河西这家神仙日料店藏不住了！高品质进口食材，联名日本纯米吟酿

纷纷扰扰的2020已临近尾声，但对于日料爱好者们来说，心心念念的日本行依旧遥遥无期！

找一位深谙日料的师傅，寻一间雅致日料店，花足银子好好吃上一顿Omakase，方能一解对日料相思之苦。

地处河西新生代商务地段，雅致的庭院与大气的日系设计在这喧闹城市中自成一隅。

➣ 岩料理的环境设计可是获得了新加坡国家艺术委员会颁发的新加坡艺术设计大赛银奖。

窗明几净的落地窗别致地将窗外的景致延入室内。室内新潮的简约日系美学大气又稳重，精心挑选的装饰款款精致。

店内食材小至调料，大至酒水菜肴皆为品质进口。乌拉圭牛舌、法国鹅肝、北海道刺身、蓝鳍金枪鱼、现杀活鳗...款款冰鲜造就美味。

门店坐镇的厨师长是深耕日料20年的门艳军，18岁学厨，他有着行云流水般的好手艺，是薄是厚日式中式，只一句话就能给你完美呈现。

- 进店必点 -

≡ 澳洲M10和牛寿喜锅 ≡

冰鲜进口优质食材打造无法替代的美味

亮点①：

自己进口食材，严控品质，款款精选！

一份品质超高的M10和牛，一份丰富多样的蔬菜拼盘，加以朝一无菌蛋和专业的器皿，高级之感油然而生。

亮点②：

地道的关西派风味，先煎后煮！

店员全程帮忙料理，仪式感十足，保留“先煎后煮”的传统，放入牛油和洋葱煎香后加入寿喜汁，夹取大片精美大理石纹路的M10和牛。

亮点③：

蘸上无菌蛋液的清香爽嫩，无法替代的美味！

点击大图查收美味爆击~

油脂分布均匀的和牛蘸上无菌蛋液入口柔嫩多汁，肥瘦相宜的口感在嘴里碰撞仿佛寒冬中盛开出了桃花。

吃完和牛再涮上清爽蔬菜，满满的锅物是浓郁的日式风味。

≡ 法式鹅肝 ≡

精选法国A级鹅肝，铁板上煎至两面焦脆置于黄油面包上，放一勺清爽的果酱，加以鱼子酱点缀，淋上秘制酱汁即可。

煎烤的鹅肝外脆里嫩，入口唇齿间满是馥郁浓香。底层面包酥脆香甜，清爽的酱汁很好的缓解了鹅肝的腻，只觉回味绵长。

≡ 厚切乌拉圭牛舌 ≡

精选乌拉圭进口牛舌，大块厚切的美味爆击你一定抵挡不了!

不同于薄切牛舌，厚切的牛舌自有另一番绝妙滋味。牛舌紧实软韧，表层秘制酱汁鲜甜爽口，搭配金黄松脆的香丝一同咀嚼，眨眼间便空了盘。

≡ 刺身三拼 ≡

岩料理所用食材全部是冰鲜进口，蓝鳍金枪鱼、北海道贝柱和甜虾构成这美味的刺身三拼。款款精致又精美的新鲜刺身满足不少挑剔的嘴巴。

优质的蓝鳍金枪鱼大块厚切看着就让人涎水暗含，细嫩的纹理彰显其紧实又新鲜的品质，入口丰硕的油脂在唇齿间迸现汁水，直让人回味无穷。

鲜嫩多汁的贝柱和鲜甜弹牙的甜虾都是来自高水质的北海道，甜虾肉质紧实丰腴嫩滑，无须过多蘸料就能体现其绝美滋味。

≡ 西京银鳕鱼 ≡

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选自法国南极属地海域的银鳕鱼，肉质色泽鲜亮洁白新鲜度MAX。两面烤制金黄即可食用，入口鱼肉鲜香细嫩，低脂高蛋白的特性让人怎么吃怎么爱。

≡ 加州卷 ≡

爆汁的鱼籽、松软的米饭、脆爽的萝卜、鲜香的蟹柳...丰富的口感在酱汁的加持下，香气充斥于唇齿之间。

粒粒炸裂的鲱鱼籽入口就能打开味蕾，加上清甜脆爽的蔬条，每一口都是口感的碰撞与味蕾的绝妙体验。

≡ 田园鸡块 ≡

选用新鲜鸡肉裹上薄薄一层炸料，在锅中滋啦滋啦间逐渐变得金黄喷香，搭配特调美味酱料，鲜美滋味不言而喻。

酥脆的表皮紧紧锁住内里的肉汁，鸡块入口外酥里嫩，蘸上香醇的沙拉酱，放入嘴巴唇齿间都是幸福的味道。

≡ 前菜三拼 ≡

作为招牌前菜，每一道菜岩料理都倾尽了心力。芥末贝柱的芥末把握的刚刚好麻辣花蛤的辣中微甜下酒蕞宜，此外还有鲜香爽滑的中华海草，让等菜之余多了些许消遣。

岩料理的美味烧鸟套餐上线啦！超丰富的烧鸟风味，串串美味！而且竟然可以吃到凌晨2点！

≡ 鸡软骨 ≡

烧鸟都是现点现烤上桌还自带小烤炉，边吃边烤才是吃烧鸟的正确姿势。手工切制的鸡软骨层次感丰富，入口肉嫩多汁，酥脆又富含弹性。

≡ 京葱鸡肉串 ≡

大块京葱香气渗入鸡肉，大块厚实的肉感让人太满足！鸡肉表面一层薄薄的鸡皮入口丰腴香滑，使得鸡肉在唇齿间香气四溢。

≡ 松板肉 ≡

作为“黄金六两”的松板肉怎能错过，这一块肉脂分布均匀，炙烤后肉质鲜嫩，入喉爽口顺滑，只想感叹人间值得。

岩料理家的酒样样来头不一般，日本进口纯米佳酿，甚至还有珍贵的十四代联名吟酿。

东洋美人特饮大吟酿，选用珍贵“幻之酒米”爱山，醒酒后味道变化复杂，令人回味无穷。十四代同批酿酒师，同款酒标加持，性价比高到超乎想象。

奥羽自幔雪女神--十四代联名款，清新果香回味悠长的限量版纯米吟酿。二氧化碳与酒水碰撞出碳酸的独特气泡型清酒风之森，独特的口感令人沉醉。

岩料理虽身处繁华的新生代商业区，却让人有种大隐于市的清雅风格。拥有宽敞别致的庭院，一石一木皆为用心打造。

店内通透的落地窗景色蕞为别致，临窗而坐抬头拾物，有松有帘有世界；低头觅影，是石是木是时光。

店内还有专属私密包间，对于想要与友人静静分享精致料理的人们来说，岩料理是不可多得的好选择。