店报｜星巴克将全面停用塑料吸管；国内餐饮月倒闭率达10%

本期《店报》精彩内容：

1、星巴克将在2020年前禁用塑料吸管，转用全新杯盖设计；

2、饿了么“未来餐厅”年销售额突破10亿元；

3、一月关掉四家，专家称台北餐饮名店恐爆新一波歇业潮；

4、瑞幸咖啡完成2亿美元A轮融资，估值10亿美元；

5、国内餐饮月倒闭率10%，全聚德市值蒸发近19亿元。

详细内容：

星巴克将在2020年前禁用塑料吸管，转用全新杯盖设计

星巴克周一宣布，到 2020 年的时候，该公司将在全球超过 28000 家门店（含直营与特许）实现彻底淘汰塑料吸管的目标。据悉，星巴克将会提供一种全新设计的杯盖、或者由塑料替代品制成的新型吸管。该公司预计，此举每年可减少超过 10 亿根吸管的消耗。（来源：cnBeta）

饿了么“未来餐厅”年销售额突破10亿元

饿了么宣布“未来餐厅”年销售额已经突破10亿元，在全国30多个城市开设的数百家线下外卖门店，已经孵化出多个年交易额过千万乃至上亿的“外卖网红品牌”，平均出餐时间3分钟，坪效最多达普通餐厅的5倍。接下来，此套解决方案将对所有餐饮商家开放。（来源：36氪）

一月关掉四家，专家称台北餐饮名店恐爆新一波歇业潮

据台湾“中时电子报”报道，老牌音乐餐厅BROWN SUGAR、韩国快时尚平价品牌SPAO和MIXXO、怀石料理始祖新都里泷四店、詹记麻辣火锅等，都在今年6月宣布停业。多数店家表达因租金高涨，所以走向关门大吉的命运。（来源：中国台湾网）

瑞幸咖啡完成2亿美元A轮融资，估值10亿美元

7月11日消息，瑞幸咖啡（luckin coffee）宣布完成A轮2亿美元融资，投后估值10亿美元，投资方包括大钲资本、愉悦资本、新加坡政府投资公司（GIC）和君联资本。瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚表示，本轮融资将主要用于产品研发、科技创新和业务拓展。

中国食品行业分析师朱丹蓬认为，瑞幸咖啡成长迅速，A轮能够获得巨额融资，得益于中国消费升级、咖啡行业爆发以及管理团队丰富经验的三重红利叠加。（来源：亿欧网）

国内餐饮月倒闭率10%，全聚德市值蒸发近19亿元

据统计，国内餐饮业的月倒闭率高达10%，在北上广深，仅半年就有16万家餐厅关门。在这种严峻的形势下，餐饮老字号企业似乎显得有些力不从心，全聚德就是一个很好的例子。

2007年，全聚德成为首家A股上市的餐饮老字号企业，受到资本市场的热捧，但是在十多年后的今天，全聚德却陷入了严重的经营困境。2017年，全聚德的净利润同比下降了2.57％；今年6月初，全聚德的股价与去年11月的高点相比，跌了20%，市值蒸发近19亿元。（来源：JISHI极十）