32支厨艺团队角逐“世界厨王”

首届中国南浔古镇国际美食文化博览会打响“浙菜”品牌

6月17日，首届中国南浔古镇国际美食文化博览会，暨2019年世界厨王（南浔）争霸赛拉开帷幕。本届活动由湖州市南浔区人民政府、浙江省餐饮行业协会、世界中餐名厨交流协会主办。

32支来自世界各地的厨艺团队同台竞技，分为筵席展台展示和中国南浔好食材实际操作两部分。经过激烈角逐，新加坡中厨协会A队荣获团体赛总冠军。

为期三天的活动，不仅是一场多姿多彩的视觉盛宴，更是一场对菜品味道的技艺角逐。世界餐饮领袖南浔峰会、中国餐饮产业发展盛典、2019世界浙商浙餐大会启动南浔发布、2019海鲜艺术姿造菜品大赛、小龙虾世界厨王争霸赛等精彩活动同样“引爆”南浔。

浙江省餐饮行业协会会长章凤仙表示，本届活动展示了中华美食的无穷魅力，探讨了浙江餐饮文化及生态食材的未来发展趋势，促进了浙江美食、文化、旅游的融合发展，进一步打响了“浙菜”品牌。 通讯员 程玲 本报记者 祝瑶