澳门南洋咖啡：海边新街的“隐世高人”

南洋咖啡

一间深藏于狭窄巷子里的东南亚美食

让人好奇

它是怎样在美食如云的澳门生存下来

但仔细一看

来拔草的老饕却络绎不绝

小编来探探店~

南洋咖啡

南洋咖啡蜷缩在小巷之中，一不留神就会错过

这家店太不会做生意了吧，这店名导航上也没有啊。害！难找就算了，还把自己藏在巷子里，就算“酒香不怕巷子深” 也不带这么任性的吧，小编赌一块小饼干店里没什么人。什么？？满座？ 还有等位？有这么好吃？

墙上以绿色装饰画为主，装修略显格调

南洋人气TOP5

南洋咖啡厅菜品选择众多，但是有几款是顾客必点的，听说踩雷指数极低，今天小编先试试“毒”，抓出鸡肋餐品！

1.经典招牌 — 咖椰多士（Kaya Toast)

什么？你居然不知道西多士要舔双黄半熟蛋一起吃？

人们常说，不尝尝咖椰多士就算没吃过新加坡菜。可见咖椰多士在新加坡人的生活中占有多大的地位。咖椰多士是南洋咖啡的招牌早餐。四块小多士被烤得酥脆，两片多士间抹上一层厚厚的咖椰酱，中间夹着一块肥大的牛油，让小编只想立即将它塞进嘴里！

一大块烤的香脆西多士被切成了四小份

小咬了一口，热辣辣的多士让牛油迅速渗进了麵包内，除此之外，还能咀嚼到沙沙的椰丝。千万别学小编直接把多士塞进嘴巴里！真正的吃法是浇上店家自制的胡椒粉和酱汁，再把一碗双黄半熟蛋打散，舔上满满一块多士的蛋酱，才能体会到最地道的新加坡风味。

不要忘记撒上酱汁和胡椒粉哦！

鸡蛋的香滑冲淡了酥脆多士的“炙热“，给脆多士外加了一种滑溜溜的感觉。这么特别的体验，不能给100分才怪。

一定要把半熟蛋汁包裹住多士再吃!烤的酥脆，入口蛋清包裹多士香滑，但一小碟完全不够吃!

2.招牌海南鸡

海南鸡虽然是海南的特产，但是他们家的海南鸡饭也不能错过哦。至于海南文昌鸡饭怎么传入新加坡的，是有一段故事的。上世纪20年代至30年代，一位华人从海南来到新加坡求职，由于当时生活无着落，便以卖家乡的文昌鸡为生。人们对他的文昌鸡大为赞赏，“食过返寻味“，后来，新加坡人对昌鸡饭进行改良，加入当地香料斑兰叶，使海南鸡饭更具风味特色。

刚刚端上来的时候鸡皮泛着诱惑的油光

老板说他们家的海南鸡饭是用上好的鸡腿闷出来，每一口都能尝到鸡油的香味。海南鸡量多肉块结实。表皮非常滑，海南鸡刚入口的时候味道不突出，但越吃味越浓。别忘了要沾上特制的酱油再放进嘴里。

白切的海南鸡配上三款酱料，不过分酸甜，刚刚好。

3.肉骨茶Bak Kut Teh

什么？你问肉骨茶为什么没有闻到茶香？

“肉骨” 如其名，是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯。而“茶”字則是源自創始人的名字“李文地”，因為賣肉骨湯而被顧客稱作“肉骨地”，福建話中的“地”與“茶”音近，故後來被稱為“肉骨茶”，但食材本身並沒有茶葉。——百度百科

猪骨炖得很入味，半肥瘦的猪骨一点都不腻

一套正宗的肉骨茶套餐里一定是有炸油条的。听小编碎碎念：先喝汤，然后吃肉，最后浓汤舔油条。猪骨分量十足，半肥瘦，一咬下去猪肉肥而不腻，又有嚼头，吃得小编一口一口停不下来。最后当然要尝尝油条沾酱啦，热辣辣刚刚出炉的油条沾饱了肉骨茶的汤汁，让浓汤中和了油条的酥脆，棒！

如果油条没有蘸肉骨头那你就“走宝”啦

4.南洋叻沙（ Laksa ）

来吃南洋菜不点叻沙怎么可以呢！

小编这次尝的是他们家最人气的南洋叻沙！端上来的时候小编震惊了，一碗不大的面里满满的豆芽，面筋，豆泡，鲜虾，水煮蛋……… 老板，这也太实惠了吧！P.S. 不要忘了把他们家的自制参巴酱倒入碗里搅拌均匀再开动啊！

他们家自制的叻沙汁吃下去沙沙的感觉，椰汁浓厚，正！一碗里海陆全满足，踩雷程度0%

水煮蛋蛋白爽滑，蛋黄入口即化。面筋吸满了叻沙汁，一口咬下去，叻沙汁攻陷了整个味蕾。豆芽刚刚熟，被浸在叻沙汤里，嚼起来咔叽咔叽，爽。虽然碗小，但是米粉很给力，又爽滑又有嚼劲，分量MAX，一个人恐怕吃不完。

5.淡奶咖啡（Kopi coffee）

吃了那么多主食，当然要来杯饮料润润喉~ 不得不提的是淡奶咖啡，作为新加坡传统咖啡，跟西方的咖啡味道不同，偏甜。但是刚入喉的时候较苦，慢慢品着可以感受到浓滑奶香。而且它用的是砂糖垫底，所以喝之前要先搅拌好哦。

虽然份量小，但咖啡醇香扑鼻

6.柠檬茶

柠檬茶也是值得一生推！一杯茶里厚切三大块柠檬片，端上来能听到冰块碰撞玻璃杯发出叮铃声，简直是味蕾冲锋的号角。喝一口舌头能感应到茶的，但随即又被糖的甜所覆盖。不过小编提醒各位要摇匀再喝，不然底层糖分会沉积。

柠檬茶分量MAX，偏甜的口感盖过了茶香。

7.薏米水（berley ice drink ）

薏米水分量十足，但味道“麻麻地”

薏米水听上去健康又好喝，其实并不如此。入喉较冰，甜度不够，薏米较少，整体来说没有给味蕾太大的刺激感，类似糖加少了的冰水。

南洋咖啡