魔都的这家酒店 既能体验老上海的邻里文化 又能感受超奢华度假风
随着新一代都市人对精致生活的追求，
旅行的乐趣，不再是欣赏沿途风景那么简单，
更是通过完美丰富的住宿体验，来探索目的地。
上海，这座国际化大都市，绝对不乏精品和特色的住宿体验。比如这家隐藏在最有上海腔调的石库门里的“嘉佩乐酒店”，不仅可以体验到老上海的石库门邻里文化，又能感受超奢华度假风，也许这才是魔都最迷人、最浪漫的玩法。
说起“嘉佩乐”，其实我们并不陌生。孙燕姿等明星婚礼当时就选在了新加坡的嘉佩乐酒店，俗称是五星级酒店里的爱马仕。
虽然新加坡的奢华酒店不少，但新加坡嘉佩乐酒店是唯一一家拥有庄园并提供顶级服务的酒店式庄园，曾被《lonely Planet》认为是圣淘沙岛甚至是整个新加坡最好的酒店。
2017年9月份，上海建业里嘉佩乐酒店开业，意味着嘉佩乐这一品牌正式推向中国市场。
地处上海徐汇区最别致之处衡复历史文化风貌区内的上海建业里嘉佩乐酒店是市内唯一一家全别墅酒店，其坐拥的石库门建筑最初由法国地产商于上世纪30 年代建成，是现在保留存有的石库门建筑群之一。“嘉佩乐”历时八年在保护身处的建筑遗产的同时，打造了这座超奢华的老上海风格的度假别墅村。
踏入酒店的瞬间便仿佛经历时间穿梭般回到了 20，30 年代的摩登上海，那时上海是世界各地人们交流贸易的城镇，被视为亚洲的门户，上海也因此被称为东方的巴黎。
嘉佩乐酒店 43,000 平方米的面积内有 55 栋别墅，40 座嘉佩乐公寓，每间房间配备私人助理，提供定制化的服务。还有，屡获殊荣的 Auriga 水疗，氛围优雅闲适的 le Comptoir de Pierre Gagnaire 餐厅和 The Gallery 餐饮零售精品店。
针对“嘉佩乐”品牌在亚洲市场的竞争优势，我们也采访了上海建业里嘉佩乐酒店总经理Dorian Rommel及新加坡嘉佩乐总经理Fernando Gibaja先生。
Dorian Rommel拥有二十年豪华酒店经验，曾在美国、英国、瑞士、新加坡及中国的多个主流城市工作，在为高净值客户群提供优质服务及地道体验方面拥有亮眼的工作业绩。他在餐饮经营方面训练有素，曾任职于华尔道夫、四季、瑞吉和凯宾斯基等世界知名酒店品牌，最近曾供职于香格里拉。
小狐：可否谈谈您对中国市场以及中国酒店行业的了解？
Dorian：我在中国已经7年了，亲眼见证了奢华酒店行业的变革。七年之前，住店客人多为外资，国外游客，其实本地客人很少入住高端奢华酒店。
五年之前国际金融危机，所有公司的差旅预算慢慢减少，而相反中国经济的调整和发展，让本国企业用到奢华酒店的机会越来越多。
酒店也随之做了转型，将目标客户定位在中国国内的游客，通过第三方网站合作，把中国客户重视起来，即便是经济下滑，但酒店业其实并没有差太多。实力群体变成了中国客人。
很多酒店发现，坚挺力量其实是来自家庭旅游，他们更注重家庭住店的发展，而且他们的消费能力很强。家庭的出行，不同于公司客人，他们更加注重酒店的设备设施，是否适合亲子，对酒店要求更高。这就是为什么，家庭游会选择嘉佩乐，而酒店本身也更适合高端亲子游，环境，服务，更适合于高端家庭入驻。
而且我们更希望有一种本地的体验，一种文化的体验。这是一个比较特别的卖点。
小狐：上海建业里嘉佩乐酒店品牌所要传达的理念是什么？
Dorian：这是嘉佩乐一个全新的产品，刚上市面临着很多压力和挑战。我们是上海市中心唯一一家别墅型酒店，位于历史文化风貌区--建业里，入住的客人可以体验到上海当地的文化和历史，而酒店也恰好融入了定制化的服务，以及酒店的布置。客人可以通过石库门邻里文化，体验到以前的上海的老历史，并通过嘉佩乐超奢华的服务，将这样一个酒店产品达到一个高度。
我们是隐藏于繁华大都市下的安宁之所，占地4万3千平方米，如同一个世外桃源，这里绝对是嘈杂的都市里另外一种仙境。
小狐：您一直在强调说是家庭是你们的目标群体，那相比较于民宿来说，您觉得你们的优势在哪里呢？
Dorian：民宿加上超奢华的服务，就等于嘉佩乐。
上海建业里嘉佩乐酒店本身就是一个airbnb，一栋别墅，我们提供给你的是一个房子，有房间，有院子......就是自己的家，但是我们又搭配了超级豪华的服务，这就是嘉佩乐。
Fernando Gibaja先生之前曾担任卓美亚斯布尔宫酒店总经理，这是一家位于迪拜地标卓美亚棕榈岛上的豪华酒店。过去七年来Gibaja先生效力于卓美亚酒店集团，此前曾在世界各地的文华东方和丽思卡尔顿酒店担任过各种高级管理职务。
小狐：跟同一地区的其他亲子类度假酒店相比，新加坡嘉佩乐酒店的优势是什么？
Gibaja:首先，我必须要说过去九年新加坡嘉佩乐酒店做得非常成功。
如今度假休闲的亲自旅行中，家长一般都会选择地理位置比较好的地方，离景点或者玩乐区域近。我们酒店位于新加坡顶级度假胜地圣淘沙岛，坐拥振奋人心的天然环境，同时又拥有通向新加坡金融与购物区的便利交通。
酒店周围的圣淘沙，环球影城，水上乐园，冰海公园......都推荐给带孩子的亲子游家庭，出行特别方便。而且酒店会提供免费的大巴车，大概十分钟左右即可到达这些地方。
每个孩子都是不一样的个体，所以酒店会更花心思布置酒店，为每个小孩子提供个性化的服务，而不是千篇一律的东西，特别是我们管家式的服务，这是我们超出其他竞争对手的区别。
其他方面，我们会更乐于去了解客人需要什么，而不是酒店可以提供什么。
小狐：除了一些设施的体现外，酒店是否有什么亲子类的体验活动呢？
Gibaja：亲子旅行，家长和小孩子可能会更享受“在一起”，更喜欢家人在一起享受海滩和阳光，所以酒店内是不提供这种亲子体验活动的。我们也是希望，让家长和孩子一起走出去，享受曼妙的度假时光。
但酒店会有照看孩子的业务，让家长去享受二人世界，比如家长想做个水疗，那酒店会帮忙照看孩子，给父母更多的自由时间。
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