花10万坐头等舱只为了吃咖喱鸡？我与头等舱之间的距离只是钱吗？
/ 头等舱与经济舱之间，饮食差距有多大？／
昨天基友从巴黎飞回上海，一下飞机就跟我炫耀了一波新加坡航空的A380套房体验，甚至说这感觉都快赶上阿联酋航空的头等舱了！听完后我差点自闭。
事情起因是这样：在订新加坡航空的头等舱机票时（大约行程前2周），我们一起带着恶搞的心态给航空公司打电话说那趟行程要求想吃印度菜，在飞机上能不能提供这个服务？
哦豁！出乎意料的那趟行程，她果真心满意足的吃到了印度现烤馕面包和咖喱鸡。于是我开始忍不住怀疑是不是顶级的头等舱什么服务都可以要求？
我是图图小淘气，面对世界很好奇。结合之前自己的头等舱经历，忍不住全方面的了解一下奢华头等舱的服务和餐饮标配，今天我们就来聊一聊头等舱的伙食！
新加坡航空公司曾提出过A great way to fly「用美妙方式飞行」的理想概念，背后之意就是即使乘客飞行在3000英尺的高空上，也可以感受到最贴心的服务。
近几年，许多航空公司都在不断的升级各自头等舱的细节，大到我们熟悉的阿联酋航空在前两年推出了最新的A380吧台服务，小到新加坡航空为了让菜品风味更佳每道菜都要进行模拟压力测试。
新加坡航空公司新A380套房
不管是去瑞士滑雪还是去拉斯维加斯狂欢，许多人总是想着目的地的美景，而不去注重到达的过程。习惯性选择经济舱，忍受着拥挤的空间和周围喧杂的环境，再一脸疲倦的到达目的地，自然无法体验头等舱里截然不同的新世界。
今天，我们从3家大牌航空公司出发！
了解一下各自的「头等舱」餐饮可以有多酷炫！
阿联酋航空公司
（TripAdvisor 2019全球最佳头等舱）
阿联酋航空的奢华相信大家也都听说过，作为A380Airbus最大的运营商，迪拜早在几年前就成为世界上第一个专门为A380建造专用航站楼的国家。
而这个航站楼里贵宾休息室就占了一大部分，中东土豪们真的是把优质享受Max值拉满了。首先，进入阿联酋贵宾休息室需要符合哪些条件？
商务舱或头等舱的客人，当天搭乘阿联酋航空航班。
拥有阿联酋航空Skywards计划的银卡，金卡或白金卡的客人。
拥有Skywards Blue身份的客人需支付100美元的额外费用。
”Moet Bar“ 酒吧提供各种烈酒和四种不同类型的精致Moet香槟。
（Imperial，Nectar Imperial，2009，Rose）
想想看，踏出酒店门口的那一刻，就看见阿联酋提供的奔驰S级轿车就已恭候多时。再乘车前往贵宾休息室，在这里可以选购最爱的奢侈品牌，买买买累了后体验专属的Spa服务、雪茄吧畅谈，甚至让专业侍酒师领导去了解Le Clos酒窖，我做梦都能笑醒。
刚刚提到的Le Clos就是去年卖出史上最贵The Macallan 1926的迪拜机场合作酒商。
而我们的重点主要在于探索阿联酋最新的A380套房餐饮服务，这是继新加坡航空和阿提哈德航空之后第三家设置空中套房的公司。不吹不擂，阿联酋的头等舱在空间大小方面还是不如那两家。
那么，在阿联酋A380套房里我们可以体验到哪些细节方面的服务？
特色菜单
阿联酋头等舱会根据行程目的地的不同而提供相关的特色食物。就像去年飞东京的时候，机舱里的厨师准备了用日本和风餐具盛着的海胆饭和茶碗蒸。这些可以细节到碗筷的摆放是否与日本的传统要求一致。
开斋时阿拉伯风格的Iftar盒子里一般装有鹰嘴豆泥配黄瓜三明治、咖啡豆和传统糖果。
一般机舱都会考虑到客人是否过敏、孕妇或儿童这些我就不提了，毕竟中东国家最突出的特点是宗教信仰。于是，在斋月期间阿联酋机舱也会考虑到饮食禁忌提供开斋饭服务，对此不限制舱位等级的饮食区别。
餐具设计
每当我住大牌酒店时，很喜欢观察洗浴用品和床单生产来自哪里这些小细节。所以在乘坐不同公司头等舱的体验中，我也察觉到各大航空公司在餐具方面的设计也颇为讲究。
阿联酋午餐服务 烤牛柳Tenderloin
阿联酋航空的除了提供英国设计品牌Robert Welch的餐具外，玻璃器皿的设计也均来自大名鼎鼎的Vera Wang（没错就是那个做婚纱超有名的Vera Wang）。
专属的酒
再次刷新我的世界观。考虑到葡萄酒的年份和限量，阿联酋航空还特地从世界级葡萄酒庄园挑选精品并存放在阿联酋航空专用酒窖里长达十几年，有需要时候就以最专业的方式呈现给客人。
Moët＆Chandon Grand Vintage 2009
限量版复古香槟的品种也不少，标配还有香槟DomPérignon2009，具有花果香和烤蜜饯香的饮品搭配食物完美的丰富着我们的头等舱体验。
最高级别的蒸馏资格Master Distiller评估通过的Dalmore King Alexander III～
劲爆点大概就是阿联酋航空专属的威士忌啦！由Master Distiller创造的世界上第一种在六个精致桶中成熟的单一麦芽威士忌 —— 达尔摩国王亚历山大三世。
特色交流Bar
让阿联酋头等舱脱颖而出的更有另一大因素，便是耗资数百万美元打造的A380 Onboard Lounge设施。这个机上吧台还有一名专业调酒的帅气小哥哥在线为我们提供18种以上的鸡尾酒调配！
Onboard Lounge也是阿联酋最引以为豪的设施之一！
别看设计这么高端，真的是用来放松？我想，Onboard Lounge两旁的真皮长座椅为的是帮助乘客制造更高质量的邂逅才对。
另外给大家科普一个冷知识：据说人在高空中酒量会变好，所以哪次想商业谈判不妨帮对方也买个头等舱，再烈的酒味道也会变淡很多，说不定这门生意就成了呢？
飞机上玩社交早在1940年代时就出现了，Onboard Bar的出现更多体现的是服务和科技在不断的升级。
新加坡航空公司
（全球首家为航空餐推出美食书籍）
想些新加坡航空写到心里忍不住激动，如果说阿联酋是航空界服务最贴心的存在，那么新航绝对是航空餐饮界的美食家！另外新航的A380套房也是非常值得体验的存在，让我们来一探究竟！
作为主要交通枢纽，樟宜机场有不同的新加坡航空公司休息室 —— 取决于舱位和航站楼。简单点说，新加坡航空主要提供3种不同的休息室类型：
头等舱贵宾室：新加坡航空头等舱旅客。
KrisFlyer Gold休息室：持有KrisFlyer金卡的旅客。
SilverKris贵宾休息室：Solitaire / PPS俱乐部会员。
作为以高品质的餐饮服务闻名的新加坡SilverKris贵宾休息室，这里提供具有新加坡特色的各种美食，据说最出名的是贵宾室的鹅肝汉堡( *｀ω´)！不过SilverKris的入场条件也是无数的里程累计出来的呢（靠钱堆出来）～
意大利百年家具品牌Poltrona Frau设计的航空座椅
新航是全球第二个拥有空中套房设施的航空公司（第一个是土豪阿迪哈德航空），从其中最出名的Poltrona Frau旋转座椅和Salvatore Ferragamo舒适套装到房间内的智控灯光照明系统，细节真的是越来越丰富化。
新加坡航空A380套房餐饮服务一起了解一下！
国际烹饪顾问团
真的，不要惊讶。头等舱注重饮食我们都知道，但是这个由不同国家的名厨组成的「国际烹饪顾问团」却始创于1998年。其中包含了美国（洛杉矶&纽约）、意大利、法国、澳大利亚、印度、日本和中国的八位知名主厨。通过各自国家不同的文化来对机餐料理进行不断的创新。
《超越一切：新加坡航空国际烹饪顾问团食谱集锦》
而在国际烹饪顾问团的成立后，新航在航空餐饮上不断的革新与深造得以闻名于世界。并且在2010年时，新加坡航空终于推出了飞行史上第一本关于专业航空烹饪的书籍—— 《超越一切：新航国际烹饪顾问团食谱集锦》，其中包含十位世界名厨创制的50款美食菜谱。
专业的品酒顾问
大牌航空公司都极为注重旅客品酒的体验，而区别在于新航每一年都会邀请世界知名葡萄酒评论家，让专家们在机舱压力环境下品尝葡萄酒并记录酒的品质（颜色、特调、亮度和澄清度、口感、香气和口味）。所以，我们在头等舱品尝到的所有的酒不仅仅是经受机舱压力的考验，更在于专家们是说Yes还是No。
这专业的世界顶级品酒顾问包含Jeannie Cho Lee（世界上第一位获得葡萄酒硕士学位的亚洲人）、Michael Hill Smith（现任Decanter世界葡萄酒大奖澳大利亚地区主席）和Oz Clarke（牛津大学品酒协会会长及葡萄酒书籍作家）。
值得一提的是，新加坡航空的获奖香槟Krug 和 Dom Pérignon口感也超棒哒！
预定菜单
回到开头提到的基友骚操作，但这绝对不是破例。作为A380头等舱的旅客每一个人都有资格在航班起飞前三周内通过管理预订功能输入预订编码提前选择喜爱的菜单，包括有想吃的菜系等等都可以跟航空公司提前沟通联系。
法国航空
（在飞机上品尝米其林法餐）
说起米其林餐厅我们总能想到法国料理，那么飞机美食怎么能不提法国航空？同样也是屡获殊荣的航空餐饮品牌，多名米其林星级厨师根据目的地的不同而轮流提供地道的法国料理。
法航最酷的一点还有头等舱豪车可以接送到飞机前再登机！
在设计方面，无论是休息室还是机舱法航都遵循了一种简约而经典的红白线条感。在头等舱内，我们可以享受到飞机上最高级的法式料理 —— 这些来自领先的米其林星级厨师对菜单的不断创新与原创精选的葡萄酒融合。另外，餐具方面的考究也按照了国际米其林评分标准。
法航分发的饮料单和菜谱。
向Joël Robuchon致敬的菜肴
去年法国传奇名厨Joël Robuchon（侯布雄）去世，而在此之前法国航空就与他的餐厅厨师团队进行过深度合作。JoëlRobuchon曾为法航创作了珊瑚酱炒扇贝，特色生姜fregola烩饭，以及松露土豆焗烤鸭肉。在名厨陨落后，法航曾推出一系列特制菜肴来纪念Joël Robuchon。
世界级侍酒师服务
还是那么的讲究，还是那么的挑剔。法航在塑造优质的品酒体验上似乎也不逊色，拥有“最佳侍酒师“称号的PAOLO BASSO会根据葡萄酒的质量、平衡和产地做出选择，用最挑剔的口味只为了给头等舱旅客品质最好的法国葡萄酒。
资深的经验成就PAOLO BASSO的收藏往往都会成为焦点～
说到这里，稍微的总结了下这三家航空品牌头等舱的餐饮服务特色，各有千秋，不过它们都拥有着一个共同的特点 —— 永远都在不停完善服务里的细节程度。
当然！有钱任性你想怎么玩就怎么玩咯！
下面再来点干货
“值得细究的头等舱餐饮演变史”
其实飞机头等舱的概念最早可以追述到1920年代的英国海外航空公司（BOAC）推出的只有18个座位的Silver Wings高级航班，然鹅这趟豪华服务仅限从英国伦敦飞往法国巴黎。
BOAC波音747 Jumbo Jet航班上头等舱乘客的午餐
最早期的头等舱人们只能吃几款固定点心（比如经典的英国司康啊什么的balabla），偶尔会配有鸡尾酒。再到1970年代时头等舱乘客也可以享受到伊丽莎白一世时期的流行餐点。
比如开始提供Posset：一种混合热牛奶，香料和液体制成的伊丽莎白时代饮品。
甚至在1951年，BOAC航空公司为了达到更高品质的服务，还将全体机组人员送到米其林餐厅The Waterside Inn去进行培训，开创了航空史上可以“点菜”的服务。
短短几十年，其中显而易见的是航空公司在餐饮服务方面不断完善的细节。
而当初培训机组人员的就是被称为“英国现代餐厅美食教父”的 Michel Roux！
而我们熟悉的阿联酋航空，早在10年前土豪的收购下全球第四大餐饮供应商Alpha Flight Group Ltd.，做到真正的餐饮不需要外包，用心做好每道菜的服务理念。
由于人类味觉感知度在高空中会下降30%，以机舱美食闻名的新加坡航空公司也在近两年做了一件极具特色的事情：每当大厨设计出一款新的菜品，就要求要进行模拟机舱压力测试，再一起品尝并调整口味。
现如今我们在头等舱里能够享受到不同风味的美食，甚至可以定制私人菜单或配备私人厨师，就比如我开始提到的基友提前两三周也可以要求飞行时要吃印度菜这种魔幻操作。
新加坡航空公司午餐提供的巧克力夹心Eclair
哼，我们现在终于可以用”精致的“、“无可挑剔”和“富有仪式感”这些形容词来描述头等舱的饮食啦！
头等舱无疑就是奢侈品，但是奢侈品并不是必需品。体验一次后每逢回想起来这次经历，还可以鞭策自己争取以后每次都坐头等舱。
可以的话，下次别天天把心思放在朋友圈有多少个赞上面了！乖，买张头等舱机票体验下土豪的日常生活，相信带来的幸福感会更强。
想要体味细节带来的感动，
记得先从爱自己开始。❤️
- <The End> -
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