香港四大才子、《舌尖上的中国》总顾问——蔡澜和他书中的故事
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01
写 在 前 面
今天这本书，是能让人哈哈大笑，嘿嘿窃笑的书——蔡澜的小品文集《我决定活得有趣》。
深更半夜就着台灯看，忍不住笑出声来，爱人问我，你在笑什么？听语气，他还有些不乐意了（要知道他是那种我半夜偶尔打呼会狠心把我叫起来重睡，理由是怕我在打呼引起的窒息中猝死，的男人啊）。
恰逢我正看得来精神，正愁没人说道说道，既然他问了，就趁机读一段儿，过过嘴瘾~听罢，他不动声色地笑笑，算是理解万岁啦，哈哈哈！
▲图片来源于《我决定活得有趣》内页插画，插画作者：苏美璐
起初遇见这本书，是在家附近的西西弗书店，拿起来匆匆翻了一篇文，觉得有趣，因为赶时间，很快离开了。等再次翻开，正儿八经地读，还是从图书馆借书回来。
小时候，老师说“书非借不能读”，意思是借书才知道书的宝贵，不至于看两眼就扔在一边。
现在对这句话有了另外的解释，那些你原本不需要、也没想好是否花银两去置办的书，如果刚好有机会借来翻阅，往往有意外之喜。
借书来读，可以在一定程度上打破个人的阅读屏障。但做人的局限性，还是要渐次突破，比如从一位良师，交一个益友，读一本好书，最后还要经岁月历练。
以上四点，今天这本书基本都能做到。
▲书籍封面，图片来源于网络
理论上，下面要分享书中内容，但本书很特别，真正是“见字如面”、人书合一。
引金庸大侠为本书所作《序·蔡澜是一个真正潇洒的人》中原话“蔡澜交友虽广，不识他的人毕竟还是很多，如果读了我这篇短文心生仰慕，想享受一下听他谈话之乐，又未必有机会坐在他身旁饮酒，那么读几本他写的随笔，所得也相差无几。”
所以，今天把作家简介放到前面来聊。
▲金庸和蔡澜，图片来源于网络
02
作 者 简 介
蔡澜，1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮汕，毕业于日本大学。
金庸说他“见识广博，琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影，什么都懂。于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可以说是第一流的通达。”
▲蔡澜，图片来源于网络
①
文人作家-蔡澜
蔡澜是著名的文人作家，和金庸、倪匡、黄霑并称为“香港四大才子”。
14岁那年，蔡澜在新加坡《南洋商报》发表第一篇影评《疯人院》，1980年代正式开始写作，并推出很多作品，最早在《东方日报》《明报》撰写专栏，后来在《壹周刊》《苹果日报》创刊后一直撰写杂文及食评论专栏。
他的写作，以小品文见长，1983年至今，出版作品百部有余，代表作有《蔡澜谈人生》《不如任性过生活》《今天也要好好吃饭》等。
老友倪匡说“他是一个很有古风的文人，从他身上可以清楚感到古人的影子，尤其像魏晋的文人，不拘小节，潇洒自在。”
▲青年时期的香港四大才子-从左到右，依次为蔡澜、金庸、黄霑、倪匡，图片来源于网络
▲2018年，倪匡携夫人，同蔡澜一起，前去吊唁共同老友金庸，如今“四大才子”只剩倪匡与蔡澜，图片源于网络
②
美食家、商人-蔡澜
蔡澜现任世界华人健康饮食协会荣誉会长，是著名的美食家、生活家，有“食神”的美称。
曾被中国美食纪录片《舌尖上的中国》特邀为总顾问；
▲《舌尖上的中国》总导演陈晓卿与蔡澜先生合影，图片来源于网络
他还是把美食与商业相结合，建立起商业运作模式的成功商人，商业评论网说“将美食家和商人的双重身份恰到好处地结合在一起，蔡澜做的比其他人都要成功”。
▲蔡澜书籍配图之一《气吞山河海纳百瓶》，插画作者：苏美璐，图片来源于网络
- 2007年，在深圳开设蔡澜美食坊餐厅；
- 2008年，主持TVB电视节目《蔡澜叹名菜》；
- 2009年，牵手深圳卫视打造饮食王牌节目《蔡澜食尚》；
- 2010年出版了最新典藏作品《蔡澜美食地图》《蔡澜品酒》；
- 2011年首发新书《人生必去的餐厅》《蔡澜生意经》；
- 2012年主持ATV旅游饮食节目《蔡澜亚洲一乐也》；
- 2016年出版《蔡澜旅行食记》…
▲美食家蔡澜，图片来源于网络
坐言起行，在行动力、执行力上，蔡澜堪称一流！也是因此，他才能把自己的热爱变成生意。
倪匡形容他“这些事业，再加上日日不辍的写作，当然有非常丰厚的收入，可是看他那种大手大脚的花钱方式，也不禁为他捏把汗。当然，十分多余，数十年来，只见他俞花俞有。”
▲蔡澜和倪匡，图片来源于网络
③
电影制片人、电视节目主持人-蔡澜
蔡澜在影视圈也涉足颇深，做了40年电影监制。
蔡澜的父亲曾是邵氏电影公司在东南亚的负责人，从小在戏院长大的他对电影产生了极大的热爱，大学期间赴日本学习电影编导，毕业后进入邵氏电影成为一位制片经理。
当时风靡亚洲的《龙虎兄弟》《城市猎人》《福星高照》等商业电影，都是由蔡澜监制。
他还一手开发了老友倪匡作为演员出道的职业生涯。电影《卫斯理与袁振侠》中，倪匡出演一位作家，电影《群莺乱舞》中，倪匡饰演一位醉酒嫖客，《救命宣言》中，倪匡扮演酩酊大醉的老医生，在《僵尸医生》中是抓鬼的道士。
要问我为啥知道得这么清楚？《我决定活得有趣》这本书里都有写到。
▲被蔡澜带出道的演员倪匡，图片来自于网络
此外，蔡澜还是名动一时的电视节目主持人。80年代末九十年代初，著名的深夜访谈类节目《今夜不设防》，你一定听说过。
节目气氛轻松幽默，有如老友聚会，上下纵横无所不谈，各路名人也在节目中大方剖析内心世界，该节目的主持人由“香港四大才子”的其中三位担任，分别是黄霑、倪匡和蔡澜。
▲从左到右依次为黄霑、张国荣、倪匡、蔡澜，图片来源于网络
▲《今夜不设防》主持人，从左到右依次为：黄霑、蔡澜、倪匡，放到现在来看，各个都是鲜肉级别的男神
当红明星哥哥张国荣、周润发、成龙、关之琳、王祖贤、张曼玉、钟楚红等都是座上宾。
OS：哎，说好的专注读书呢？原谅我真的情不自禁，怪就怪作者的人生太精彩啊！
▲张国荣、钟楚红在电影《纵横四海》中剧照，周润发同为主演，图片来源于网络
-- 小结 --
以上①②③都是蔡澜的简历核心，缺一不可。否则，他也写不出《我决定活得有趣》这样一本举重若轻的书。
拍电影时，他把电影当成一个“大玩具”，找最好的地方拍外景，重现当年最好的酒菜，让女演员穿最好的旗袍，始终以玩家心态，探索更多生活乐趣。
离开电影行业后，他专心于美食，在各处撰写专栏，美食、旅行见闻、花鸟鱼虫，甚至各种棘手的情感问题，各种主题他都信手拈来。
引用倪匡在本书末尾《跋·以”真“为生命真谛，只求心中真喜欢》中原话：“（蔡澜的）这许多身份都实实在在，绝非虚衔，每一个身份都有大量事实支持。”
“认识的人不算少，奇才异能之士很多，但是如能配得上这许多身份的，还是只有他，蔡澜！”
▲图片来源于《我决定活得有趣》内页插画，插画作者：苏美璐
03
书 记 内 容
本书出版时（2017年6月），蔡澜已经76岁，古稀之年，从心所欲不逾矩的年纪。
孔夫子说七十岁是主观意识和做人规则融合为一的阶段，在这个阶段中，道德修养达到了最高的境界。
▲蔡澜写书法，四五十岁的年纪开始学习书法篆刻，师从书法家、篆刻家冯康侯，图片来源于网络
因此，如果你从前不读蔡澜，现在开始读，一定会有收获；如果之前读过，现在更要读，因为书中总有新的人生智慧在生长。
整本书共分为四个部分，分别是——
①
我决定活得有趣
这部分内容，你会看到一个老顽童的赤子心。
文章《练习，喜欢自己的生活》中他说：“对于生儿育女的观念，我早已看得很开。…如果做人要为别人的话而活，也是相当悲哀的一件事情。”
文章《过我想过的日子》中他说：“写作是折磨，还是雅癖，我不清楚，但是我明明白白知道，作家的生涯就是过我想过的日子。”
▲蔡澜形象插画，图片来源于网络
②
兴之所致地活，才算精彩
这部分主要写男人、女人，以及男性衣着审美。
文章《和女孩搭讪的技巧》中，他说，“的确不难，但是要有条件。条件是，表情绝对不能猥琐；条件是，衣着至少要干净整齐；条件是，你对自己要有一百分的信心。最后的条件是，你的面皮要有多厚就多厚。”
最后，他不忘给出结论：“有勇气尝试的人都说：失败率，几乎是零。”
看似在讲风流韵事，实际还是在强调自信、勇气、实践、坚持等可贵品质。
▲蔡澜《愿你成为最好的女子》内页插画，图片来源于网络
▲蔡澜形象插画，图片来源于网络
③
吃喝玩乐，才最有学术性
第三部分内容，是一个老饕在教大家如何以味蕾品味人生，“铁三角”烟、酒、茶自然不能少。
文章《吃，也是一种学问》中，他说，“吃是一种很个人化的行为。什么东西最好吃？妈妈的才最好吃。这是肯定的。你从小吃过什么，这个印象就深深地烙在你的脑里，永远时候最好的，也永远是找不回来的。”
▲蔡澜形象插画，图片来源于网络
④
江湖老友，多是传奇
第四部分，主要写多年来一直相伴于江湖，彼此欣赏，惺惺相惜的好友。如果拍成一部电影，可以直接取名“一屋老友记”，或者“文科生版生活大爆炸”。
▲美剧《老友记》剧照，图片来源于网络
文章《金庸的稀奇古怪》中，他描写金庸的饮食喜好十分有趣传神。他说“黄蓉想出来的菜谱，稀奇古怪。作者金庸先生的饮食习惯，却很正常。”
金庸最爱吃的水果是西瓜，到中国餐厅喜欢点酸辣汤，吃杭帮菜则如数家珍。就连金庸怎么剔牙都要细细道来，“他常用食指和中指各插上支牙签，当是踩高跷一样一步步行走”。
要我说，金庸倒是不古怪，蔡澜的写法才是古灵精怪！
▲金庸先生吃西瓜，图片来源于网络
文章《他在每个时代，都玩得尽心尽力》中，他说，倪匡的生命中，有很多时代——木匠时代、Hi-Fi时代、金鱼时代、贝壳时代、情妇时代和移民时代。
每个时代他都能成为专家，可一旦结束，就永不回头，丝毫不觉得可惜，这是他的个性。
随后讲了自己如何把倪匡带上演艺道路的故事，文章前半部分有做介绍，这里就不赘述啦。
▲倪匡在蔡澜监制的电影《卫斯理与袁振侠》中饰演一位作家，所穿燕尾服和戴的圆框眼镜都是蔡澜陪他一起置办
文章《至情至性黄霑》中，他讲老友黄霑在拉斯维加斯迎娶比自己小17岁女秘书云妮小姐的故事。
文章采取了第一人称口吻转述的手法，字里行间满溢风流才子老当益壮终于抱得美人归的得意之情，旁白处不忘处处戏谑调侃，画面感极强。
▲黄霑 ，中国香港男音乐人、词曲家、作家、主持人、歌手、演员，2004年11月因病去世。图片来源于网络
至此，四大才子算是说全啦。作家好友中，还有一篇文章专门写同倪匡、三毛一起做客古龙家的故事。
他写“古龙从来不是'喝'酒，他是'倒'酒，不经口腔直入肠胃”，以讲故事的方式揭秘了古龙的真实死因，虽然是饮酒过量引起，但中间还有很多曲折弯绕。
虽笔触轻盈，但也流露出蔡澜先生对昔日好友之死的痛惜之情。这篇文章文末附有原文节选，也不展开说了。
▲古龙和倪匡，加上三毛，三人是密友，蔡澜曾负责监制古龙小说版权电影《萧十一郎》，两人认识比倪匡还早
这部分内容给人感触最深的是，几个好友虽都是才华横溢的文人大作家，但不相互睥睨，而是互为增色，处处力挺。这也是“香港四大才子”的美名之所以长久流传、盛而不衰的原因之一吧。
天赋才华是一方面，人格魅力、处世之姿也是人才风流的重要因素。
得一知己足以，蔡澜无疑是幸运的，幸福的。当然了，首先他也是一个值得被结交的人，是一个光靠各路好友为他口头笔头背书、侧写、勾勒，形象就已经相当丰满，跃然纸上的洒脱有趣的豁达智者。
▲从左到右，依次是作家李纯恩、金庸、蔡澜、倪匡，1991年同游日本，图片来源于网络
此外，蔡澜还写到虽相识多年后，但后来才偶然得知对方是高利贷公司老板的可爱好友“奸人棠”；
写到一生放浪形骸，气派巨大，艺术造诣极高，但愿意传授他色彩使用技巧的著名画家丁雄泉先生；
▲内地画家丁雄泉先生作品，图片来源于网络
写到为了做出美味私房菜，不惜专门跑到内地挑选走地鸡，回到家中再把鸡扎扎实实炖上一宿，看似生活讲究惬意，但最初是靠和妻子捡垃圾发家的光头老者…
朋友形形色色各不相同，但人人都有故事，各个都是传奇。光是从书中读来，也能领悟不少人生智慧。
古人说，观其交友，知其为人，由此看来，蔡澜也称得上是传奇了。
-- 小结 --
这不是一本能教读者迅速搞定某件事的干货类书籍，也不具备成功学书籍升职加薪的实用性功效；若论文学地位、学术造诣，似乎也谈不上。
但它是一本生活指南，能让你在开怀一笑后，从中截取更开阔的视野，拥有更达观的心态。
愿我们每个人都能在人生这趟单程旅行中，玩得开心，活得有趣！
04
书 记 出 版 信 息
书名：《我决定活得有趣》
作者：蔡澜
出版社：北京时代华文书局
出版时间：2017年6月第1版
阅读版本
节选1 文章《真正的老友，是一生的感动》
倪匡兄嬉笑：“世界上两种人的话不可以听，一是医生的，一是太太的。”
“没有医生和太太，日子也不好过。”董太太反击。
“可以这么说吧：要活的逍遥自在，那两种人的话不能听；要活的健康安乐，两种人的话都要听。我强调的是健康安乐。不听医生的，得不到健康，不听老婆？哼哼！女人唠叨起来，绝对得不到安乐。”
倪匡这么一说，座上的男人都鼓掌赞同。
节选2 文章《古龙、三毛和倪匡》
有一次，我们（古龙、倪匡和蔡澜）三人都在台北，到古龙家去聊天，另外在座的是小说家三毛。
当晚，三毛穿着露肩的衣服，雪白的肌肤，看得倪匡和古龙都忍不住，偷偷地跑到她的身后，一二三，两人一齐在左右肩各咬一口。
可爱的三毛并不生气，哈哈大笑。
那是古龙最辉煌的日子，自己监制电影，电视剧又不停地著作。住在一豪宅中，马仔数名傍身，古龙俨如一黑社会头目。
个子长得又矮又胖，头特别大，有倪匡兄的一个半那么巨型，留了小胡子，头发已经有点秃了。
“我喜欢洋妞，最近那部戏里请了一个，漂亮得不得了。”古龙说。
“你的小说里从来没有外国女人的角色。”三毛问，“电影里怎么出现？”
“反正都是我想出来的，多几个也不要紧。”古龙笑道，“有谁敢不给我加？”
……
话题又重新回到三毛和古龙。
“我和三毛到台中去演讲，来了七八千个读者，三毛真受欢迎，当天还有几个比较文学的教授，大家介绍自己时都说是某某大学毕业。轮到我，我只能结结巴巴地说我只是小学毕业。三毛对我很好，她向观众说：‘我连小学都还没毕业。’”倪匡兄陷入回忆。
▲作家三毛，图片来源于网络
节选3 文章《奸人也是可爱到了极点》
这时好友老徐也来了，听到林大洋一番话后说：“应付这种情形，最好是叫他去找奸人棠。”
“你说的是棠哥？”我诧异，“他怎么有这个外号？”
“原来你不知道奸人棠是干什么的？”老徐说，“谁都晓得要找人放高利，放得最爽快的就是奸人棠。”
啊，真想不到棠哥是放高利贷的，他的形象和放高利的人一点也不吻合。
十二点，挂钟敲响，棠哥走了进来。
为了表示我已经知道他的行业，向棠哥说：“我的朋友的朋友，想借钱。”
“做人千万不能向人借钱！”棠哥正气浩然地，“放高利的，都是奸人！”
“这话怎么说?”我问。
“求人家借钱，早上还求不到，那种人睡到十一二点才起身，先去饮茶，到下午3点才去财务公司，星期六还找不到他呢！”棠哥破口大骂，“不过，你们的朋友真的要借的话，只好找这种人，你们文化人千万别借钱给别人，你们不懂得怎么收回！奸人自然有奸人的办法！”
“有些奸人，还很会喝普洱的，你说是不是？”我笑着问他。
棠哥带带头：“是的，有些奸人，蛮喜欢喝普洱的。”
真是可爱到极点，我走过去把奸人棠抱了一下。
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蔡澜语录
- 活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重。
- 天才，一定要有，但是运气，还是成功最重要的。
- 基本训练，总是刻板，所有基础没有一样是有趣的。等到你成熟时，就会起变化。
- 每一种东西，都是学问。精了，就是专家，写谈论古今枕头的文章，也是乐事。
- 一刹那的光辉总比一辈子平庸好。勇敢面对吧，死也要死得有尊严；死，也要死得美丽。
- 我早已退休，从很年轻开始就已经学会退休。我一直觉得时间不够用，只能在某一段时间，做某件事，什么时候开始，什么时候终结，随缘吧。
- 总得活着，怨也活下去，不怨也活下去，不如不怨的好。怨多了，人快老了。
- 我想，能出人头地的，都要在年轻时有苦行僧的经历，所得到的的才能珍惜，对于人生，才更能享受。
- 到现在，我才知道我以为我最喜爱的事，却是我最不喜欢的。我一生做错了一件花了四十年才知道是错的事，现在开始做我真正喜欢的。
- 把生活的质素提高，今天活得比昨天高兴、快乐，明天又要比今天高兴、快乐，就此而已，这就是人生的意义，活下去的真谛。
补充：本文内插图作者-苏美璐
旅居苏格兰小岛，为《时代周刊》和《国泰航空杂志》画插图，她还画过很多英文版的儿童书，在国际出版界地位尊崇。
作品曾经获评为《纽约书评》2008年度十大绘本之一。
▲蔡澜书籍内页插画作者苏美璐，图片来源于网络
- 参考资料：《我决定活的有趣》蔡澜著，北京时代华文书局；《今夜不设防》百度百科；蔡澜，百度百科；倪匡，百度百科；黄霑，百度百科。
- 文中图片来源于网络
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主编简介
南希，资深婚恋情感类新媒体主编，资深心理学类课程主编，职业读书撰稿人，曾为多家新媒体大号、大V、个人成长类平台长期供稿百余篇。
手持中级心理咨询师证书，书店&图书馆重度上瘾者，拥有开放的阅读心态，好读书，开卷有益。
日常猫奴一枚，喵~
▲又是被崽喵虐的一天~
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