美食 | 摩登范烟台山的吃货指南

烟台山成为新晋网红打卡地的原因或许是，有故事的建筑，有趣的灵魂，和有意思的人，碰巧都在这里。活力、开放、摩登，是不论什么年代，年轻人身上的共性。同样，也属于永远年轻的烟台山。

|池志海摄

同一条路上，西洋咖啡馆和隔壁传统的手工坊，各不抢戏，偶尔还能玩个跨界创意周边。随便用镜头，对准一处万国建筑角落，都有电影般的迷人质感。难怪一大批赶着婚期的新人们，纷纷在这里拍摄取景。

幸运碰上好天气，沿途夕阳余晖洒落，不用精修也美得一塌糊涂。

|池志海摄

就像有趣灵魂无法定义，你也无法按图索骥，烟台山究竟应该怎么玩。你可以拥有一份攻略图鉴，但倘若来到这里，还是丢掉地图留给未知吧。毕竟指南再完美，都不及自己的图鉴，来的随性自由。

而玩嘛，求的不外乎，那一份漫不经心的放松和欢愉。

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这些年，福州的咖啡馆琳琅满目，风格不一。虽然不乏也有忙碌进出，拿咖啡提神 续命 的上班族，然而更多时，咖啡馆意味着好心情的发生地。只消一杯午后咖啡，天大的烦恼，都能暂时被豆子研磨冲煮后的浓郁香气抚平。

素古咖啡的主理人，因为从小留学澳洲耳濡目染，自己就嗜咖啡如痴。也因为爱咖啡、懂咖啡、讲究咖啡，2016年第一家素古在怡山创意园开业后，就迅速成为福州咖啡狂热者的常驻地。

如今烟台山的素古，装修设计上，将历史场域与咖啡故事联系在一起。大面落地玻璃墙，看得见沿街风景，也给建筑会呼吸的空间。

带上笔电的上班族，最爱坐窗边，开阔天光倾泻，说不准就会有灵感乍现。

店里还有不定期咖啡分享会和展览，欢迎人常来，发现因咖啡而生、又属咖啡以外的生活花絮。

整个咖啡店处处是美学细节，连周边都颇多创意巧思。话说回来，设计得如此艺术情调，开业没几天，朋友圈已经悄悄开始一场以它为主角的摄影大赛。

要一起参赛么？

烟台山·仓前九里梅坞路2号

周一-周日 10:00-22:00

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临街一面梦幻白墙，在亭下路一排红砖建筑中分外抢眼的WOAINE，如今也是小红书上的网红熟面孔。

店主小姐姐，顶着张天真稚气娃娃脸，殊不知却是混迹福州咖啡圈10年的“老前辈”。

漂亮小姐姐亲自制作法甜，当天做当天售卖。晚来若扑了个空，不好意思，下次赶早。店内装修纯白无暇，正中央还有间玻璃房名叫“奶油研究室”，真是把少女心吃透透。

只是漂亮店家有颗硬汉心，店内有款特饮，名叫“吹瓶”。只听名字，已经很有画面感，据说从很多年前就是爆款。至于瓶子里到底装的什么，还是等你哪天有空，一并携带硬核少女心，亲自来解锁。

烟台山·仓前九里亭下路45号

周一-周日 10:00-22:00

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一枚软糯端午粽，一次中秋明月夜，一顶喜庆圣诞红帽……生活里的仪式感，说到底，就是由这些事物一点一滴堆叠起来的吧？

重要的事说三遍，重要的日子要记一辈子。YUEBAR（约吧）创意餐厅初衷定位，就是为客人最重要的日子，周到策划仪式，细心安排惊喜。

我们之所以需要仪式感，或许是因为恰恰是它平衡了生活的重复无趣，用高光时刻，为日常抛光打磨，让它呈现温柔动容的另一面。

迄今为止，YUEBAR（约吧）已经为客人庆生、求婚和筹划婚礼，将近1000场。店主希望，在为客户制造仪式惊喜的同时，也在不断为福州这座城累积，日常之上的幸福、甜蜜与欣悦。

日子就算紧凑，我们总得尽量腾出一些，值得为之记录的生活吧。

烟台山·仓前九里亭下路40号

周一-周日 10:00-22:00

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除了皇室，听说还有刘德华、梁咏琪等明星，都是阿茉意式料理的情投意合食客。店里主刀刘主厨，在新加坡从事创意料理20多年。5年前回国时，怀着一腔热情，志在开一家菜品精致又价格亲民的意式料理。

“阿茉”，音源意大利语中“amo”，意思为地球人都知道的「我爱你」。引申到福州市花茉莉，好似一个只发音便唇齿甜蜜的叫法。一个好听的名字，再加上两个隐藏梗，起名都这么用心，这实在很意大利。

如今几年过去，首家开在福飞路的阿茉厨房，成为大众点评店家榜单上的常客，好评和回头客纷纷而来。大概用心做的菜，就跟足够诚恳耐心的人一样，总会慢慢走进其他人的内心里去。

阿茉厨房烟台山分店即将开张，假如你喜欢到处尝鲜美食，不妨届时来这里探探店。一边欣赏万国风情建筑，一边搭配异国风味，是日宜优雅。

烟台山·仓前九里亭下路79号

周一-周日 10:00-22:00

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当我们在谈论美食时，究竟在谈论什么？

美食总与美好相提并论，或许它们集合起来，就是我们对生活的热气腾腾、市井味道，始终保有的那些憧憬与热爱吧。而我们对于烟台山的期待，又何尝不是如此。哪一个人，越是参与这里时时刻刻的市井与摩登，就越接近它无限无数种的崭新未来。

来源：行走烟台山

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