1919联姻盒马鲜生、京东进军餐饮B2B！新零售即将渗透餐饮业

金品榜｜农夫山泉稳居沪上饮用水市场首位，景田百岁山、雀巢分居二、三，可口可乐旗下冰露由第八跃居第五

上海商情金品榜连续19年发布，被业内外广泛引用，是快速消费品行业的“风向标”。涵盖品类丰富，数据权威，为市场提供可靠的品牌份额依据。

201７年度饮用水金品榜中，农夫山泉以超三成的市场份额位居榜首；景田百岁山、雀巢位居二、三；可口可乐旗下冰露由第八跃居第五。恒大冰泉新进榜单。

正广和新年饮水再革新

山泉系列袋装饮用天然水全新上市

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安全健康

•灌装封口一次完成，保障饮水安全

•食品级塑料复合膜一次性包装，杜绝污染

稀有水源

•新鲜、灵活，水从青山竹林来，

入选阿里巴巴公益基金保护水源

轻巧便捷

•8L装，2-3天左右即可饮用完毕进行替换

•产品及专用饮水机体积小巧，使用便捷

•可通过饮水机直接进行加热泡茶、冲调咖啡

金品榜 | 桂格夺得沪上谷物早餐、麦片双料冠军

2017年谷物早餐金品榜中，桂格占据沪上谷物早餐半壁江山，夺得榜单首位；智力位居第二；早早麦由第四升至第三；家乐氏由第七跃居第四。

2017年麦片金品榜中，桂格以过半市场份额雄踞麦片榜单首位，智力、早早麦分居二、三。金日、福事多新进榜单，分列第九、第十。

电商 | 阿里巴巴20亿美元追投Lazada “包抄”东南亚电商

3月19日，阿里巴巴集团宣布，将向东南亚电商平台Lazada增加20亿美元的投资。Lazada集团现任董事会主席彭蕾将兼任公司首席执行官，Lazada创始人、自2012担任首席执行官至今的Max Bittner将出任阿里巴巴集团高级顾问。

据了解，加上此次追加的投资，阿里巴巴集团共计对Lazada投资共计40亿美元。2016年4月阿里巴巴第一次向Lazada投资10亿美元，持股比例51%，2017年7月追加10亿美元增持其股权至83%。

Lazada于2012年成立，总部都设在新加坡。业务范围覆盖印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、新加坡、泰国和越南六个东南亚国家,覆盖大约6亿消费者。即将出任Lazada CEO的彭蕾对此次表示：“东南亚地区崛起的青年群体、移动互联网的高渗透率，以及仅占零售总额3%的电子商务体量，让我们对加码投资东南亚市场充满了信心。”

除了Lazada，阿里巴巴去年8月将11亿美元投资给一家印尼电商公司Tokopedia，成为少数股东之一。Tokopedia成立于2009年，是印度尼西亚最大的电商平台，允许小零售商和大品牌在该平台经营买卖，也是访问量最大的印尼网站。

餐饮｜1919联姻盒马鲜生、京东进军餐饮B2B！新零售即将渗透餐饮业

3月20日，京东宣布正式进军餐饮B2B，称将为全国中小餐饮门店提供食材供应、食材认证、菜品研发和门店服务等一站式解决方案。

3月21日，1919酒类直供与盒马鲜生在成都签署新零售战略合作协议，双方宣布将在酒类供应链及新零售领域进行深度合作。与此同时，1919推出新零售门店“隔壁仓库”，主要针对中小餐饮店等B端用户的酒水需求，采用批零结合的销售模式，针对三四线空白市场招商布局。

不难发现，从食材供应到酒类产品，餐饮门店成为下一个互联网电商争夺的市场。

餐饮供应链市场潜力巨大

各玩家纷纷入局中国的餐饮行业是一个分散度高，集中度低的行业。随着竞争加剧，餐饮行业的集中度必然会逐渐提升。这种提升一定是从上端供应链逐步转达到下端餐饮企业。

正是看到了餐饮供应链市场的巨大前景，从2016年起，以众美联、蜀海、信良记为代表的各路玩家纷纷进入餐饮供应链这一蓝海市场，全案总包和垂直细分均有入局者。

值得注意的是，餐饮酒业供应目前还停留在非常传统的经销商推销售卖模式，此次1919与盒马鲜生联姻也具有标志性意义。依据协议，1919将成为盒马全国市场的酒类供应商，双方基于大数据和消费画像，从1919旗下10000多款酒类产品中，为盒马鲜生的消费者精选更契合当地消费市场的产品。

餐饮与零售的界限在酒类供应中再次被打破。据了解，1919与盒马鲜生还将一起与酒类上游酒厂合作，C2B反向定制打造独家定制款商品。这也意味着，未来酒类供应链的触角将伸向餐饮业等更多个性化领域。

渠道下沉

三四线城市成下一个争夺高地

从2017年起，麦当劳、肯德基等餐饮连锁纷纷开始转战三四线市场。毋庸置疑，随着中国城镇化水平的飞速发展，三四线城市消费水平逐渐提升，一线品牌自然不会放过这片未来的“沃土”。

与一线城市主打直营店的发展模式不同，1919专门针对三四线市场推出新零售门店“隔壁仓库”。采用B2C和B2B批零结合的销售模式，由合作者投资并且介入管理，1919提供供应链和IT技术，准入门槛低至5万元。而低门槛、批零结合的模式正是切中了三四线经销商的痛点，他们既想拥有独立运营权，又想获取更好的独家产品，还想在零售端接入电商平台。而加盟模式也是餐饮企业拓展三四线市场的最佳模式，地区的经营者更懂得当地的风土人情，更可能拥有丰富的人脉和政府资源。

结语

巨大的线下流量+精准的客户群，让餐饮业越来越受到资本和供应链等各方平台的关注。事实上，早在2016年，隔壁仓库就与百度糯米达成战略合作，由前者提供平价采购、仓储等整套的“美食+美酒”的场景化解决方案，规划未来实现100万家餐饮店的开发计划。而京东餐饮项目后续也将逐渐扩展至生鲜、酒水饮料等品类。

我们感知到，未来跨界的融合已经成为必然。此时，新零售平台就是对接厂家和消费者的“信使”，正如1919董事长杨陵江所说，“未来，产业链上以后可能只会存在三种形态：生产厂家、电/店商、消费者。”

财报｜周黑鸭2017年赚了7亿，华东市场收益大增60%，表现强劲！

3月21日，周黑鸭披露2017年年报，公司2017年度营收32.49亿元，净利润7.62亿元，同比分别增长15%、6%。

营收超32亿，华东市场表现强劲

根据2017年财报显示，周黑鸭营收32.49亿元，净利润7.62亿元，同比分别增长15%、6%。公司表示，业绩实现增长主要由于线下门店网络持续扩张；在线渠道及外卖平台产生的收益的增长。

其中，来自自营门店的收益为27. 54亿元，年度总收益约84.8%。此外，周黑鸭的电商持续增长，来自网上渠道营收3.44亿，同比去年增加约30.5%。

从区域来看，各区域市场的自营门店数目增加。虽然华中地区市埸仍为主要区域市场，但于2017年其占比持续下降。华东市场表现强劲，华北市场极具潜力，收益分别大幅增加60.1%及32.7%。

不断扩展，门店已破千家

2017年，周黑鸭新开设313间自营门店，及关闭64间门店。因此，企业的自营门店总数达至1027间，覆盖中国15个省份及直辖市内60个城市。

其中，在企业经营的所有自营门店中，逾300间为交通枢纽门店，而有关交通枢纽门店去年收益合共占总收益约40.7%。

此外，周黑鸭加强在更为富饶的华东地区的发展。于2017年，企业于华东地区新开设102间自营门店，占年内新开设门店总数的32.6%，且华东地区贡献的收益同比去年增加60.1%。华北地区亦呈现强劲的增长潜力。同时，华中地区的收益持续下降，地域平衡得到改善，2017年企业新进入安徽、山东2个省份及17个城市。