只有24小时逛香港？那我选择去这些店！

你是否曾有这种感觉？

在人声鼎沸的场合却感觉如同真空，

仿佛周遭一切都与你无关，

因为当下，你全然沉浸在自我享受中。

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香港这样一座极具魔幻色彩的城市：它的步调奇快，仿佛稍微放慢脚步就跟不上同行人的节奏，这里有最忙碌的上班族和为生计发愁的人群，人们在茶餐厅、咖啡馆、在街头谈论的永远是工作。

同时，它又拥有极其发达的娱乐产业，极尽奢华的设施和让人趋之若鹜的米其林餐厅，午夜的兰桂坊犹如白昼般喧嚣，总有三五成群的人群手持啤酒占据着街头角落。

维港边矗立着现代化十足的摩天大楼，老城区的巷弄却保有完好的市井气息，新旧风格碰撞所产生的的微妙火花交融其中，在世界上任何一处都无法表现得如此自然。

关于生活方式的讨论，是我们一直以来不断探索的主题，这座浮华众生的弹丸之地，有人清楚地知道自己的目标，也有人迷失其中。或许你会觉得选择多得眼花缭乱，那么不妨让我们指引一条明路。

本期分享的几处好店位置都十分相近，

也可作为一日行程参考。

PMQ元创方

中环文创地标与风尚集中地

金融气息馥郁的中上环，隐匿着一座令人惊喜不已的文化绿岛。

元创方所在的鸭巴甸街，从香港开埠后就成为华人与洋人聚居的界线，华人住在街道以西，街道以东则是洋人居住，并成为维多利亚城的市中心，也被视为上环与中环的分界线。

中央书院昔日留影 (photo via Internet)

此处曾是香港中央书院的旧址，而后成为已婚警察宿舍（Police Married Quarter）——元创方的英文名PMQ也出自此处。

到访过新加坡的朋友应该听说过红点设计博物馆（Red Dot Museum），而我眼中的元创方更像是香港的红点博物馆。

红点设计博物馆·新加坡

有趣的是，红点博物馆的前身是新加坡交通厅，也就是说，它们同样最大化保持了原本的建筑特色，也承载着历史积淀，在此基础上保育活化的文艺空间，也变得与众不同起来。

倘若时间充足，在这里徘徊一个下午消磨时间，一定不会让你感到失望。从艺术展览、有趣市集、创意设计、主题分享会，甚至私房料理课堂，都被收纳在元创方各层的创意单位中。

这座充满活力的建筑群落，早已成为知名的创意基地，在常被外人称作“文化荒漠”的香港地，不遗余力的推崇本土文创业的发展。

≡ 元创方PMQ

鸭巴甸街35号

7:00-23:00

（元创方内各商铺开放时间略有不同）

www.pmq.org.hk

elephant grounds

玩味美式街头风的跨界咖啡馆

上环街头，遍地是风格百变的袖珍小店。

这家从外观上，初步看来是家贩卖潮流物件的精品店，入内却发觉别有洞天。

从深色商品区域径直入内，看到店的尽头是一处美式风格的木质吧台，饮品菜单以精致的涂鸦绘于黑板上。推开两面向外的落地玻璃门，林木苁蓉的景象仿佛一面天然的画作，外部既是露台又可作为吸烟区，而露台上的客人更像是画作里的配角。

Elephant Grounds的LOGO是一只奔跑中的大象，笨重的身姿与轻盈步伐显得十分违和。

虽说美式风格代表轻松随意，品牌创始人还是希望以“香港制造”为品牌标示。

2013年创办的Elephant Grounds在4年间已扩展到5家门店。每天，咖啡师都会根据豆子状态调整出品，保证每一杯咖啡都能在最短时间内完美的呈献给客人。

≡ Elephant Grounds

中环歌赋街11号

周一-六：11:30-21:00

周日：12:00-19:00

http://www.elephantgrounds.com/

Aberdeen Street Social

品尝星级名厨的新派英伦料理

在元创方的入口处，想必任何人都无法忽略面前未来感强烈的蓝色霓虹灯店招，像是为进入者指引路线般吸引眼球。

这间以鸭巴甸街命名的餐厅，由英国最具创意的米其林主厨之一Jason Atherton主理。

Jason Atherton

常被业界誉为最绅士的英国名厨

Jason在伦敦、纽约、迪拜和上海等地都开办了众多口碑极佳的餐厅，此处主要供应Jason研制的英式创意菜系、品质上乘的鸡尾酒和葡萄酒和甜点小食供选择。

一楼是全日制饮食餐厅，二楼则专用于享用正餐以及只在周末供应的Brunch。

餐厅不分时段的热闹非凡，也让未提前预定的“闯入者”，很难在此占到一席座位，因此，请务必记得提前电话/网络预定。

ASS的饮食理念与“公共”和“社交”密不可分，正如他名下许多餐厅也都冠以Social之名。

难怪在此用餐的氛围舒适而适合交谈，在绿意盎然的露天花园座位享受Brunch。

≡ Aberdeen Street Social

鴨巴甸街35號PMQ元創方JPC地下

12:00-2:30

www.aberdeenstreetsocial.hk

Quinary

来港必访的“世界50佳”鸡尾酒吧

位于中环地下的Quinary，相邻的嘉咸街就是众多游人轮番打卡的“网红”涂鸦墙，正因如此，Quinary内嵌的全黑外墙才极易使得过往路人忽略此处。

Quinary由香港首屈一指的调酒师Antonio Lai创办，因其精湛的调酒技术，Quinary在2017年获得亚洲最佳酒吧排名第7和世界排名第40位的好成绩。

酒吧主理人Antonio Lai

(photo via drinkmagazine.asia)

酒吧的名字Quinary意为数字“五”，Lai解释说因为人有五感，一杯好的调酒应当充分地将视、听、嗅、味、触觉结合在一起，从而形成独特的“多感官鸡尾酒”。

Lai曾在意大利旅行期间，对分子调酒产生浓厚兴趣，并前往伦敦拜师，潜心钻研才有了后来的Quinary。而后他陆续在香港又开了四家风格各异的酒吧，可说Lai与“五”这个数字实在有缘。

分子调酒的难度其实极高，但Lai十分自信的说酒单上的调酒均能在90秒内完成，因为每一款酒都经过了无数次调试至稳定。

酒吧头牌Earl Grey Caviar Martini

(photo via www.quinary.hk)

特别是号称每月出品800杯的伯爵鱼子马丁尼（Earl Grey Caviar Martini），将伯爵茶制成绵密的泡沫，佐入口感顺滑的特制“鱼子酱”，以伏特加和君度酒带出浓郁的茶香，也是Lai的得意之作。

强烈推荐吧台座位，除了一览调酒师的迷人表演，也能对你所喝的每款调酒有更丰富的理解。

photo via www.asia-bars.com

≡ Quinary

中環荷李活道56-58號地下

17:00-01:00（周日公休）

https://www.quinary.hk/

Fleming Hotel 芬名酒店

复古船舱下榻的别样体验

坐落于湾仔的芬名酒店，历经1年多改造，成功跻身香港众多精品酒店之列。

熠熠生辉的店招，如同一颗自然发光的星球，照亮了入夜以后灰暗的城市地带。

由本港顶尖设计事务所A Work of Substance工作室操刀，其设计灵感来自香港六、七十年代的蓬勃发展的工业热潮，并加入了代表香港交通的渡轮元素，设计精巧考究，每一个房间都是独立的船舱形态。

房内的金属边角均以黄铜打造，皮革、黄铜质地；酒红、墨绿的色彩搭配以及恰到好处的光线都突出了房间的良好质感，完美履行了“细节即是王道”的宗旨。

床边的音响也是一大亮点，贯通房间每一个角落，对于连洗澡也要听音乐的发烧友而言可谓是十分入心的设计了。

photo via www.thefleming.com

酒店一楼的全日餐厅OSTERIA MARZIA，以地中海料理为灵感，厨师团队对于美食有着多元化的独特见解。早餐同样在此享用，日照的光线直射入这间转角位的餐厅，营造出良好的采光环境。

也难怪连MONOCLE等品牌都青睐于此，纷纷将其列入香港新晋设计酒店清单。知名旅游指南LUXE City Guides甚至单独为其撰写香港旅行指南小册，推荐城内玩乐热点。

≡ 芬名酒店 Fleming Hotel

湾仔菲林明道41号

www.thefleming.com/

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