吃遍新加坡-第14期:传统创新兼并的新派港餐
今天分享的这家店是香港著名的餐饮集团唐宫旗下的新派港式餐厅。
它的名字叫做唐宫小聚,
英文名也值得玩味,叫“Social Place”。
唐宫这个品牌成立于2014年,
主打精致点心和小菜,
保留传统港式口味的同时,
也融入了诸多创新的元素,
在餐厅装修方面也是极为讲究,
在年轻人中广受好评。
在新加坡的这家店则是其在东南亚的第一家分店,
颇具人气,设计精美,
无论是菜品本身还是就餐环境,
都能让人非常愉悦。
尤其是图2和图3的得意小猪甜点布丁,
这做工真的是让人叹为观止,
细节之处精雕细琢,
不忍下口。
其他几道菜也是别有一番滋味,
例如图8的黑方豆腐,
瞬间令我想起了老北京局气的局气豆腐。
还有图5的点笼聚聚,
五种不同颜色不同口味dim sum,
令人回味无穷。
总之,这家店绝对值得来打卡,
一定能感受到它的传统与创新。
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