「赛事回顾」 2018 CCBA中国精酿啤酒大奖三年征途背后的思考

2018 CCBA中国精酿啤酒大奖

第三届CCBA中国精酿啤酒大奖（以下简称CCBA）颁奖盛典于2018年11月11日在北京圆满落幕。作为中国首家唯一针对商业精酿的高端专业级赛事，从2016年到2018年的三年时间里，CCBA赛事规模呈现倍数级增长，报名参与评审品牌从第一届34家精酿品牌99款作品，到第三届155家精酿品牌的近600款作品；影响力从商业精酿集中城市迅速扩展到全国30个省份57个城市；专业评审团队日益壮大，覆盖了来自英国、美国、新加坡、比利时、中国大陆、中国香港特别行政区、中国台湾省的专业裁判。

2018 CCBA中国精酿啤酒大奖颁奖现场

三年征途，CCBA正朝着既定的目标与方向稳步前行——做中国商业精酿行业的见证者、记录者，打造精酿行业交流、竞技的平台，促进商业精酿行业的共同进步和发展。CCBA以专业高端赛事之力，真正成为引燃商业精酿的精酿之光。在这些背后，CCBA究竟经历了怎样的历程，又在这一历程中为中国精酿啤酒带来哪些改变？对于方兴未艾的中国精酿行业有哪些思考？

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深耕 从精酿啤酒大奖到精酿文化

2018 CCBA中国精酿啤酒大奖颁奖现场

在2016年第一届CCBA中国精酿啤酒大奖之前，国内还没有专门针对商业精酿啤酒的专业级赛事。在中国精酿行业，只有各地的自酿协会、精酿协会以及各类啤酒节的活动，而且还只是停留在技术交流层面，没有系统的组织机构组织和管理。同时，商业精酿啤酒品质界定模糊，推广渠道缺失，市场认知薄弱，精酿啤酒还局限在部分小圈层，并没有真正、完全融入处于消费升级阶段的中国大众生活。

怀揣推动中国商业精酿啤酒行业发展的理想，CCBA中国精酿啤酒大奖在2016年应运而生。由于没有前例可循，专业赛事与精酿行业之间，还存在一定隔阂。第一届CCBA从发起到赛事结束，时间以及资源状态都非常不理想，如CCBA组委会黄涛女士所说：“第一届CCBA中国精酿啤酒大奖完全是凭着热情在支撑”。好在，CCBA迅速收获了志同道合的支持者，从业内资深专家、各地行业协会到优秀精酿品牌，都从不同角度给予CCBA前进和发展的动力支持。正是有对中国精酿行业满怀热情的这样一群人，以共同的理想和目标，坚定了CCBA前行的斗志。

随着2016年第一届CCBA的圆满落幕，CCBA也迅速被精酿行业所熟知。2017年，CCBA开启了市场与品牌深耕，脚步开始向全国市场迈进，了解更多本土精酿场所、精酿人、精酿技术、精酿品牌的发展历程。在与全国各地大量优秀精酿品牌、行业领袖的交谈和了解中，CCBA对精酿行业与市场的感知更加落地和扎实，也在这一过程中使本土精酿品牌认知到CCBA赛事，以及更加精准和深入的行业交流对于自身和行业发展有着更深的促进作用。这一向下和向深的过程是CCBA在中国精酿行业市场的重要一步，同时是真正见证和记录市场的一步。这一过程中，CCBA将精酿文化带给了更广泛的群体，通过赛事、品牌的推动以及全方位多角度多平台的广泛传播，越来越多的大众消费者认识精酿、关注精酿、喜爱精酿。

2018年，带着更深的思考，CCBA对赛事进行了全面的优化和调整。评审流程加入了“赛事监督管理委员会”，并根据中国商业酿造厂牌自酿品类日渐丰富的现状，将原来的8大类酒款分组，严格依据BJCP《分类指南》调整到更适合CCBA的21类细项分类。同时伴随国内精酿啤酒市场的爆发式增长，各种不为大家熟知的风格酒类也在CCBA的舞台上脱颖而出。CCBA不再只是单一的赛事平台，更是精酿文化的全面传播平台。

CCBA组委会主席黄涛表示，CCBA通过赛事的传播与壮大，也同步提升在海外的影响力，并期待在未来，为更多参加赛事的厂牌提供平台和服务，让中国精酿的发展之路更加宽广和稳健，这一直是CCBA的目标之一。

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创新 精酿啤酒消费的市场传播和引导

2018 CCBA中国精酿啤酒大奖

中国精酿啤酒市场在这三年时间里规模不断壮大，是因为国家政策和市场需求相结合下所发展的自然规律。在马斯洛需要层次理论中，中国目前的消费者正在逐渐脱离基本的社交需求，大众正在走向更高层次的自我实现需求。啤酒市场上的消费升级，代表着人们更愿意对生活品质的提升去买单。

在这一过程中，CCBA除深耕市场之外，更多的是以创新思维和创新方式传播并引导消费。“让行业有更清晰的自我认识和自我觉醒，一方面增强品牌的曝光度，扩大消费者对精酿行业的深层认识。另一方面通过对优秀作品的传播，帮助精酿品牌赢得市场美誉，为精酿品牌的推广打开全新视角。合力走向未来。”

2013 年前后，我国一二线城市已先于工业啤酒巨头，涌现出一批地方性的精酿啤酒品牌，如北京的熊猫、京A、悠航、大跃和牛啤堂等；上海的Tap House 扎啤工坊、 Boxing Cat 拳击猫 、 Dr.Beer 、Shanghai Brewery、莱宝等；其中，熊猫精酿、莱宝和高大师等的产品已经出现在精品超市、便利店和餐厅等渠道。 此外，国际啤酒巨头已领先瞄准精酿啤酒市场。百威英博于 2015 年成立“ZX Venture”，专门在全球范围内为百威英博搜罗并投资或者购买小众的精酿啤酒品牌，在中国上海也设有办公点。判断精酿啤酒将是我国啤酒行业未来 5-10 年整体发展的关键词。

2018 CCBA中国精酿啤酒大奖

在这样的市场背景下，CCBA整合了全媒体传播渠道。从传统权威媒体，到行业垂直媒体，到新型社交媒体，到线下终端、社群建设，从精酿啤酒知识、文化的普及到行业的思考与共享，精酿啤酒日渐从小圈层形成大流量，布局传播，影响渠道，引导消费。精酿的发展不再是一个品牌、一个人的思考，而是日渐形成了以CCBA为原点，不断发散和扩张的链条，形成了从精酿行业向行业产业链条的扩张，带动了与精酿相关的更多企业、品牌、人的参与和贡献，并以此走向海外。这才是精酿不断创新、前进的动力。

面向未来，精酿行业要取得更大的发展和进步，更需要整体的提升和个体的不断赋能。首先保证拥有先进技术与稳定品质的产品，其次是创造新的市场通路和销售模式，在这个过程当中，真正的精酿文化需要更多人的加入和传播。创新与深耕同行，给发展以时间，以探索，以沉淀，精酿的大发展在未来。CCBA是今天的光，是未来的光源。

2018 CCBA中国精酿啤酒大奖部分金奖代表获奖分享

（2018 CCBA淡色艾尔、世涛、其他增味组金奖得主楚门精酿）

“楚门精酿是一个非常年轻的品牌，两年多以来我们一直致力于研发、尝试酿造更加具有创意、好玩的啤酒，就像天津这个城市非常具有活力，希望CCBA越办越好成为未来最具权威性的比赛。”

（2018 CCBA深色拉格组金奖得主比尔兄弟）

“非常高兴能得到来自全球各地专业评审的肯定，将深色拉格组金奖的荣誉颁给比尔兄弟。CCBA不仅给中国精酿品牌提供了专业、公平的竞技和交流平台，同时也赋予了精酿厂牌在研发产品和酿造方面更积极作用。CCBA是一个非常好的起点，促使厂牌以此为方向而更加努力。”

（2018 CCBA波特组金奖得主蒸汽犀牛）

“蒸汽犀牛在2016年就参加了第一届CCBA的专业评审赛事，三年时间一路见证了CCBA的发展和中国精酿市场的扩大。目前中国精酿啤酒市场并不止于155种品牌，还有更多的厂牌在逐渐加入到中国精酿啤酒市场，希望中国精酿啤酒厂牌和CCBA一路同行，走到十年二十年，甚至更远。”

（2018 CCBA实验啤酒组金奖得主FoamLab）

“参加CCBA不仅可以和更多中国精酿品牌和优秀的精酿人一起交流学习，也是对自己产品的一种肯定和亮相。今年我们获得了CCBA实验啤酒组金奖，在准备报名参赛前几个月我们就开始非常认真准备，提前思考配方。我觉得参加CCBA就是从研发、酿造再到评审，每个流程都是给我们这个团队最好的历练，让我们能酿造出更好的精酿。一路走来我们见证了CCBA变化，也希望我们中国精酿品牌能和CCBA一起成长，共同促进中国精酿行业的发展和进步。”

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