战火已经点燃：103位选手、46位评审员，这个比赛到底多好看？

你知道吗？距离今年绝不容错过的烘焙界年度盛事—— 2019 FHC中国国际甜品烘焙大赛 开幕，倒计时有且仅有两天了。

它是隶属于FHC中国国际烹饪艺术比赛中的一个比赛大类。

根据世界厨师联合会赛事规则评判，有别于FHC中国国际烹饪艺术比赛，FHC中国国际甜品烘焙大赛由国际西点裁判评分，并颁发由WACS认证的烘焙大赛奖牌及证书。

本届比赛共有7类比赛项目，分为现场制作LIVE和展评DISPLAY两个大类，其中现场制作项目有3个、展评项目有4个，它们分别是：

【现场制作LIVE项目】：

面包烘焙、盘式甜品、巧克力蛋糕

【展评DISPLAY项目】：

餐后甜点、主题下午茶、翻糖蛋糕、自助餐造型

甜品比赛有很多，我为什么说2019 FHC中国国际甜品烘焙大赛是本年度绝不容错过的盛事呢？

因为本届比赛不但会为展商和观众们呈上一场无与伦比的视觉盛宴，而且还将越玩越大，放出大招：

大赛选拔出的showpiece冠军选手，将联合Hotelex的Gelato冠军选手一起代表中国出战新加坡Asian Gelato Cup (the “AGC”) 。

届时，来自全世界各地共计103位选手将会接受来自国内外46位顶级主厨组成的国际专业裁判团专业的评审，角逐各个项目的冠军。

现在，我已经整理好了一份超全观赛攻略，现在立刻奉上：

比赛时间&地点：

2019年11月12~14日

2019 FHC 上海环球食品展

上海浦东新国际博览中心

N3馆A50展位

比赛项目：

现场制作LIVE

面包烘焙、盘式甜品、巧克力蛋糕

展评DISPLAY

餐后甜点、主题下午茶、翻糖蛋糕、自助餐造型

参赛选手及评审团：

选手共计103位，来自世界各地

评委共计46位，由国内外顶尖主厨组成

部分评审团成员

Eric Perez Macaron Training Pastry Centre · Owner

Kenny kong 中国国际甜品烘焙大赛主裁判长

叶卫 中国西点顶厨俱乐部主席

程术 2019年法国世界杯中国队领队/教练

钱晓 上海和平饭店行政饼房总厨

彭程 世界巧克力大师赛国际裁判

12~14日赛程安排：

比赛观看形式：

> 现场观赛

每天开展时间段可至N3A50展位现场观赛

> 视频直播

伊莎莉卡作为本届大赛指定直播媒体会对大赛进行视频直播

大赛组织机构

主办单位

认证单位

指定直播媒体

首席乳制品赞助

首席厨师机赞助

指定赞助

官方赞助

特约赞助