已成“死城”！解封后澳洲中餐厅冷清，留学生成了宝贵的劳动力

澳洲广播公司11月6日报道称，Howin Chui在悉尼经营夜店已有10年之久。疫情期间的封锁政策给他的生意带来了极大的影响，Howin Chui甚至用“死城”（dead city）来自形容悉尼。

Howin Chui表示，悉尼持续数月的封锁对他生意造成了“非常、非常大”的影响，包括唐人街的Ni Hao Bar，原因是顾客和人手都不足。

来自香港的Chui向澳洲广播公司透露：“现在，我的3家店只有20多名员工。我的生意伙伴和他们女友或妻子都来店里帮忙了。”

联邦政府估算，边境关闭导致澳洲移民数量自1946年来首次下降。2020-21年间，澳洲的净流出人口为7.16万人，这加剧了澳洲的劳动力短缺。

疫情爆发前，Chui雇佣了许多留学生以及临时移民。在他极具港式风格的“九龙冰室”（Kowloon Cafe），超过一半的员工是来自中国、新加坡、印尼、泰国和韩国的留学生。

他说：“这次真的很难生存下去，这是整个餐饮业所面临的问题。”

Chui希望政府能允许更多留学生和工人返澳，这不仅可以缓解他的经营压力，还可以“拯救这座城市”。

“悉尼变成了一座死城，去年爆发第一轮疫情时，我们听到了许多种族主义言论，例如‘是中国人将病毒带给了我们’。这一轮疫情，已经没有人来消费了，我们正在失去唐人街。”

“之前，金唐海鲜酒家（Golden Century）已关张停业，最近富丽宫也宣布停业。我想告诉大家，如果不想失去唐人街，那请支持我们。”

留学生是“宝贵的劳动力”

澳洲留学生委员会（Council of International Students Australia）会长Oscar Zi Shao Ong表示，留学生为澳洲经济做出了巨大贡献。

他说：“不仅如此，他们在澳洲还会进行消费。与此同时，他们还在工作，为餐饮业作出贡献，还有许多人做过送货司机。他们不仅会消费，还为澳洲经济提供了宝贵的劳动力，尤其是在疫情期间。”

“我认为，政府需要采取更多行动，避免职场剥削……我们也需要采取更多行动，如抽查等，因为许多留学生的薪资过低。”

此外，Oscar还呼吁政府更多地关注留学生的心理健康和福祉问题。

餐饮业和零售业预计将出现劳动力短缺的问题

悉尼大学商学院的李薇（Wei Li，音译）表示，澳洲的餐饮零售业多年来一直严重依赖留学生和临时签证持有者。

“在封城和关闭边境时，国际劳动力短缺不是什么大问题，因为餐饮业和零售业是受疫情影响最大的行业。”

“但随着解封和边境限制放宽，消费者渴望消费，许多餐饮和零售企业将出现劳动力短缺的问题，这些企业应该想方设法的吸引当地员工，提高效率。”

李薇还表示，这可能是一个缓慢的过程，并指出新州将从下月初开始每两周允许250名留学生入境。

她说，政府可能会考虑在明年上半年逐步增加返澳留学生数量，然后于2022年下半年考虑让所有留学生返澳的可能性。“因此，这些行业仍需要一段时间才能解决劳动力短缺的问题。”

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不仅如此，

悉尼唐人街的老板们

也是非常郁闷...

下文翻译自ABC。

澳洲广播公司11月7日报道称，悉尼历史悠久的唐人街在疫情期间遭受重创，当地多家知名餐厅被迫停业，剩下的不少餐厅也处于停业的边缘。

唐人街之魂（Soul of Chinatown）的联合创始人Kevin Cheng表示，唐人街“正在逐渐消失”，“当前的情况真的很困难，商家们都在勉强维持。”

本周一，悉尼知名中餐厅富丽宫酒楼（Marigold Restaurant）的管理团队宣布，该餐厅将于12月5日正式停业。

酒楼经理Connie Chung表示，自己从22岁开始便在富丽宫工作，停业的消息让她心碎不已。

“疫情爆发后，酒楼没法举办婚庆、公司团建或社区活动。我们周中基本没生意，只有周末才会忙碌起来。”

澳洲广播公司报道称，尽管新州的防疫限制措施已经放宽，但由于没有游客和留学生，且不少人仍居家办公，唐人街餐饮行业正处于困境当中。

Connie Chung表示，Darling Square的开发也让唐人街的生意受到了一定程度的影响。“唐人街需要更多的活力，这里的建筑都已经十分老旧。

Darling Square开业后，人们都到那里去吃饭消费了。”

今年早些时候，悉尼另外一家知名中餐厅金唐海鲜（Golden Century）酒楼宣布关张停业。而在2020年8月，唐人街知名烧腊店得记饭店 （BBQ King）也宣布关闭。

统计数据，悉尼City地区的人流量仍未恢复到疫情之前的水平。今年10月，当地零售及娱乐业的客流量仅为2020年1月数据的一半。

澳洲广播公司报道称，这些数据也让当地企业主感到非常担心。Danny Fu表示，自己父母经营Seasons Fruit Market已有近40年的历史。向富丽宫及其他餐厅供货，占到了他们生意的80%。

Danny Fu表示：“随着这些餐厅相继停业，唐人街中心区域的需求会越来越少。在这里做生意很难，因为租金贵且空间小。”

疫情爆发前，九龙鼎重庆火锅（Jiu Long Ding Chongqing Hot Pot）每天可以接待约80名客人。

火锅店老板段勇（Yong Duan，音译）表示，现在一天能有20名顾客就算得上是忙碌了。

“唐人街现在真的很冷清，就周五周六的生意还可以，周一到周四都没什么人。但我相信一切都会好起来的，市议会会帮助我们的。”

澳洲广播公司报道称，自2010年末至今，悉尼市政府已经向唐人街区域投入了4300万澳元，其中包括了轻轨建设相关费用以及乔治街步行区域改造。

上个月，市议会又承诺投入500万澳元翻修唐人街标志性的大门，以及对Dixon Street Mall进行升级改造。

但Kevin Cheng认为，这些投资还不够。“各级政府都在利用唐人街这个招牌换取名望，但它已经被忽视许多年。”

“悉尼很多地区都在蓬勃发展，例如附近的Darling Square，我觉得唐人街被人遗忘了。”

悉尼市长Clover Moore否认了这一说法，并表示市议会将继续支持唐人街的发展。

“我理解，唐人街的商家在疫情期间遭受了重创，我们想尽一切办法帮助他们走出困境，这就是为何我们要重新激活悉尼。”

澳洲广播公司报道称，尽管唐人街目前人流量稀少，但部分商家仍保持着乐观的心态。

Danny Fu表示：“我的父母很坚强，他们开店30多年了，经历了风风雨雨，我们会坚持下去的。”