Get这些香肠，居家的你也能做一餐美味又有颜值的Brunch

居家生活已经快两周了，

你的生活有什么变化么？

小妹觉得在家办公最大的优点就是，

可以自己做个简单的Brunch吃～

（要足够简单，又要足够丰富）

Brunch这一词源于英国19世纪后期

在美国1930年代开始流行 其中可以包含如鸡蛋，香肠，培根， 火腿，水果，糕点，煎饼，松饼，烤饼等

Photo from mercurynews.com 香肠在Brunch里面烹饪起来 既简单也容易储存 周末的早上睡个懒觉起来 做一个这样的早餐也是很简单的

新加坡作为一个非常多元的国家，

你可以很容易的找到很多东、中欧香肠！

都非常适合Brunch的时候补充蛋白质！

德国香肠、波兰香肠、西班牙火腿……

工作一会切两片，我又可以了！

Huber's Butchery

这家店的整体风格，非常“欧洲大超市风”！所有肉类、火腿、香肠，都非常有特色，几款香肠都是欧洲十分出名的经典款，非常适合入门选手。

比如第一款（下图左一），来自意大利的CHIPOLATA香肠，是欧洲一种传统香肠，外表为白色。Chipolata是源自意大利文Cipolla，意为洋葱。通常以猪肉为主要材料，以盐及胡椒调味，加之少量的香料。

再比如第二款（上图中间），NÜRNBERGER香肠，起源于1313年的德国。围绕这根有700多年历史的香肠，有许多有趣的历史典故，比如，香肠的直径，是由纽伦堡地牢墙上洞的大小决定的，因为，囚犯是通过墙上的小孔获得食物的。

当然，这不是真的。真相很简单且无聊，在当时工艺水平下，这种宽度和长度才能够保证最佳口感。

除此之外，它家还有很多烟熏类的香肠，比如上面这款，德国伯克肠（Bockwurst）。通常由碎牛肉和猪肉制成，再加上简单的盐，白胡椒粉和辣椒粉调味，这款还添加了孜然哦～

不只是香肠，他们的冷切肉也是非常值得尝试，比如意大利Corsican猪肉冷切，选用Corsican猪和当地野猪的杂交品种，有一种独特的芳香气，味道非常丰富。

时间：9.30am - 7pm

送货时间：周日和公共假日不送

电话：67371588

下单：https://www.hubers.com.sg/Default.aspx

Jones The Grocer

登布西山 Dempsey Hill 有不少食材铺，比如这间 Jones The Grocer。

Jones 来自澳洲，这里售卖的食材包括西班牙火腿、香料、意面等。相比上一家的通吃欧洲，这家的火腿则专一的多，只选择西班牙切片火腿。

给大家科普一个小知识，chorizo是西班牙语里香肠之意，可以统称为“西班牙香肠”。值得一提的是，这里的腌制橄榄、橄榄油、芝士的选择也都十分丰富，包括希腊黑橄榄 Kalamata等。

这里的手冲咖啡也是非常不错，如果你是到店自取，不妨来一杯带走，记得要戴口罩哦～

时间：8am - 10pm

地址：9 Dempsey Rd, Singapore 247697

电话：6476 1518

下单：https://www.jonesthegrocer.com/

Swiss Butchery

Swiss Butchery的香肠种类，可以说是最为丰富。

从德国法兰克福香肠，到慕尼黑白香肠，再到创新的鸡肉芝士香肠，各种肉类，各种做法的香肠你都可以在这里找到。

对选择困难症选手，这里更是一个好的选择，因为他们已经帮大家搭配好了香肠和肉类拼盘，经典款都有，也可以同时拥有肉，满足。

时间：通常是8am - 10pm（不同门店有所不同）

下单：https://sweechoon.oddle.me/en_SG

the Butcher

店如其名，这就是一家肉铺，各种肉类。它家香肠的特色呢，就是手工制作，品类更替很快。

其中比较有特色的呢，就是它家的羊肉和羊肉香肠。你吃过羊肉做的香肠么？好奇么？可以买点试试哦～

这里的羊肉香肠采用希腊传统工艺，插播一句科普，希腊人很擅长制作羊肉相关的料理，也比较符合国人口味～

它家的配送时间比较久，通常都要1-2周，满$100才可以免费配送，$100以下配送费$15。不妨搭配一些羊肉、牛肉，一起买起来～

不想等这么久的朋友，也可以自己去店里买哦，记得带好口罩～由于它家店的地址在Google Map上并不是很容易找到，所以这里为大家准备了各分店地址，收好～

电话：6472 0073

下单：https://www.thebutcher.com.sg/

Oh Deli

[email protected]

这是一间由几位姐妹创办并经营的小店，所有食材都是跟澳大利亚的农场直接合作、运送过来。最新鲜的澳洲肉类加上本地香料，产生了很美妙的化学反应。

去过的人都评价这里是：东部地区隐藏的宝藏～

[email protected] & emily_heng & acamasteo

它家的香肠以英式为主，比如，传统的苏格兰早餐洛恩香肠，就是采用了牛肉和猪肉，在店里纯手工加工制作完成的。手工制作的香肠真的有一种跟批量生产完全不同的味道哦～

采用有机肉类和香料，充满诚意的手工制作，不含任何抗生素和激素，吃的放心又健康。

时间：周一休息，其他：8am - 7pm

地址：421 E Coast Rd, Singapore 429008

电话：6440 4409

下单：https://www.ohdeli.com.sg/shop-now.html

居家生活的日子里，

自己做饭也要加点肉啊～

完