书单推荐 | 这是一份非典型美食书单

出门逛的最大吸引里莫过于当地的美食了。在这个发展日益快速的时代，各地建筑风景的差异越来越小，而食物则渐渐成为每个地区最大的特色标签之一。

每个中国人对于吃都有自己独到的见解和喜好，家乡美食的味道烙印，外地特色食物的新鲜滋味，填充着生活的每一天。

这个周末，阿穆为大家搜集了一些有趣的美食书籍，从各种新奇、好玩的角度，带领大家发现美味的世界。

1、《啊！又想吃零食了》（林江）

想2秒内收获快乐吗？一起吃零食吧！这是一本解构零食的专业书籍，也是一本让人嘴馋的趣味读物。

本书将通过三大板块：超级零食工厂探秘、有关零食的一切可能、自己动手制作零食，沿着零食发展演变的时间线，展开对零食的专题解读。

· 零食是如何被制造的？

深入零食背后的食品工业，专访MUJI、Kit Kat、Pocky、Jelly Belly等零食制造商，对话内部专业人士，重现零食从研发到生产再到营销的工作流程，揭秘全球知名零食品牌的诞生过程。

· 零食是伴随一生的幸福感，“大人的零食”或已成为流行趋势？

从怀旧零食到3D打印零食，梳理零食发展历史，解读最新概念，分析未来零食动向。

· 我们该如何挑选零食？

详细介绍全球近百种风味零食，专业讲解配料表中各种添加剂，揭开零食中糖的秘密。

· 如何在家自制零食？

烤鹰嘴豆、烤蔬菜脆片、红薯芝麻脆条、棉花糖坚果黑巧克力块……自己动手，制作健康小零食！更提供咸甜风味零食，肉类零食，醋昆布、手烧仙贝、咖啡布丁等二次元零食食谱。

2、《蔬菜多好吃呀！》（林江）

本书是一本比肉更好吃的蔬菜享用指南。“蔬食”是一种以植物性食物为主的饮食方式，包括蔬菜、水果、谷物、香料等食材，也不排斥结合一定比例的肉禽蛋奶。这不是一本严格的膳食教科书，却有可能开启你对蔬食生活的想象力，提供更多蔬食的美味可能。

风靡全球的蔬食生活方式践行本，比肉更好吃的蔬菜享用指南！

吃蔬菜不等于吃草，风靡全球的蔬食生活方式如何轻松践行？这本书将引领你重新认识蔬菜的魅力，养成更健康轻盈的饮食方式！

“为什么蔬菜总被当作配角？它们明明可以比肉更好吃。”

3、《哇！沙拉的教科书》（食帖番组）

本书内含100道公认美味的沙拉食谱，以及整套沙拉进阶方法：6步沙拉搭配法则、24款百搭沙拉酱汁、10套沙拉加分技巧、16种特别食材科普。全书按果蔬、肉类、海鲜、豆谷种子四类划分，每道食谱都包含制作技巧、营养成分、口味特色、食材知识等健康辅助信息。并特别设计六种索引方式，可令不同需求的读者快速找到理想中的沙拉方案。这是一本能让任何人都轻松做出好吃沙拉的超全灵感集+制作指南书。

4、《面的奥义》（林江）

一本有关面的大百科，公开全球近300种面条吃法+100个制面秘诀！一碗面，就是一个宇宙！

一碗面，就是一个宇宙。《面的奥义》是一本超实用制面指南书。书中盘点了中国 / 日本 / 意大利 / 泰国 / 越南 / 马来西亚 / 新加坡 / 印度尼西亚 / 菲律宾等多国近300种经典面条的文化、特色与吃法，以及面条的数千年衍变史。

大公开！不可不知的100个制面秘诀！从面条的制作、挑选、储存、煮面、炒面、焖面、泡面、配菜等多方位了解如何做好一碗面。

面的数千年简史，精心编辑整理成图表，一分钟快速通读。从公元前7000年美索不达米亚平原开始种植小麦，到不同年份的汤饼、切面、水饮饼、伊面、意大利面等面条的衍变编年史。

5、《料理图鉴》（越智登代子、平野惠理子）

本书用生动有趣的小插画告诉你所有生活中的饮食小智慧！聪明地挑选优质美味的生鲜蔬果、灵活地使用方便精巧的烹饪用具、巧妙地运用丰富适宜的香辛调味、了解掌握有趣而多样的烹饪手法、正确保存各类食品而不损失美味与营养……

这些料理新手想知道的小秘诀，作者都能透过简单的说明、亲切的插画，让你轻松获得，引领你进入有趣的烹饪世界。具备基本常识，养成良好烹饪习惯，一个厨房新手就能从享受做菜的乐趣开始，慢慢成长为厨艺高手！

6、《愉快地吃，痛快地瘦》（陈宇慧）

减肥一定要每天靠挨饿、吃沙拉度过吗？

想要吃得健康就必须得和美食说“不”吗？

时间紧张，在家就吃不到大餐了吗？

……

田螺姑娘的这本新书将彻底颠覆你的这些想法。

这本书是田螺姑娘为想要吃得健康、想要减肥瘦身的人群量身定制、精心研发细心创作的食谱。书中的每一道菜谱都经过她的深思熟虑和反复尝试。在食材搭配上，保证营养的同时却不会摄入过多的卡路里，在填饱肚子的同时也不会有过多的心理负担。更重要的是，这本菜谱中的菜特别符合咱“中国人的胃”，不仅满足你对美食的幻想和渴望，还能让你吃得放心、开心和舒心。

对于当下都市人面临生活压力大、时间少这一窘境，田螺姑娘将制作步骤尽可能地简化，并辅以大量步骤图片，就算是做饭“小白”，也能轻松复制出媲美大师的菜品。书中还特别增加田螺姑娘总结的美味升级tips、省时省力tips等，一些简单的小方法就能让你在烹饪时事半功倍，游刃有余。

读完书，你会发现想要“愉快地吃，痛快地瘦”，其实不难！

好了，今天就分享到这里，我们明天再会。