品味成都火锅“温江味” 温江庭院火锅节昨晚盛大启幕

古典的亭台楼榭,搭配冒着热气的辣椒红油，庭院与火锅的结合，何止妙不可言？12月26日，2018美食之都成都火锅文化月温江分会场正式开启，原创文艺表演、庭院路线推介、传统文化体验等精彩纷呈的活动，共同邀你品味成都火锅的“温江味”，让你的舌尖在冬日“热舞”！

有情怀

亭台楼阁展现庭院火锅魅力

中国的庭院一直以来被公认是世界上造诣最深、历史最悠久、体系最完整的。而温江，更是自古以来就与庭院结下深厚的渊源，鱼凫古都、陈家大院，庭院承载着温江人的闲适生活。“这次温江庭院火锅节，希望让更多的朋友品尝到温江的特色庭院火锅，将传统历史文化与现代美食相结合，让老字号焕发出‘新活力’。”在谈及为何以庭院文化作为本次活动的主题时，区商务局相关负责人说道。

砖雕石刻、泥塑木艺、亭阁水榭、石山鱼池……川西庭院是传统民居与祠堂建筑的有效集合，温江庭院更是沿其风格，推陈出新。据悉，温江庭院自有其朴实飘逸的韵味，体现于整体开敞自由。传统温江民居建筑以庭院为主要形式，基本组合单位是“院”，门和窗则以浅褐色或枣红色为基调，与青石院樯或白色墙面相配，相得益彰。

开幕式前夕，记者走进龙腾庭院火锅，即能感受招牌式庭院的装修风格。亭台楼阁，荷花流水，树荫草绿；鸟语花香，坐在其间，体验美味；闲来看游鱼戏荷，听蝉虫鸣唱；一花一木，一桌一椅，无不书写着“庭院火锅”的魅力。

“坐在庭院内吃火锅，别有一番风味。”食客张女士表示，“城市的高速发展使得当年的老院子逐步消失，而我们对欢聚在院子里的渴望正是唤醒庭院火锅的契机，在这里，吃的不仅仅是火锅，更多的是那份情怀。”

有美味

来温江必到庭院火锅“打卡”

麻麻辣辣的感觉在舌尖上跳动，不仅是味蕾的享受，更是内心的“温暖”，是人们聚会和悠闲的不二之选。“火红的汤底、漂浮着红艳艳的辣椒和花椒，看上一眼顿时胃口大开，伴随着汤底的沸腾，麻辣的香味再扑鼻而来。”老温江人何琴说到温江地道的火锅时，脸上不自觉就露出满意的微笑，她忍不住拿着手机拍几张火锅美照，然后就开始慢慢享用火锅了。

现场的食客们表示，希望这样的活动一直持续下去，让火锅的“真情”感染更多人，让大家更爱生活，更爱温江，把火锅节打造成城市的靓丽风景线，让庭院成为一个新的打卡点。

开幕式现场，食客们围坐在锅前，大家挑起自己喜欢的食物开始涮锅品尝，吃得是津津有味。“无论经历了怎样的烦恼，只要靠近火锅，那团红火热情的香气，就会将你的胃、你的心带来无限的熨帖。”龙腾庭院火锅的忠实粉丝们说，“什么悲伤，什么忧愁，只要来吃火锅，在那一刻统统烟消云散”。

有特色

三条主题路线邀您吃遍温江

本届温江庭院火锅节由温江区人民政府主办，温江区商务局承办，成都餐饮同业公会、温江区餐饮娱乐行业协会联合支持。为更好地让市民、来蓉游客了解温江，品味温江，此次活动专门发布了6条特色路线，几十上百个点位囊括了温江庭院、旅游景点、特色美食、火锅串串。同时打造“逛庭院+吃庭院+住庭院”三条主题路线，共邀游客“到温江庭院 享安逸生活”。

记者从开幕式上了解到，“逛庭院”路线一是陈家桅杆自北向南路线，首站陈家桅杆，漫步“最温江庭院”，品川西民居大观园；午时来凤鱼，八方食客热衷之地，寿安味之绝；晚上七婆串串，“吃10秒腰片，撸国际串”。路线二则是由西向东的澄园路线，首站为城中“世外桃源”澄园，一墙之隔犹若世外，推门而入别有洞天，设计大师倾力之作，历史和现代建筑和谐相处；午时吃本土土菜馆鸡毛店，感受样样菜品皆是精品；晚上莅临院坝记忆感受串串之都的菜品陈列标杆，吃有仪式感的串串。

“住庭院”路线1是柏萃路线，首站深入大成都最近的“氧吧”柏萃白居，长夜与百亩林盘千种绿植为伴，独立木屋给你最纯粹的田园静谧；午间鲁家滩寻味文鸡肉，鲁家滩“最闪耀”的美食之一；晚间感受六婆串串，全网辣椒面销量第一的即是此家。路线2是自北向南的淼兮路线，首站入驻淼兮帐篷酒店，感受乌龙岛上的临河网红酒店；午时感受月圆霖“白果炖鸡锅锅香一里，藿香鲫鱼盘盘汁满桌。”；晚间裕昌火锅，温江最早的“火锅酒楼”价廉物美的模范代表。

“吃庭院”路线一是龙腾路线，首站午时到龙腾庭院火锅，亭台楼阁、小桥流水，赏火锅博物馆，感受川西民居与火锅文化的融合；午后蜀乐池温泉，戏水解乏暖身，到温江必打卡的网红地；晚上花间别院享小资中餐美食，惊喜不止美食。路线二则首站到言庭，百亩庭院改火锅，总有那么一个你喜欢的包间在林盘深处候着你；午后鲁家滩湿地，难得好口岸，可赏水天一色，观百里外雪山；晚上老资味，内设阁楼，菜品常年更新，中餐、烤全羊都是拿手好戏。

有未来

“温江味”从“蓉”出发到世界

在今日的温江庭院火锅节开幕式上，一场以“成都火锅 温江味”为关键词的产业数据发布，让前来参加开幕式的温江市民接连拍手叫好。数据显示，在火锅产业中下游温江已经形成了规模化、头部化、国际化等特点，温江火锅产业正以快速扩张、切入核心领域等方式快速发展。

“温江味”产业链广泛服务全国600多个火锅串串品牌，为其提供核心原料和成品蘸料。六婆、七婆、屋头、龙腾等品牌开设加盟、直营门店总计达2000余家，成功进军美国、日本、澳大利亚、新加坡、马拉西亚等十几个国家。

数据显示，双十一全网辣椒面排名中，六婆辣椒面排名第一，销售增幅超过3000%；云贵川市场中，扬名火锅底料占比达70%；在阿里火锅底料销售TOP6中，扬名、六婆纷纷入榜；海科机械全自动火锅底料炒锅市场份额更是占据全国45%市场，服务海底捞、小龙坎等200家火锅品牌。“温江正以此方式助力成都美食之都建设，让成都火锅真正变成世界的火锅。”开幕式上，活动主办方负责人表示。