乡村度假旅游目的地如何打造？看看南非这个农庄是怎么做的

随着城市化进程的发展，人们越来越渴望逃离拥挤喧嚣、环境不断恶化的城市，向往去丛林山谷、自然乡野来放松身心、缓解压力。这强烈的需求也促使乡村催生出乡居度假旅游产品的开发。

乡村度假是乡村旅游发展的高级形式，是游客依托乡村资源开展的疗养身心的深度旅游活动。乡村度假农庄提供的是一种以住宿为基础，以田园生活为依托的田园度假生活方式，是乡村旅游发展的必然趋势。那么，如何把乡村打造成乡村度假旅游目的地呢？在南非的Babylonstoren农庄或许能找到答案！

Babylonstoren Farm位于南非西开普省，距离首都开普敦不过50分钟车程。农庄建于1690年，庄园宅邸建于1777年，占地面积3000多亩，是世界上保存得最好的农庄之一。这里不仅有品质上乘、款式多样、风味绝佳的红酒，还有纯净自然、自在安逸的乡村生活氛围、田园生活般的悠闲体验，是一个独特的乡村旅游圣地，吸引着世界各地的游人。

极致的田园风光

这里风景秀丽壮美，静谧宜人——周边的远山近水、朝霞落日与成片的葡萄园、白墙茅顶的农场建筑有机融合，演绎出田园牧歌般的醉人乐章。

农庄90%以上的面积用于农业生产，这里有88公顷的葡萄园，种有赤霞珠、梅洛、白诗南等13种高品质酿酒葡萄，其余的田地要么种植榨油的橄榄，要么种植当地传统的路易波士茶，不一而足。

出于对土地性质与农业生产需要的尊重，对自然生态与幽静氛围的保护，庄园没有过度规划、建设与开发，只做了些修路、建观景台等基础工作，旅游项目也只设计了几项简单的观光体验活动，例如参观葡萄园、泛舟游览周边山水等。正因为这样的保护性开发才营造出极致的田园风光。

丰富的休闲体验

Babylonstoren尽管90%的土地都是农业用地，但仅仅20几公顷的面积就规划出多个休闲体验项目。无论是疲惫、厌倦生活想宠爱自己放纵享受的客人，或是想要健身、慢跑、游泳、徒步、闲散的客人，都可以在Babylonstoren找到自己喜欢的度假方式。

野奢酒店

Babylonstoren农庄酒店区域有二十余座奢华客房，包括10间两人套房，3座可容纳两人的家庭别墅，2座可容纳四人的家庭别墅，一座可容纳10人的农庄别墅，塑造了尊贵的、田园生活般的高品质住宿体验。

酒店客房有的是农场老旧建筑改造而来，有的是新建客房，均为当地的开普荷兰式建筑，外墙刷成白色，茅草屋顶，室内装饰有华丽的山形墙，类似中国的徽派建筑，体现了优雅、宁静的乡村格调，与野奢风格非常相称。

客房中洁白的床榻、古朴的壁炉、风雅的书架，尽显南非淳朴乡村的风格，也为野奢风格的庄园酒店增色不少。

农庄别墅是一栋历史悠久的庄园宅邸，这栋私密住宅带有落地玻璃厨房，内饰布置精美。在宅邸重修过程中，设计师保留原有古旧元素，采用中性的浅褐色、白色和米黄色，营造一种舒适、轻松而又不失活力的氛围。

极简里处处彰显着尊贵，现代与古雅并重，从一张Magis Puppy儿童椅、一个帆布衣柜、一个Xavier Lust衣帽架里便可触碰到时尚的气息。屋子大面积铺就橡木地板，透着宁静和清雅，古式家具的装缀更多了一丝质朴传统的风韵。玻璃方盒状的区域是餐厅和厨房，这里视野绝佳，可以看到窗外的花园和摇曳的树木。

梦幻花园

野奢酒店可以说是庄园最核心的休闲体验，也是创造经济效益的核心业务，因此庄园不遗余力地优化、丰富入住体验，不仅开设了餐饮、水疗、健身等服务，还专门修建了一座精致的食材花园，作为酒店的后花园，让这里的野奢风格更加突出。这些服务对入住游客是免费开放体验的，非入住游客则需要购买门票。

花园划分为大大小小几十个园圃，精心种植了近百种植物，既有君子兰、多肉、仙人掌、苏铁、香草等观赏植物，还有柑橘、坚果、浆果、橄榄、蔬菜等农作物，既有本土作物，也有外来植物，可谓包罗万象。游客既可以采摘水果蔬菜与香草，还可以跟园艺师学习修剪栽培，甚至跟有经验的蜂农一起采集蜂蜜。农庄还会定期开展园艺研讨会，分享有关这座花园的种种经验与心得。

花园里精心开辟了番石榴步道和滨水的君子兰步道，供行人观光、游览、散心；还专门设计了两座植物迷宫，其中一座以仙人掌设计，不仅是游乐冒险的好去处，还成了许多情侣拍婚纱照的取景地。

为丰富孩子们的体验，花园里还用藤条编织了几处树屋，像一个个悬在树冠上的鸟巢，非常可爱。

高端特色餐饮

特色餐饮是打造度假体系的重要环节，Babylonstoren庄园共有三处餐厅，每个餐厅风格、菜品等都不同，为游客营造了完全不同的三种餐饮体验：

一是牛棚改造的高档餐厅——Babel Restruant（芭贝餐厅），早中晚餐都有供应。菜品都是农场独家研发的创意菜，只能在这里吃到。由于所有食材均由厨师提前在农场采取，所以想在芭贝餐厅用餐，需要提前预约。

二是毗邻农场商店的烘焙坊，这里现场烤制各种面包，所有用到的面粉、香料、牛奶等食材均来源于自家农场，保证新鲜有机。游客还可以体验动手烤面包的乐趣。

三是由玻璃温室改造的生态餐厅，这是一处类似咖啡馆的休闲餐厅，位于花园深处。游人可以在这里喝咖啡，品茶，品尝特色果盘与点心，享受舒缓惬意的时光。

红酒庄园

除了参观88公顷的葡萄园，还可以在红酒庄园的酿酒车间里参观体验。红酒庄园里有一座酿酒车间，一座酒窖、一座品酒室。在酿酒车间，可以在高级酿酒师的带领下，领略“壮观”的酿酒流程；在品酒室，可以在巨大的落地窗前，望着阳光普照的葡萄园，听着酿酒师的讲解，细细品味维欧尼（viognier）、巴比伦王（nebukadnesar）、莎当妮（chardonnay）、西拉（shiraz）等多款红酒。

此外，庄园里还有一座橄榄榨油坊，可以参观特级橄榄油的纯物理低温压榨工艺。

动物乐园

Babylonstoren农庄与国内喜欢喂养“网红动物”的农庄不同，这里没有羊驼、孔雀、火烈鸟，而是散养着成群的芦花鸡、傲娇的大白鹅、憨厚的小毛驴以及各种各样的鸟。花园里这些小生灵有专人照顾，各个干净整洁，神气活现，非常受小朋友喜欢，更是为庄园平添几分田园生活气息。你还可以带上望远镜，花几个小时赏鸟，也是很棒的体验。

休闲理疗馆

庄园设计了一座别具一格的休闲理疗馆，包括一座健身房，一个温水泳池、一片人工沙滩、一座水疗馆。

竹林掩映的小沙滩为喜好“日光浴”的游客提供了清新自然的环境，并有效保护了游客的隐私。

竹亭式的水疗馆极具乡土自然气息，而这里的服务会根据四季更迭而不断变换，不仅有常规的桑拿、按摩等服务，更有裹体水疗、土耳其浴等独有的休闲理疗服务。

田园婚礼场所

相比在城市星级酒店举办婚礼，田园婚礼成了更时尚的选择。不少休闲农庄、红酒庄园都开设了农庄婚礼的业务，这里也不例外。

花园入口处是一片小型广场，由老酒窖、小麦谷仓和农场办公室等古旧建筑围绕，是举办节庆活动、百人聚会的绝佳场地，更是举办婚礼的不二之选，国外不少明星佳人的婚礼就是在这里举办的。

农庄的风光，会让情侣的婚纱照成为时尚大片，而这里的野奢酒店、创意餐饮等服务，则为一场尊贵的田园婚礼提供了有力的保障。

艺术商店

休闲购物是农庄规划的重要内容，在宣传农庄理念、展销农庄产品、创造经济收入方面起着非常重要的作用。

Babylonstoren农庄利用老旧建筑改造了一处田园风尚的农场商店，店里的装修风格十分讲究，犹如艺术品展览一般。农产品自然是以红酒为主，此外，还可以买到农庄出产的有机蜂蜜，纯手工压榨的橄榄油，纯手工制作的面包奶酪以及当地传统的路易波士茶等，这些都是非常有品位、有特色的伴手礼。

另外，庄园在官网还开设了自营网店，同时还在我国较普及的购物平台上开设了旗舰店，以拓展海外市场，增加农庄的收益。

Babylonstoren庄园用不足十分之一的土地规划出涵盖野奢酒店、观光游览、农艺体验、儿童游乐、老人疗愈、婚礼聚会、餐饮购物等多方面体验项目的农场核心区，成功营造了风格野奢、体验丰富、定位高端、消费不菲的休闲体验，让小小的农庄变得风格明确、体验充实，成为野奢度假庄园的典范。

Babylonstoren庄园的成功经验不仅值得田园综合体、休闲庄园、现代农业产业园等大型农庄参考借鉴，也是家庭农庄、生态农场等小型农园打造野奢体验的学习样板。

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