天价餐饮上热搜，环球影城有望八月开园

除了允诺的开园时间一再推后，北京环球影城的一切都在按部就班的进行，公路已经修好，地铁已经开通。一再推迟的开园让粉丝那颗期盼的心不断被吊起，也磨光了许多人的耐心。当然，环球影城不断曝光出来的进度、项目介绍、攻略等，还是让粉丝们的心起伏不断。就在大家还在期盼试运营早日结束，正式开园早日到来的关口，蓝裕文化主题开发设计院发现，环球影城再次上了热搜，这次又是一个负面消息。

一、一份结账单引发热议

7月14日，有网友发帖晒出北京环球度假区购物小票，其中“肉眼牛排三明治”被标价为158元，“照烧牛肋排汉堡”148元，可口可乐28元。不少网友表示，价格高得太离谱。从网上疯传的餐厅小票来看，北京环球影城物价似乎颇高。如果不是因为内测期间打了5折，该网友这顿饭就会花费接近2000元。

北京环球影城内测物价曝光后，网友们彻底坐不住了。“一个汉堡居然要一百多，疯了吗？”“误会迪士尼了，这可比迪士尼贵多啦。”“奶昔居然这么贵？”那高昂的物价，也被网友们戏称“高攀不起”。“这物价，普通人真去不起”、“对比一下，觉得迪士尼还挺划算”，面对如此高的物价，不少网友表示质疑，“新加坡、日本的环球影城也不见这么贵”。

负责环球影城的公关工作人员表示，这个定价单是真实的，这家餐厅是一家高档的、品质比较高的西餐厅，服务、品质都属于高档餐厅，并不是“平价餐厅”。工作人员还补充道：这家餐厅位于环球影城外的城市大道，并不在环球影城。这个意思就很明显了，这家店跟环球影城关系不大，我们只是房东，租户的行为自己负责。别的咱没太多感觉，但那瓶144的福佳白确实让小编有种吓到了的感觉，这是物以稀为贵还是有什么了不起的独特享受，即使打个5折，那也是72啊，在某米其林餐厅也就30来块，这个价格是不是有点太离谱了。

7月15日上午，有媒体记者拨通了环球度假区宾客电话，对方工作人员表示，相关信息将报给上级部门，是否会进行价格调整将在后续进行反馈。北京市及通州区市场监督管理局回应称，环球度假区的一切行为都由发展改革委员会负责。

北京市及通州区发改委在回复此事相关问题时说道，“商家的定价是市场调节下的行为，我们没有办法像电价或者水价一样统一定一个标准，再有，这算是一个双向的选择，商家肯定不能强迫消费者购买九十多的冰激凌。企业依法享有定价权，他可以根据自己的商品成本、经营状况进行定价，如果他在经营过程中存在一些违法行为，比如说乱收费、价格欺诈等等，会有市场监管局对其进行监管，并且进行处罚，或者勒令整改。我们并不是说市场调节下的商品就爱怎么样怎么样，尤其是一些比较重要的地方，比如火车站、机场，还有就是环球影城这种景区，如果说价格高的离谱，还是会有处罚或者约谈等一些辅助的手段。”

北京市发改委一位工作人员解释道，“目前环球影城（度假区）仍处在内测期间，如果在正式营业后消费者拨打12345或者12315进行反馈，市场监督管理局将会开启相关的调查机制。”

二、别的价格也不便宜

还有人在社交平台上晒出88元一支的高端冰激凌：

△ 图源：小红书截图

去参加内测的游客普遍反映园内消费价格“偏贵”……

△ 图源：微博@八酱日常

三、再来看看别的价格

环球影城城市大道，其实就是一个类似于迪士尼小镇的商业街，在试运营以后都不用花钱买票的地方，自然是高中低不同档次的餐厅都有的。

▲北京环球影城城市大道

环球影城城市大道是个什么样的地方，大多都是你逛完了环球影城，打算就近吃饭的地方，可以理解是一个商场。商场的物价，比超市高，可以理解。

但，单独拿一个餐厅的物价来说整体，显然有失偏颇。就像SKP里面既有平价餐厅，也有人均餐标数百元的餐厅，一个道理。

▲北京环球影城的东来顺餐厅

比如，环球度假区里的外婆家、东来顺、或者是全聚德，人均消费上，顶多能算是中端水平。

▲外婆家和美食亭

尤其是外婆家，在价位上要更便宜一些。口说无凭，接下来，我们直接看看环球大道上餐厅的相关菜价，有个更直观的认识。刚才那张外婆家照片，旁边的这个美食亭，我们先看看价格。

超级热狗的套餐，是88元人民币。这个套餐吃饱肯定是没问题。

下面这家，我也不说是哪家了，大家自己猜，反正一看里面的菜单就知道这是谁了。

▲大家特别熟悉而又陌生的一家餐厅

这家属于是大家比较熟悉的快餐风格，具体价位是什么样呢？

老实讲，这个价格，虽然比市区的肯德基麦当劳汉堡王要稍微贵上一些，但作为Pro版的，又是环球度假区的快餐厅，总体来说，价格是绝对在可接受范围内。

接下来这家东南亚风格的餐厅，多的不说，大家直接看菜价。

▲霓虹餐厅的菜单价格

总的来说，这个价格也算是性价比之选。当然了，18元的可乐就属于是各种景区乐园的日常操作。反正带饮料进入环球大道也没人管，你多带两瓶水，省钱。

此外，备受瞩目的阿甘虾，也是首次来到了中国大陆地区。我第一次去美国旅游的时候，前两餐吃的就是Cheesecake Factory和阿甘虾，觉得哇塞真是味道不错量又足。

▲北京环球影城的阿甘虾餐厅

上海迪士尼小镇是大陆第一家引进Cheesecake Factory的，那么阿甘虾在北京环球影城城市大道的价位是怎么样的呢？这家位置就在东来顺隔壁，我们接着看菜单。

▲阿甘虾餐厅菜单

什么？看不清？我简单地总结一下：

• 炸虾的价格78元起跳，最贵的148元；
• 肉眼牛排的价格318元，主菜的价格128元起跳（意面）
• 部分价格在138元-178元左右。

总的来说，每道菜的价格均价在138元的样子，至于你能吃多少钱，丰俭由人。从价格上来说，阿甘虾妥妥的是环球影城城市大道上的高端餐厅了。

这家店就是著名的巧克力工厂，也是环球影城独家IP，全球第三家，亚洲第一家。以甜点和西餐为主打。

作为环球影城的高端餐厅之一，一男一女两人食量，大概能吃上面这么多，两份主菜，一个沙拉和一个汤，大家脑补一下，那么总共多少钱呢？

在不点甜品和饮料的情况下，是400块钱出头（不打折的情况下）。其实对于一家这样定位的餐厅，也还好。网上疯传的那个两千多的菜单，我看至少有7个人吃。

巧克力工厂算是园区里比较好吃的餐厅，奶昔又是招牌的餐厅，不点奶昔什么的似乎也说不过去，除非你也在控制体重，拒绝高糖高油的摄入……奶昔的价格，大概是这样。

分量也比较足，俩人喝都有满满的饱腹感。

当然了，这家餐厅的定价较高也是事实，比如那个148元的汉堡档次一下就上去了。

相比之下，在北京多年排名第一的汉堡店悠航，一份汉堡大多定价在68-88元，Shakeshack的doubleshack也就六十多块。不过众所周知，Shakeshack的虽然分量还行，但是看着小。

对于高楼金人民来说，环球大道上的电影院绝对是个好地方，有超大屏幕，看速度与激情这样的大片，绝对过瘾。

等等，旁边那个蒙牛冰激凌中心牛奶工坊，是做什么的？

顾名思义，当然是做冰淇淋吃的地方啦。除了现做的冰激凌之外，还有现成的冰糕产品来卖。

大概是长这个样子，也算是园区特色纪念品?差不多各景区的文创冰棍的感觉。

以上的介绍和解释可以算是环球影城的一篇洗白文章，蓝裕文化主题开发设计院当时的第一反应也是，这是几人用餐的菜单？但无论如何，贵是需要有其背后的道理来支撑的。这个餐厅怎么说也是给环球捅了个篓子，终究还是要想办法堵上的。

四、舆论危机

现在舆论危机已经对北京环球影城的形象产生了影响，这么简单的回复，可并不能为北京环球影城洗脱污名。想要解决这次的形象危机，还需要更多的手段。再加上，现在还没运营就被权威部门盯上，北京环球影城的处境堪忧啊!

北京环球影城在这次形象危机之中，该如何去做呢？危机公关的处理方式，可以参考这些地方。

第一，对这次形象危机，做出相应的处理手段。毕竟，现在网络传播速度很快，如果不能及时处理，形象受损那是必然的事情。而处理的方式，自然可以选择由一些媒体代为证明，表示该餐厅与北京环球影城并无关系，商品定价，也与北京环球影城无关。

第二，请权威部门进行监督。毕竟，扰乱市场的高昂价格，肯定会受到相应的处罚。在有了权威部门的监督之后，企业自身也能高度重视其问题。不致于因为错误的定价，给自身带来危机。

第三，企业内部规范并加强管理。这次的形象危机，虽然是从外部而来，但是内部的问题，也是不容忽视的。如果不是内部的管理及定价出现问题，想必这次的危机也不会这么快的爆发。规范好合理的商品定价，让更多的消费者认可。同时，也要加强内部人员的管理，防止在此之后正式运营之时，出现问题，而导致危机的爆发。

但这些实际上都是治标不治本的套路。蓝裕文化认为服务需要回归本源，以人为本，多样共融。这就要求对目标客户进行细分，对不同需求提供不同规格的服务，从而满足各类游客的需求。以上对于价格全面曝光的模式不失为一种好的危机公关。当然，也可以邀请各类媒体和大V对价格来一次整体考察体验，但我相信，整体价格还是偏高的，这是中国景区的通病。反观国外景区，则情形大有不同，基本上餐饮都是平民价，跟园区外面没有太大的差距。

总之，价格合理，有层次，不同客户的需求都能得到满足，这才是合理的运营策略。

六、开园时间

此前我们曾经对北京环球影城的开园时间进行了预测，根据三步走的官方口径，如果试运行能够在7月21号启动的话，那么8月下旬也就是最早在8月21号那个周末，北京环球影城就可以正式迎来盛大开园。

这个消息也被周边酒店的房价证实，比如这家通州梨园地铁站附近的亚朵酒店，8月21日当晚的房价还是593元，8月22日以后的价格一下上升到了763元！

事出反常必有妖，要知道这可是一家位于通州梨园的亚朵酒店……此外，如果你有兴趣去网上搜索，会发现周边其他快捷酒店的调价日期，也很接近。

所以一旦延迟开园，这意味着真正的开门迎客要到8月底了，很有可能在暑假结束后才宣布盛大开园。

延迟开园的操作倒也可以理解，毕竟如果在暑假结束前开园的话，限流的操作会降低游园体验，同时还存在着防疫上的潜在风险。

如果安排在暑假结束后开园，即使限流，后面一个月到国庆前的磨合期时间也足够了。