海底捞半年亏损9亿多,要开4百家新店,创始人张勇是新加坡首富
2020年11月21日,北京迎来今冬首场降雪,许多爱美的国风青年进入故宫,同时也有人围着小火炉,开始涮锅。谈起火锅,就不得不提国内最大的火锅连锁店海底捞。这家店在上半年因为疫情原因亏损严重,下半年又生龙活虎。这家企业计划在2020年开设400多家新餐厅,比最初新开300家餐厅的估计高出约三分之一。尤其是在今年,新冠病毒的全球大流行无差别打击了许多餐饮企业,这家火锅店当然无法置身事外。
餐饮行业是此番全球健康危机的重灾区,易于传染的新冠肺炎令吃货们不得不家里蹲,饭店除了外卖可接,不少都已倒闭。一些分析家对海底捞新开店的节奏如此之快倍感迷惑和警惕。不过,海底捞的首席战略官周兆成说:“这步伐对我们来说是非常舒适,目前看不到有任何的问题。”
周兆成在新加坡接受访表示,海底捞大多数新餐厅将在中国大陆运营,海外开店率不到10%。其实,该公司最初计划在2020年开设约300家餐厅,上一年度2019年共开设了308家新餐厅。
火锅这种美食,开始于1000多年前,当时供暖设施匮乏,生活在北方的中国人民开始用炉火煮沸锅底,然后将薄薄的牛羊肉片、蔬菜等放入其中。芝麻酱也必不可少。至于这家把火锅店开到全球的海底捞,其公司发展始于1994年,现在尤其以服务态度良好闻名。
据《福布斯》(Forbes)报道,其创始人张勇一直处于中国大富豪行列,成为新加坡公民之后,于2019年成为新加坡首富,财富总额达1172.1亿元人民币。
疫情肆虐的当下,该火锅连锁店的生意压力不少,其上半年业绩报告亏损9.65亿元人民币,比去年同期下降205.7%。有分析师预计,海底捞的年度利润将比2019年减少一半以上。
业绩不尽如人意,但今年该公司股价上涨了近80%,证实投资者对其复苏速度感到乐观。究其原因,是海底捞900多家餐厅大部分位于国内,控制之下的疫情令人放心。与此同时,海底捞也制定了进一步扩张的计划,今年还将把火锅店开到英国、加拿大、美国、东南亚和韩国。
周兆成最后说,不少餐馆关门大吉,本轮疫情为自家火锅店提供了扩张良机。当然,新店开张需要经费,海底捞的现金流主要由2018年在香港上市期间筹集的资金和现有自由现金组成。海底捞今年从中信和AIBank获得了21亿元人民币的疫情扶助特别贷款,同时,海底捞也考虑发行美元债券,目前金额未定。
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