逛了这么多家郑州的面包店，哎呦，这家「烘焙学院」有点不一样噢

这是有趣郑州第411篇原创文章

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每天10:10，多爱郑州一点点

一大早来上班就听到同事议论「想去，想吃，想拍照」。打听了一下，原来是一家烘焙学院要在郑州开业啦！

烘焙...学院？充满疑惑又被脑子里的各种小蛋糕压制住了。

丨就这个小蛋糕一口都不要给别人

干叭咂嘴儿不行啊，作为甜食控的有趣君必须要先去瞧瞧。

「快来吃我啊」

下班后直奔到经三路晨旭路，往东走了3分钟终于见到传说中的店了。虽然是试营业阶段还在装饰，但还是被扑鼻的香味震慑住了......

丨日式冰面包，看起来像位冰美人儿

琳琅满目的面包、小蛋糕、饼干、雪花酥、法式软糖......柜台里的、桌上的，都在欢呼雀跃地向人招手「快来呀，快来吃我啊」。咽了咽口水，小宝贝都等一会儿。

丨大家先舔舔屏

店铺总体呈北欧风，淡雅素美，简洁大方。不似别的甜点店千篇一律的格局。

丨简单大方，白色更显纯粹

进门就看到了墙上「烘焙学院」的logo，左手边有一个打开的双向窗户，上面搭着浅绿色的篷子，旁边放着高脚凳。坐在窗户边，吃着甜点吹着风聊着天，这感觉自由自在。

紧挨着的橱柜摆放了一些小而精致的甜点和饮品，小角落里放满了绿植。

丨鲜榨的果汁真的爱了

店内主要以欧式面包为主。外面一层酥脆，咬到中间，里面的馅儿和用粗粮做成的面包皮混在一起，要命了。

馅儿也超级丰富，有南瓜的、榴莲的、肉松的，还有一些肉馅儿。

丨作为365天都要减肥的人，欧包是首选

有趣君的最爱当属南瓜软欧包，松软有嚼劲，低脂低糖，最适合减肥的人。

除了吃还可以体验

吃饱喝足，发现右手边有个楼梯，旁边的小格子摆满了盆栽。上面是一个小隔间，放置了两个超柔软的欧式沙发，供顾客休息吃东西。

再往里走是一个巨大的空间，问了店主小姐姐才知道是给客人提供DIY的地方。

丨各种各样的器材摆在桌上

亲子教室是DIY的主要阵地。木质的条状天花板，垂下各色星球，特别梦幻。

丨对得起亲子教室的称号

墙壁刷成了粉色，操作台不高适合小孩子操作，每个操作台也贴心准备了安全插座，烤箱的颜色外观也是可爱型，光看看心就已经化了。

丨想问问这个烤箱在哪买

有趣君被亲子教室的梦幻勾起了童心，要不亲自做个饼干试试？于是找了一位小姐姐当师傅开始做饼干，第一次做手忙脚乱的，一会儿水放多了，一会儿饼干模型扣不起来了。

折腾了近一个小时，有趣君终于成功了，并且用亲身体验为大家学到了几个冷门小知识。

丨清一色全新的器具

首先，和面的时候一定要用硬黄油，不然烤出来的饼干不会那么酥酥脆脆噢；然后，和好的面团也应该是硬的，如果变软了放冰箱里冷藏一会儿就好。

其次，在擀的时候桌子下方铺一张油纸，撒上些许面粉，这样饼干就可以顺利拿起来啦；最后，烤之前都用叉子扎一下，这样烤出来饼干上面才不会有气泡。

丨整齐的桌面看不到有趣君背后的狼狈

看起来就几个步骤，可有趣君吭哧吭哧做了半天。不过成品出来的那一刻，成就感爆棚！

除了体验还可以学习

体验完才搞清楚为什么称之为「烘焙学院」。

一楼是个面包房，供客人选购甜点。二楼是烘焙学校，可以来体验或者兴趣学习、专业学习。

丨整洁有序的操作台

二楼教学环境呈简约风，包括1号教室、2号教室、亲子教室、设备间、楼下操作间、会议室等。每节课4-6人，手把手小班教学，一对一指导。

丨手把手教学，老师日常授课中

课程呢，主要包括蛋糕类和轻食类。

如果喜欢ins风的奶油蛋糕，法式日式甜点，就可以选择上蛋糕类的课程，在一号教室。

丨1号教室局部实景图

如果想要做三明治、面包和一些减脂餐、饮品，就可以选择轻食类课程，在二号教室上课。

丨2号教室墙上的用具

有趣君看了看师资队伍，清一色的小哥哥小姐姐。再一看老师们的简历，都是响当当的。

除了必备的专业技能，每年都会去法国、日本、新加坡、韩国等一些国家游学进修。9月1日团队刚从宝岛台湾游学归来。

面向街道的方向还有一个小阳台，摆满了花草，学习累了去阳台吹吹风，别有一番风味。

丨小而精致的阳台，是学员休憩的好地方

「 永不停止的匠心精神 」

对于匠享人生烘焙学院，创始人Moon的初心是，「 用永不停止的匠心精神，让大众享受健康美食。为烘焙爱好者、私房创业者、以及想要提升烘焙能力修养的朋友们提供一个完美的烘焙交流平台。」

所以，在匠享人生烘焙学院不仅能吃能做，它还是一个提供创业的地方。

丨上面的每一个字都彰显着创始人的精神

匠享人生烘焙学院的特色模式就是店铺运营+培训课程。

一楼顾客可以随时去二楼观摩制作，所用原材料均是精选，有韩国的白砂糖、墨西哥的玉米面卷、豪门伯爵红茶等，以此来保证面包的口感。

丨用的原材料都是国外进口

并且有6年的办学经验，专注特色美食短期培训。拥有高端专业的教学设备，给学员的学习培训提供了保障。

丨部分学员学成照片

作为知名品牌，匠享人生烘焙学院不仅在郑州开设分店。在漯河也拥有800平米的店铺和培训场所，每年输送了很多专业的烘焙人才。

丨漯河校区一角

烘焙店在郑州

在郑州，每坐两三站公交就会见到一个面包店。

有趣君常去的几家店，一般都是郑州的连锁品牌，或者是商场里的一些网红店，像这种店铺+培训的烘焙学院还真是少见。

丨学员的一些日常练习

店铺+培训，这种运作模式适应各种人群的需求。匠享人生烘焙学院为一些爱好者、创业者提供了一个多元化的交流平台。对于郑州烘焙市场的发展也许又开创了一条新的道路。

丨从这个视角往外看，感觉真舒服

烘焙，是现代年轻人日常放松方式之一。

周末或者放假，在家烤个蔓越莓饼干，做个纸杯蛋糕都是极好的。全身心投入，然后心满意足的结束，过程本身就是一种释放。

丨今天盛大开业，搓搓手期待ing

体验了做烘焙的乐趣，才明白美食治愈人心的巨大力量。唯美食不可辜负大意便是如此。

匠享人生烘焙学院今天盛大开业，有趣君已经默默预约第二次体验喽。

烘焙学院开业期间（9月5日-9月7日）

充值100成会员狂送7重豪礼

①10份甜品

②10个面包

③20份蛋挞

④10杯果饮

⑤匠享人生烘焙学院免费体验课4节

⑥活动现场现金消费所有产品五折

⑦99元+1元换赠价值598元面包机一台

匠享人生烘焙学院

营业时间：7:00-21:00（周一至周日）

店面地址：经三路晨旭路向东200米路南

感谢摄影师MOLLY对本文的倾情帮助

感谢摄影师Felix精心拍摄的部分照片