容点案例丨广州酒家新品牌：一口东南亚，一段好时光

你以为的广州酒家是什么样的？

广州酒家作为一家拥有80多年历史的中华老字号品牌餐饮，凭借着浓郁的西关风情和岭南特色，在广州拥有着响当当的名气，对于老广来说，广州酒家绝对是朋友聚会，假日聚餐，婚宴酒席的好去处。

然而，在消费升级的大背景之下，这种风情和特色既成了它的盔甲，也成了它的软肋——广州酒家如何吸引并留住新生一代的消费群体？

对于餐饮老字号来说，单靠一个品牌发展，难免会令食客丧失新鲜感，广州酒家显然也意识到了这一点。早在2011年，广州酒家便推出了高端子品牌“天极品”，定位以高端商务宴客为主，打破了广州酒家主营的传统酒席套路，在2016—2017年间，广州酒家的另外两个副牌“西西地”“好有形”也相继开出，分涉简餐和融合菜两种业态，人群定位于小资、白领及年轻家庭的消费人群。

广州酒家依旧在不断探索餐饮业务新的发展模式，而在去年他们也找到集美山田组，希望我们的团队能够和他们共同努力，打造一个全新的东南亚菜餐厅。

我们的团队从餐厅的周边商圈分析及目标消费人群等进行市场调研，为这个东南亚餐厅规划了未来的发展方向和菜品架构；并融合东南亚地理位置、气候特征、饮食习惯、宗教文化等方方面面，从品牌策划、VI设计及空间设计等全方位、多维度打造这个全新的子品牌。

相关调研

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创意打造广州酒家新品牌

01 品牌故事·注入新理念

广州酒家新品牌东南亚餐厅命名为：星樾城·东南亚特色餐厅

你爱吃的食物最终会跨越城市来到你身边，星樾城表明它的理想：要成为优质食材的搬运工。从一座城市搬到另外一座城市，料理本就是无国界的。

02 菜品规划·触发味蕾新体验

“一口东南亚，一段好时光”是星樾城的核心广告语，新环境、新厨艺、新形式是星樾城的特色。

落地现场实拍图

落地现场实拍图

在星樾城，人与食物的关系，就是在这酸中带甜又微辣的味觉中品尝百味人生，与其说这是场味觉盛宴，它也许更是一场味蕾的荆棘历程。在菜品创意文案上，我们的团队以人情味、好玩、贴近生活的语句生动有趣地体现星樾城的菜品特色。

03 VI设计·打造全新品牌视觉

“星樾城”字体在结构上重新调整，根据东南亚风格进行边角处理与品牌调性相呼应。图案是是中文字“星”字与东南亚植物相结合，作为一个品牌象征性元素。对中文“东南亚餐厅”也是根据东南亚风格进行的边角处理，英文“SinYue”采用手写连体，使其符合整个表示调性。

“星樾城”logo图设计

软装插画采用了东南亚植物相关的设计元素，将星樾城的东南亚风情，以软装来表现氛围。

落地效果

餐厅VI应用设计

海报设计

菜牌设计

海报设计

餐厅标识设计

餐厅标识设计

04 空间设计·建设新形象

穿过熙熙攘攘的体育东商业旺地，在百福广场内你便会觅见椰林树影中的星樾城。我们的团队将星樾城的整体设计以自然色调为主，既体现了东南亚的特色，也呈现出大自然的味道。空间充满异域风情的东南亚元素，宽敞大方的就餐环境让你在拥挤的体育东商圈也能感受到舒适，更有越南、新加坡、马来西亚等包厢，每个主题都展示了不同的风土人情，让食客耳目一新。

从品牌策划、空间设计到软装深化，星樾城也终于在3月份与大家见面了，一起跨越纬度，感受这份异域风情的美食和空间吧！

让人垂涎欲滴的美食

让人垂涎欲滴的美食

让人垂涎欲滴的美食

让人垂涎欲滴的美食

让人垂涎欲滴的美食

让人赏心悦目的东南亚异域风情空间

星樾城·东南亚餐厅，均由容点品牌策划及集美山田组旗下各兄弟公司提供一体化设计服务。作为广州酒家旗下的一个新子品牌餐厅，星樾城将高品质的天然食材，融合现代人的口味变化，满足更多年轻人多元化、健康的饮食需求。

空间设计由集美山田组打造

软装设计由到点空间文化策划打造

—END—

● “品牌策划”是一项为餐饮品牌注入灵魂的重要性操作。以品牌为主体，品牌文化为核心，使其文化背书变得扎实。进行有目的的深化，从而令品牌得以深入人心。

● 容点品牌策划公司，一家致力于多维度品牌整合孵化，以餐饮行业为根本依归，满足中小型轻餐饮客户要求的品牌策划公司。从品牌定位、品牌策划、视觉设计、VIS体系建设等方面提供全方位服务。