塑料减量成趋势，餐饮业盯上了“塑料吸管”-麦当劳今起试点“免吸管杯盖”

晨报记者 徐妍斐

塑料污染是全球最重要的环境问题之一，联合国环境署统计，每年有800万吨的塑料垃圾进入海洋，如果这一趋势无法改变，预计到2050年，海洋中的塑料垃圾总重量将超过鱼类。

在人们越来越重视环境保护的如今，餐饮业的包装材料环保化的浪潮也正在掀起，这次，多个品牌将目光聚焦在了塑料吸管上。继星巴克宣布将在2020年之前全球所有分店禁用塑胶吸管后，最近麦当劳也宣布开始试点两种减少吸管的方案。

试点两种减少吸管试方案

在塑料垃圾中，塑料吸管是最为常见的垃圾之一，世界各国每天消耗巨大数量的塑料吸管，因其体积小，回收价值低，几乎从没被回收。

麦当劳最近宣布，从11月1日开始，麦当劳中国将在北京10家餐厅分别试点两种减少吸管的方案。其中三家餐厅实行方案一：全新的“免吸管杯盖”；剩余7家餐厅实行方案二：不主动提供吸管。“免吸管杯盖”适用于冷饮，但和市面上许多一次性热饮杯比较相似，在杯盖边缘有一个可以打开的小口，让顾客从这里喝饮料。另一种试点方案则是维持现有杯盖设计，但不主动提供吸管，顾客可以打开杯盖来饮用。

记者注意到，此次麦当劳的减少吸管行动是全球化的，不同国家和地区则采用不同的方案。比如英国麦当劳开始测试可生物降解的纸质吸管。但在我国，目前试点使用的是实际减少材料使用、从功能上不需要使用吸管的新式杯盖，或鼓励消费者打开杯盖饮用。不过，像珍珠奶茶之类含有固体的饮料，目前仍会为消费者提供吸管。而如何减少习惯使用的解决方案仍在设计研发中。

呼吁不主动索取塑料吸管

今年此前，星巴克也宣布将在2020年之前全球所有分店禁用塑胶吸管，提供可回收的无吸管盖子以及替代材料的吸管，如纸张或可降解塑料。5月份开始，星巴克在英国伦敦和曼彻斯特的54家门店推出可生物降解的纸吸管。此外，新加坡肯德基全岛门店停用塑料吸管。在欧洲，还有的咖啡店找来口径跟吸管相同的意大利面当作吸管，不仅泡一小时才会变软，客人边喝咖啡还能享受啃吸管的乐趣。

对于一些餐饮店减少使用塑料吸管的行动，网友们也十分关注。昨天，“麦当劳星巴克将不提供吸管”长时间登上新浪微博热搜榜第二位，有网友表示：“为了环保，以后要自带不锈钢吸管出门了。”也有的网友表示苦恼：“喝可乐就是用吸管才爽，我一般用两根……”

对此，有行业人士表示，目前减少塑料吸管使用的行动在我国刚刚起步，各种方案尚在试点测试中，但关键还是在于逐渐改变消费者使用吸管的观念和习惯。国际环保组织世界自然基金会也呼吁公众不主动索取塑料吸管，推动一次性塑料制品的减量化。