌，突然让我想起了那句「老店越破越好吃。」

△中意披萨

店的面积很小，食客们紧挨着也大致只能容下十位左右。

两边的墙上挂着老板在意大利期间的照片，也挂着来自意甲不同球队的围巾。老板将意大利人最引以为傲的「美食」与「足球」，在这小小的空间中，进行了充分的展示。

虽然见过在饼皮上放各式水果、蔬菜与各式肉类的披萨，但放薯角的披萨，我还是第一次见。

大块头的薯角被炸得酥脆，配上烤到微卷的培根与拉着丝的芝士，一起送进嘴里，既收获了碳水带来的快乐，也得到了肉与芝士送来的满足感。

△培根薯角披萨

除了料，饼皮也是判断一份披萨是否好吃的重要因素之一，中意披萨的饼皮充满气孔，富有嚼劲，让披萨更上了一个层次。

位置 | 柳河路81号

人均 | ￥35

推荐 | 培根薯角披萨、肉食者披萨

「乐立杯」是不少80、90后福州人关于童年奶茶的回忆。从1998年至今，「乐立杯」在福州已经整整有22个年头了。

△手动奶茶封口机

手动的奶茶封口机、从冰柜里用量杯舀起的茶汤、与现今奶茶截然不同的「古早」味道，是我对乐立杯的印象。

柳河路上的这家「乐立杯」店面非常小，门口仅仅摆着一口冒着热气、煮着肉片的铁锅，排队的顾客都在等待着在锅里翻滚的白胖肉片，除了店名，眼前的一切让我看不出它与奶茶的联系。

抱着试试看的心态，「有奶茶吗？」我问到。

「有的，要加珍珠还是椰果？」

「都来一杯。」

没有甜度的调整与冰块的增减，一勺料，一勺茶汤，喝一口，还是那记忆中的那种甜味，好像熟悉的童年又回来了。

△乐立杯古早味珍珠奶茶与椰果奶茶

张阿姨的乐立杯原先开在祥坂附近，四年前因为拆迁的缘故，来到了柳河路。

现存卖古早味奶茶的乐立杯越来越少，能找到一家保持着童年味道的奶茶店，是一天暴走中最惊喜的收获。

位置 |柳河路81号

人均 | ￥4

推荐 | 珍珠奶茶、椰果奶茶

与菜场里早早关门的卤味店不同，这家晚上依旧营业的店，是所有爱在晚上啃卤味的夜猫子的福音。

招牌大、灯光亮是「十里香卤味」的特色之一，就算在夜晚，也很容易在柳河路上找到它。

△十里香卤味

店面不大，卖得卤味种类却十分齐全，牛肉、牛肚、鸭血、鸭胗、猪蹄、鸡腿等，只要是你能想象到的常见卤味，基本上都能在它家万能的玻璃柜中找到。

「他家的卤汁很香，蘸着卤味刚刚好，我们经常来买。」

虽然仅开了半年，但「十里香卤味」凭借着味道与新鲜度，得到了许多附近居民的认可。

毕竟，只有用心做好食材才能真正地留住顾客。

位置 |柳河路79号

人均 | ￥30（丰俭由人）

推荐 | 猪蹄、牛肉、鸭胗

这就是小柳，「电影机械厂」「林荫小道」是它的标签；同样，「街边美食」「人间烟火」也是它的标签。

休息日，就到街边的美食小店大快朵颐一次吧～

当然，小柳路还有超超超超超超级好吃的

省电影机械厂

（点击此处回顾）也不容错过！

近期回顾

省电影机械厂，静置在旧城的时间齿痕 ｜ 暴走福州体会我们经历的此刻

中亭街服装批发中心：挤在时间褶皱里的百味人生

在这里，生活再慢，也得与时间赛跑

鼓岭脚下，「东山新苑」的日与夜｜ 暴走福州

纷繁世事知多少，楼房与山静悄悄。

-END-