这大概是我逛过最值的酒展

小编近期参加了国际精酿嘉年华，虽然我们要千辛万苦的避免被人说成是接了商务合作，但是做人不能昧着良心说话，如果你是一个精酿爱好者，那我必须想你推荐这个展会，因为性价比真是高到爆炸！

这个站是imbeer主办的，以“重新定义啤酒”为主题，致力于扩大精酿啤酒在一般消费者中的影响力，让更多消费者体会到精酿啤酒的魅力。与前两届不同的是本届参加展会的国产精酿品牌数量占了相当的比例；如大家所熟知的牛啤堂、台虎、太极精酿、道酿、18号酒馆等都来到了展会；除此之外还有大批新涌现的精酿品牌也有参展，且各家都带来了自己新的杀手锏，品质都是令人惊异的优秀。

小编当天和摄影师妹子一起去的展会，买了2张150元的门票，随票附赠24张饮酒券，理论上来讲我们大概只能够喝到24款酒，但是这个展会啊……有个BUG，这个BUG的名字叫——蹭酒！大概是出于约定俗成的习惯，你不是每喝一口酒就要给一张酒券的，你可以试喝！让老板先给你打一小口酒尝一尝，如果觉得好喝再付酒券让店家给你斟满。

就因为这个BUG，小编和妹子两个人大概尝了几十款酒，最后两两50%人事不知的离开了会场，明年大家再参展的时候可以照此方法实验一下（这是禁术，大家施法的时候请不要把小编带出来）。

相信参加过这次展会的酒鬼们对这样一次展会应该是比较满足了，反正小编离开酒场的时候脑海里大抵“爽！”“过瘾！”“喝不动了！”之外也说不出什么其他，脑浆子里面酒精含量也差不多到了4.5%vol，但是还是要搜肠刮肚的跟大家说上点什么。本届因为国产精酿品牌的比例较高，那就让我们来聊一聊本届酒展上让小编比较惊艳的几款国产精酿啤酒吧。

1、台虎精酿 金桔科隆

因为小编本次的全场最佳是来自台虎，所以我们先说说这家来自祖国宝岛的——台湾之光。台虎精酿在2013年由5个人共同创立，其中创始人之一的Duke在美国生活了14年后回到台湾，合两个初中同学一起开了一家美国风的酒吧，其中就售卖精酿啤酒。之后偶然去新加坡出差时结识了Peter和Robert，然后就起了一起制作精酿啤酒的年头，台虎就这样诞生了。

台虎的LOGO看起来繁复又带有古风，好像剪纸画一样，这个logo的意思为“葫中天地”。但是其实是立体的~

目前台虎是国产精酿当中专业化、标准化层次最高的酒厂之一，2016年更是在新北市开设了自己的独立酒厂“Taihu Lab.”，光1000L的发酵罐就有12个之多；2018年4月更是更新了自己的第二家酒厂“台虎福德酒厂”；目前台虎所有的精酿啤酒都实现了自产，而啤酒种类更是覆盖了德式小麦、GOSE、IPA、帝国IPA、帝国世涛等；其特别偏爱使用金桔、陈皮、桃子等原料进行搭配，在欧洲日本等地拿奖更是拿到手软。

在展会上我们喝到的是“金桔科隆”这款啤酒，科隆这种风格是德国代表的淡色艾尔啤酒种类，和英美淡色艾尔不同的是其倾向只使用淡色皮尔森一种单一麦芽， 风格更为淡爽、干净、平衡，十分适合夏天饮用。具台虎的工作人员说，一小杯金桔科隆当中就含有一整颗的金桔，而且因为为了不会让啤酒过酸，并未着重使用金桔皮，因此整款酒的风格偏向清爽新鲜的果汁风味。

饮用首先是浓郁的桔子硬糖的风味瞬间充满口腔，果糖的甜香气、清爽的酸与恰到好处的苦味完美的结合在了一起，下咽无明显的杀口感只是一味的清爽自然，咽下后回味有自然的麦香与金桔的气息，整体如柑橘汽水一般透心清凉。

美中不足是金桔本身的风味不足，但是酒款的完成度相当之高。其实喝到台虎的时候肚子里已经有不下10杯酒了，但是这款科隆依然能让我感到惊艳，不得不让我赞叹。不过也有酒友提过台虎鲜啤与听装酒的品质有一定差距，小编在场中也买了此款的听装酒，之后让我们再来仔细试喝一次，想知道结果的欢迎关注“值酒馆”标签。

2、bubble lab 气泡实验室 芒果奶昔IPA

Bubble lab 气泡实验室是2014年由台湾酿酒师Marco Chao创立的，2015年第一家门店在武汉开业，并迅速称为了当地最好的精酿酒吧之一，隔年第二家分店与常州分店也相继开业，目前全国超过100家酒吧在销售气泡实验室的商品。

气泡实验室注重的三要素为：视觉、嗅觉、味觉；首先酒体倒入杯中的颜色就与别家分外不同；其次由其重视啤酒的香气特别是对果香的还原，最后酒体入口的平衡感会对前两个印象带来进一步的加强与收尾。

这一点在本次其带来的几款酒上表现的淋漓尽致，虽然有人说Juicy rain才是其最有代表性的作品，但是我觉得芒果奶昔IPA能够更好的体现他们家对三要素的展现。

酒体的颜色明黄透亮，就真的如一杯芒果汁一般，整体卖相就让人特别想向嘴里送。从现场打出的酒来看泡沫并不是特别丰富（这点可能跟奶昔有点差别），但是从酒头里打出的一瞬间就能让人闻到浓郁的芒果香气，入口也的确不负所望，的确是如芒果汁一般馥郁；但是酒的甜度并不高，收尾后会泛会淡淡的苦味，这就让整款酒显得更加优雅迷人，而不是一味的啤酒+果汁的媚俗。

不过遗憾的是目前他们家并没有瓶装酒，在大城市的值友可以去当地的酒吧找一找。

3、牛啤堂 帝都海盐 古斯啤酒

牛啤堂创立于2013年，可以说是国内最早一批国人自酿的精酿啤酒品牌，也是本土精酿文化的推广者之一。创始人银海是北京自酿啤酒协会的创始人之一，甚至写了一本关于精酿的书《牛啤经：精酿啤酒终极宝典》。

这次我们在展会尝到了牛啤堂的代表作之一——帝都海盐 古斯啤酒。

所谓古斯（GOSE）是起源于德国戈斯拉尔镇的一种啤酒风格，戈斯拉尔近郊的拉梅尔斯堡矿从罗马时代就有采掘纪录，而为了方便大量出汗的采矿工人补充盐分、矿物质和水分而开发了这种啤酒风格。因此超大的含盐量和芫荽是古斯最大的风格特征。

牛啤堂开始酿造帝都海盐始于2014年，应该是国内首家开发这种啤酒风格的精酿品牌。真正一炮而红的是因为在比利时布鲁塞尔国际啤酒挑战赛上获得了金奖（其实之前在日本还拿了一个银奖），能在酸啤之都比利时从1500多款赛酒中杀出一条血路也充分的证明了其本身素质的优秀。

首先闻香是热带水果的清新香气，酒液接触舌头的一瞬间首先感到的是：酸！酸中还夹带着很短暂的涩味停留在舌中部以及两侧，但是很快就消散了开来。咸味并不明显，而是以一种“海风气息”的方式体现了出来，喝的时候就想“这个时候来点生蚝好像是绝配？”收口干净利落，适饮性很强，就像咽下了一口海风一样。

帝国海盐的罐装酒目前处于断货状态，在淘宝C店有可能能买到一部分，不过估计日期不会太新鲜。

4、18号酒馆（拾捌精酿） 金牌 咖啡赛松

其实一看酿酒师姜麒的大光头比较熟悉精酿圈子的人就知道是谁家来了。本届精酿嘉年华姜麒并没有带跳东湖或者胶片机来，而是带来了一款别具一格的赛松——金牌咖啡赛松。

所谓赛松（Saison）属于艾尔啤酒的一种，原产于比利时南部，距今约有150年的历史。Saison词源为“季节”的意思，当时夏季水源当中细菌较多，需要酒精辅助杀菌。农民就在冬季农歇时酿酒，保存到夏天饮用。赛松的特点是甘爽微苦还带有一定的酸味，属于适饮性很强的啤酒种类。

然而将咖啡和赛松结合到一起算是相当有独创性的想法了，咖啡的酸+赛松的酸，咖啡的苦+赛松的苦，的确是相得益彰。而且18号酒馆（拾捌精酿）也靠这款酒拿到了日本国际啤酒杯大赛的实验组金奖。从这方面上来说也许这款酒才是18号酒馆目前为止的杰作。

即使是在人潮如织的开放性场馆当中，从酒头里打出来的那一瞬间就有很清晰的咖啡香飘散了开来。实际闻香也是如此，如果酒液不是金黄色的，我甚至会怀疑我在闻一款咖啡。入口首先品尝到的是酒体轻微的杀口感，然后就是咖啡的微酸与喷薄而出香气，咽下后才让我反应过来这是一杯啤酒。

赛松略显平凡的个性更加凸显了咖啡在整款酒中的风味，不得不说喝这么一款酒的确是一种比较奇妙的体验。不过返上来的酒嗝完全是咖啡味多少让人有点怀疑人生。

5、口袋精酿 金桔淡色艾尔

口袋精酿是福州的一家本土精酿品牌，特点是自己的精酿啤酒都和福州的特产相结合，如福州的茉莉、福州的金桔、福州产的水仙都成了其精酿啤酒的一部分。

这次我们尝到的是金桔淡色艾尔，金桔风味十分浓郁，让人印象深刻，感觉是将本地材料运用的非常得当的一家酒厂。有意思的是接下来他们将带来一款百香果风味的世涛，这样一家善于运用原材料的酒厂将怎样处理这两种风格呢，真是让人万分期待。

6、道酿 伏魔IPA

道酿给我印象很深的他们家酒的名字都是很有特色，像伏魔、丹道、登天等等，一股子的正气凛然、仙风道骨。这次在他们家主要喝到了2款IPA，分别是马赛克和伏魔，给我留下比较深印象的就是伏魔。香气是标准的美式酒花，华丽的热带水果风味；苦味硬朗果决，是整款酒一以贯之的主轴，杀口感不强，也更凸显了这一点。这种苦味固执、持久、个性分明却不惹人讨厌，十分有特色。

7、锦鲤精酿 哈密瓜

锦鲤精酿是泉城济南的一家精酿酒厂，当时喝到他们家的时候我们的味蕊已经被各种重口味的世涛、IPA折腾的欲仙欲死，疲惫不堪了。老板神秘兮兮的让我们喝点“好东西”一度让我听到了一句穿越时空的“兄弟，要碟么？”

不过这杯酒一入口，让我好像沙漠中的旅人遇见了绿洲一样一瞬间活了过来。实在是太清新了！滋味就像是冰镇的哈密瓜汁，甜度刚刚好，过喉之后嘴里留下的只有哈密瓜的清甜跟淡淡的麦香，私以为是我喝过的最沁人心脾的果啤。不过目前没有大批量量产，估计只有在锦鲤自己的酒吧里才能喝到，比较遗憾。

8、奶盖啤酒

最后我要说的是imbeer在主站台旁边搞出来的一个“啤酒试验区”。不知道去展会的人中有多少去尝了一下，如果说没有人的话，我只能说，没去你就亏了！

奶盖啤酒就是将奶盖茶的那层奶盖移到啤酒上，是种看起来很容易黑暗料理的操作，但是我不得不说，他们成功了！这次奶盖啤酒的底酒选用的是太极精酿的爽一夏夏小麦啤酒，先喝到的是3cm奶香浓郁甜蜜的奶盖，然后透过奶盖一下子又喝到了清爽的小麦啤酒，两种味道在口中结合的相当完美。是种十分不错的“大人的饮料”。如果有兴趣的话，各位在家中也可以自己尝试一下哦~

大家有去这个展会的吗？如果有的话哪款酒是让你印象最深刻的呢？

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