狮城DNA | 新加坡公共假日——开斋节你了解吗

开斋节在新加坡被称为 “Hari Raya Aidilfitri” 或 “Hari Raya Puasa”，它标志着斋戒月的结束。在新加坡，对开斋节还是相当重视的，毕竟马来人是新加坡四大种族之一。而穆斯林有三大庆典，分别是“斋戒月”、“开斋节”和“哈芝节”。

（图片来源：visitsingapore）

斋戒月

斋戒月是开斋节之前的一个月，在这一个月里，穆斯林在日出后到日落前都必须禁食，只有在晚上到第二天晨礼之前才能吃东西。不过，老人、孕妇、产妇、在生理期的女性、12岁以下的男孩、9岁以下的女孩、以及残障人士或病人是可以减免的。

（图片来源：印尼头条）

一整天都不吃东西，连水都不能喝，听起来简直就是不可思议。其实，穆斯林禁食的原意是作赎罪，克制私欲，经历饥饿而产生对贫穷者赒济的善心。但是，后来加上了记念古兰经赐下的意义，因而转变为欢庆、学习古兰经和讨论宗教事情。

开斋节

开斋节庆典以前往教堂诵读特殊的祷告词拉开序幕，接下来是拜访父母，在穆斯林的传统中，孩子们会请求长辈宽恕自己在过去一年中所犯的错误。他们还将走亲访友，欢聚在一起共享自家烹制的美味大餐。

（图片来源：visitsingapore）

不知道大家有没有发现，其实每年的开斋节都在不同的日期，因为伊斯兰教有其本身历法，以月球环绕地球的运行来计算，即是阴历。与中国农历不同，它没有用闰月来调整与阳历的同步关系。伊斯兰历第九个月称为“莱麦丹”，就是教徒守斋的月份，每三年向前提早一个月，因此有时在冬天出现，有时在夏天。

（图片来源：知乎）

每次在节日前后，都会看到很多马来家庭穿着同一色系的传统服装，相当吸引眼球，为什么要穿同色服装呢？因为象征团结啊！男子身著称为马来装 (baju Melayu) 的宽松衣裤，女子则穿着马来套装（baju kurung，一种宽松的上衣长裙套装）。

（图片来源：新加坡眼）

新加坡有个地区叫芽笼士乃（Geylang Serai），是新加坡最古老的马来族定居区域之一，被称为新加坡的马来商业区。这里的建筑放眼望去大多是马来Style，很有异国风情。在以往每年的斋戒月期间，这里都会举办一个超大型夜市，让饿了一天的人们在晚上可以吃好喝好，活动会一直举办到开斋节的前一天。

（图片来源：新加坡眼）

开斋节小知识

原来开斋节不是穆斯林的新年。不过虽然不是穆斯林的新年，但却穆斯林最重视的节日了。即使本人不过节，也别忘了给穆斯林的朋友们发个简讯，送去祝福！

令人垂涎的美食

可口的传统马来美食为新加坡开斋节增加了更多欢乐气氛。如果您有幸被邀请参加开斋节宴会，各色佳肴将让您大饱口福，辣焖牛肉 、咖喱杂菜 （Sayur Lodeh，香浓的椰汁煮杂菜）、参巴（辣椒酱），除此之外，还有吃到松软可口的白米饭以及马来米粽 （Ketupat，一种米糕）。

（图片来源：狮城论坛）

甜点同样令人垂涎欲滴，尤其是美味的马来糕点 “kueh” 。一定还要尝尝 “ondeh-ondeh”，这种丸子口感软糯，咬上一口，甜蜜的椰糖馅料便满口溢香；还有 “putu piring”，这种蒸米糕在烹制时加入了甜甜的椰渣，清香可口。