除了星巴克，美国咖啡馆正流行喝什么？这六款咖啡特调，带给你夏日别样的清爽！

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六款咖啡夏日特调

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酷暑炎炎，怎能少了一杯可口的咖啡？对于不喝咖啡会死星人来说，普通冰咖啡或许早就不能满足他们的需求。

咖啡文化浓厚的美国，在这个暑期里又流行着什么样的咖啡呢？某网站整理出当下美国咖啡馆最流行的六组冰咖啡，一起来看下吧。哪杯又是你最想尝试的呢？

本期看点

① 九铁咖啡 （The 9 Iron）

② 周末咖啡（The Weekender)

③ 氮气漂浮咖啡（Nitro Floats ）

④火箭燃料（Rocket Fuel）

⑤ 冰 BonBon咖啡 （Iced BonBon）

⑥ 咖啡汤力水 （Espresso Tonics)

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01| 九铁咖啡

Houdstooth Coffee

△ Houndstooth Cafe

美国达拉斯 Houndstooth 咖啡馆，推出一款以美国著名高尔夫球员阿诺庞马（Arnold Palmer）为灵感的咖啡饮品，颇受客人欢迎。

△ The 9 Iron

因为Arnold平素酷爱冰茶和柠檬汁的组合，而这款咖啡特调 「九铁咖啡 The 9 Iron」正是冷泡咖啡与柠檬汁的组合，所以被人形容为「咖啡爱好者中的阿诺庞马」。

不过，柠檬配上咖啡味道不会很怪吗？店家解释“许多咖啡本来就带有柠檬或柑橘香气，所以柠檬汁和咖啡搭起来不会很怪”。而本款特调更使用粗糖 turbinado 糖浆，就能轻松为这份饮品调味出和谐的口感。

美国波特兰咖啡品牌 Stumptown 也表示应多尝试各种咖啡与不同食材的组合，「如果咖啡品质好，味道应该很平衡。而加了柠檬进去能加强咖啡的酸味。」纽约的咖啡店 Everyman Espresso 及 Smith Canteen 还各自发展出招牌的咖啡柠檬综合饮。

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02| 周末咖啡

Revelator Coffee

△ Revelator Coffee

来自美国Revelator Coffee创立与2014年，以冰咖啡和咖啡鸡尾酒为特色，和当地的厨师合作提供美味的菜肴，十分注重产品创新。

△ The Weekender

亚特兰大分店推出一款冰咖啡特调「周末咖啡 The Weekender」 ，把咖啡文化与美国南方饮食特色很好结合起来。

这款特调冰咖啡由浓缩咖啡、配上橘子汁以及气泡水调配而成，口感绵密，口感层次丰富、酸苦均衡且略带甜味，香气风味都好。

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03| 氮气漂浮咖啡

Rival Bros Coffee Bar

△ Rival Bros

来自美国费城Rival Bros咖啡馆，是当地颇受欢迎的一家咖啡馆。以友好的服务，个性化的产品闻名。

△ Nitro Floats

Rival Bros主推的这款「氮气漂浮咖啡 Nitro Floats」 ，以自制的冷泡咖啡为基底再倒入啤酒桶与氮气融和，能创造出相当绵密的泡沫，喝起来宛若Guinness 啤酒般的顺滑口感；再配以两球冰淇淋，每一口都能醒脑又消暑，令不少咖啡迷惊艳。

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04| 火箭燃料

Sweetleaf Coffee

△ Sweetleaf Coffee

美国布鲁克林 Sweetleaf 咖啡馆别出心裁地把菊苣与咖啡调配在一起，为人们带来不一样的口感和体验。

这款「火箭燃料Rocket Fuel」由店家特调拼配的咖啡豆与菊苣混合，经18小时冷泡而成。至完全熟成后，再加入Vermont maple糖浆和牛奶。 整体略带糖果口感，微苦带甜清爽可口。

（注：菊苣是一种来自欧洲的四季常青植物，当干燥烘烤放置处理后，它成为极好的咖啡取代物。在菊苣中没有咖啡因，它产生比咖啡更多的烘烤风味。 ）

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05| 冰邦邦咖啡

City & State Coffee

△ City & State Coffee

City & State Coffee是美国孟菲斯本地颇受欢迎的一家独立精品咖啡馆。会依据季节调整菜单，开发时令性的产品，诸如 Basil mint latte这样的特调咖啡是点单热门。

△ Iced BonBon

这款「冰邦邦咖啡 Iced BonBon」 由两个shot的浓缩咖啡，加上炼乳和牛奶调配而成。在制作手法上，为了增加层次美感，先让炼奶在底，后让浓缩铺盖，饮用前搅拌均匀即可。温润甜味，魅力十足以让人一喝就会爱上。

（注：邦邦咖啡 Caffe Bombon源自西班牙，之后被重新修正，来到亚洲国家如马来西亚，新加坡和泰国等地，成为了最普遍的一种咖啡，不过在美国比较少见。）

同场加映

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06| 咖啡汤力水

Espresso Tonics

咖啡配汤力水一直是夏日点单热门。最早起源于旧金山Saint Frank Coffee，后来很快从美国西岸席卷全美。

制作方式并不复杂，6 盎司汤力水配以2份浓缩咖啡，再加适量冰块即可。之后不少咖啡品牌都会以咖啡与汤力水为基底自由发挥，加入糖浆、柳橙皮或迷迭香等食材。

对没有尝试过的人来说，味道或许很难想像。但与其担心味道吓人而不敢尝试，不如放胆试一次！一旦试过将苏打水加入冰滴咖啡，将打开你对咖啡的无限想像，过去因为加奶与糖而被盖掉的咖啡风味，或许也将得以跳脱出来。或许这也是这款咖啡为什么这么受欢迎的原因了。

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